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锅贴豆腐
2023-12-16
锅贴豆腐：锅贴豆腐是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。该菜品作为开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代名声已响彻开封，后经过厨师们不断改进，已由常规锅贴演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。其成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。【
煎扒青鱼头尾
2023-12-16
煎扒青鱼头尾：煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名菜，属于豫菜系。此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。清末民初便享誉中原，民国初年，康有为游学古都开封始尝此菜，即有味烹侯靖之赞。从此以后，这道菜被人
汴京烤鸭
2023-12-16
汴京烤鸭：汴京烤鸭是一道菜品，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。汴京烤鸭选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而
盐豆
2023-12-01
盐豆：盐豆，俗称老盐豆，又叫臭盐豆、臭豆子、咸豆等，是苏北地区特别是徐州、新沂、邳州、宿迁、宿豫、宿城等地区的特色美食小吃。每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，经过捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。看着红，吃着香，一顿不吃
三绝碑（秦观《踏莎行》石刻）
2023-11-08
位于湖南省郴州市苏仙岭下白鹿洞石壁上，秦观《踏莎行·郴州旅舍》摩崖历来有三绝碑之誉。摩崖宽50厘米，高30厘米。词为秦观作，米芾书，11行，每行8字，行书
沃野镇故城
2023-07-10
沃野镇故城位于内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗（西山咀镇）苏独仑乡东南5公里处，建于北魏。古城东西长1040米，南北宽680米。在其南墙东部还存有东西长约340米，南北宽约200米的外墙。城墙残高0.5～1.3米
抗日山烈士陵园
2023-03-07
抗日山原名马鞍山，位于江苏省连云港市赣榆区西部苏鲁两省交界处，主峰海拔173米。1941—1944年间，八路军一一五师教导二旅，以及滨海军区的广大军民曾四次兴工为死难烈士树碑建塔，抗日山由此而得名
昆山阳澄东湖湿地公园
2024-11-25
江苏昆山阳澄东湖省级湿地公园位于苏州昆山巴城镇，巴城苏昆太高速公路、湘石路以南，庙泾河以北，新开河以西。昆山阳澄东湖省级湿地公园规划总面积约为251.5hm2，地理坐标为东经：120°4903.40120°5033.94
曹镇水席
2023-12-17
曹镇水席：曹镇水席是曹镇农村宴席待客必备特色菜，在河南民间广为流传，属于豫菜。此菜始于北宋，在北宋时期成为一道宫廷名宴，后经过历代名厨的改革创新，形成了自己独特的特色。一是荤素兼顾、素菜荤做，选料广泛，冷热搭配；二是有汤有水，味道多样，酸、甜、咸、辣、鲜、口味