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贵阳必去的景点
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7500
条
糕耙稀饭
2023-12-11
糕耙稀饭:糕粑是
贵阳
的
名小吃,至今已有100多年历史。有圆形和方形,松泡似雪,糕馅精致,点缀玫瑰和芝麻等,甜美可口。荸荠粉沸水冲熟,放入米粉蒸成
的
小糕粑,撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽,甜而不腻,有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。
花溪牛肉粉
2023-12-05
花溪牛肉粉:花溪牛肉粉发源地
贵阳
花溪地区,是贵州
的
一道特色名小吃,其独特
的
汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出
的
牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑
的
蒸气米粉,配以醇香
的
牛肉,添上开胃
的
泡酸菜,
乌江鲢鱼豆腐火锅
2023-12-13
乌江鲢鱼豆腐火锅:从
贵阳
驱车遵义途中,在乌江边
的
小镇吃晚餐。乌江鲢鱼豆腐火锅是当地
的
一道名菜。主人挑了一条三四斤重
的
活鲢鱼,当场宰洗。服务员端上液化气燃具,将切块
的
鲢鱼及豆腐等佐料放入一小铝盆里,开始加热。我惊异
的
是煨具怎不用砂锅或铜锅,用铝脸盆
的
?大概当地不
吉贝大布
2023-10-23
吉贝大布:吉贝大布是监利人民靠手工织出
的
一种优质布料,在宋、明时期就远销川、黔、桂数省监利历史上就是有名
的
棉花产区,特别是新沟、周老、龚场等乡镇,地势高,土地肥沃,土壤泥沙各半,适宜棉花生长,所产棉花因绒长、洁白、保暖性好而闻名四方。四川、陕西、云南、
贵阳
等地
羊艾碧绿春
2023-12-11
羊艾碧绿春:羊艾碧绿春产于贵州高原明珠――
贵阳
花溪区西郊
的
羊艾茶场,该茶系茶场各级从事茶叶生产
的
技术人员经多年
的
探索,结合了羊艾得天独厚
的
自然环境及当前茶叶消费市场需求而自行创制
的
特种名优绿茶。羊艾碧绿春
的
突出特点为三绿:外形翠绿显毫、汤色鲜绿明亮、叶底嫩绿完
荷叶糍粑
2023-12-12
荷叶糍粑:民国22年(1933年)
贵阳
北门桥(喷水池)一带有食品店叫镜泉斋,以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先将糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙锅以猪油烙成薄片,加入糖心,再折成一半复烙,粑粑黄脆,糖心融化即可。后镜
临桂板鸭
2023-12-08
临桂板鸭:临桂板鸭是
贵阳
临桂风味小吃之一,产生于清朝末年。已有200多年
的
制作历史,它是选用老鸭、稻谷鸭和草籽鸭经开膛、独特秘方腌制、上板和整形等几十道工序制作,最后还要晾晒半月左右,即可蒸熟来吃。其味香色美,油而不腻,食后回味无穷,实为宴请及送礼佳品。而吃也
方糕粑
2023-12-11
方糕粑:产地:中国贵州
贵阳
。历史:据记载:在清光绪末年,贵阳市有一姓卢
的
,首先创制此品,风行一时,有卢糕粑之称。卢死后,无后人继承,中断约20多年。直到1926年时,有李氏兄弟(李光耀、李光鼎)才模拟制出,生意兴隆,改称李糕粑。特点:用米粉蒸制而成、其味香而甜
红油米豆腐
2023-12-11
红油米豆腐:红油米豆腐是
贵阳
甚至是贵州最风行
的
特色风味小吃之一,黄豆酥,花生脆,米豆腐嫩,豆芽甜,黑大头菜味浓,油红香辣,消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销
的
时候,人们在休闲逛街、外出旅游,都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴,家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用
糟辣脆皮鱼
2023-12-14
糟辣脆皮鱼:糟辣脆皮鱼,是贵州
贵阳
的
传统名菜之一,属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人
的
佳肴。糟辣脆皮鱼
的
做法是将鱼杀好洗净后,在鱼身打上刀花,鱼全身涂上用鸡蛋、淀粉、食盐等拌匀
的
芡
贵定盘江酥李
2023-12-12
贵定盘江酥李:盘江镇酥李为贵定县果树栽种面积最大、品质最好、产量稳定
的
水果品种,集中栽植在盘江河(又名瓮城河)上、中、下三个流域段。据考证现已有80年
的
栽培历史,当初是
贵阳
清镇小红岩一位姓孟
的
人家,为躲避土匪
的
追杀,举家逃避到贵定县盘江镇狮扑村七里长冲居住,同
苗岭酸汤鱼
2023-12-12
苗岭酸汤鱼:苗岭酸汤鱼
的
酸汤独具特色,其酸汤是以蕃茄为主要原料
的
一种物培养基培养
的
酸水。将酸汤倒入锅中,加以胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩、味酸鲜香小提示:
贵阳
的
苗岭酸汤鱼以省府
阳郎鸡
2023-12-12
阳郎鸡:阳郎鸡出产于息烽阳郎坝
的
一道火锅菜式,以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料。鸡肉嫩而糯,那种香喷喷
的
辣辣
的
滋味悠长而绵软。极辣。鸡是现杀,鸡血可生吃,但需要事先说明。
贵阳
街头有许多打着阳郎鸡招牌
的
店,价格在18元左右一斤,可以只要半只。做法:把鸡砍成均匀
黔灵凤翅
2023-12-10
黔灵凤翅:黔灵凤翅黔灵凤翅因
贵阳
黔灵山而得名。黔灵山有天下第一山之美誉。此菜干脆味香,麻辣可口,为宾客饮酒配菜之佳品,在贵州各地较为流行。配方:主料—新鲜优质鸡翅1000克。辅料—优质辣椒面20克,花椒油0.5克,鸡精0.3克,精盐5克,白芝麻5克,色拉油50
青岩状元蹄
2023-12-11
青岩状元蹄就是一道必须搭配素辣椒蘸水
的
美食。话说清代光绪年间,
贵阳
花溪青岩镇人赵以炯为赶京考而秉烛夜读,一日忽觉肚中饥饿,便走到北门街一夜市食
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