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诺木洪遗址
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地捡皮
2023-07-18
不同的是,木耳是对称生长在腐
木
上,皮大肉厚,地捡皮也是片状的,无根,但它是在特定的环境下生长出来的。春末夏初
乌鸡绿壳蛋
2023-12-20
乌鸡绿壳蛋:乌鸡绿壳蛋也叫青壳蛋,被我国著名营养学家于若
木
称为神蛋,由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)所产,该品种被国家农业部列为全国重点种质资源保护项目。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,所产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的药用价
刀板香
2023-12-18
明代徽州绩溪出了位状元陈于泰,他携其家人荣归故里探亲时,村人以绩溪特有的黑毛猪肉腌制的咸肉烹饪后款待他,当厨子将在枣
木
刀板上切下的咸肉一片片码入盘中时,醇香从厨房四处飘散,在堂屋与乡亲唠嗑的陈状元
锅粑粉
2023-12-14
铁制平底锅文火烧热后,抹上熟菜油,用
木
瓢或铁勺舀了浆汁,使之均匀地摊平在锅底,然后用木质锅盖盖上,少顷即可揭取食用。出锅的锅粑粉呈圆形,色泽翠
苗岭酸汤鱼
2023-12-12
将酸汤倒入锅中,加以胡椒、糟辣椒、
木
姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩、味酸鲜香小提示:贵阳的苗岭酸汤鱼以省府
黄粑
2023-12-11
城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和
木
甑倒是不缺,但又少有闲暇来做美食,所以一遇农闲,哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜
彝族彝鞍
2023-12-11
彝鞍用质地坚韧的木板做原料,以阴沉
木
做的为最好。前后共四块,前面一块立体月牙形,名绊关,
沙县芋饺
2023-11-30
沙县芋饺制作的过程较为繁琐,对于选材也颇为讲究,最特别的就是它的面皮,主料选用的不是芋头,而是芋子,后者更加的软糯嫩滑有粘性,经过高温煮熟,轻轻一剥皮就脱落,将剥好的芋子打成芋泥与
木
芝麻咸饼
2023-09-17
然后把铁笼盛
木
炭火置入缸中,烤烫缸壁后即取出,紧握将饼无芝麻的一面,依次贴在缸内壁上部,用少许清水撒入,并紧盖缸口,
亳桑皮
2023-09-13
春秋季挖取根部,去泥土及须根,趁鲜刮去黄棕色粗皮,用刀纵向剖开皮部,以木槌轻击,使皮部与木部分离,除去
木
心,晒干即可。亳州为三大桑皮主产区之一,其质优于其它两处。桑皮味甘、辛,性寒,有泻肺平喘,利
雷甸枇杷
2023-08-30
被入们誉为果誉
木
中独备四时之气者的名果异树。诗人
奶皮子
2023-08-14
奶皮子:奶皮子,蒙语称查干伊德,乌如
木
、乌日莫。汉语的意思就是白色的食品。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称
恩平猪仔薯
2023-07-20
恩平猪仔薯:猪仔薯是
木
薯类的一种,薯如其名,个个小而圆润。由于个小,猪仔薯的薯肉非常粉嫩,是恩平、台山等地区传统特优农产品之一,主要产地是四九、水步等山地多的镇。猪仔薯具有清、补、凉滋养强身的功效,蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。鲜猪仔薯或猪仔薯
烤包子·薄皮包子
2024-01-05
烤包子·薄皮包子:烤包子(维语称之为沙
木
萨)及薄皮包子(维语皮特尔曼吐)是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品,烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做成的馅,馕坑
臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、
木
姜子和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑上适量的冷开水或
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