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贺兰山广宗寺南寺
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东阳青枣
2023-06-26
青枣多加工成东阳
南
枣或东阳蜜枣出售。东阳是南方重点产枣区之一,已有四百多年历史。明隆庆《东阳县志》载:果之属:枣、栗、榧……等;枣,茶场(现巍屏茶场
老坝港鳗鱼
2023-06-25
老坝港镇东临黄海,
南
望长江,是我国亚洲鳗鱼苗的主要产地。已经形成了鳗鱼苗捕捞、收购、黑籽鳗
太谷熏鸽
2023-06-14
当时太谷城内西大街南门楼道巷的隆盛昌和太谷
南
门外三盛园的熏鸽最负盛名。加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽,将宰杀好的鸽子,在80度的开水里浸泡3分钟
豆馅烧饼
2023-06-10
《故都食物百咏》中有诗说:干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣
南
。
湘粉
2024-01-09
湘粉:湘粉,又名
南
粉,因产地在湖南而得名。湘粉与山东的龙口粉丝、北京的清河粉丝同享盛名,畅销国内外市场。湘粉以蚕豆、绿豆、豌豆、川豆、四季豆等豆类为原料,以纯蚕豆粉作成的粉丝叫做银丝细粉或龙须粉丝,其色如银,细如丝,轻柔起伏,象龙须一般。这是湘粉中的上品。湘粉
库车酸梅
2024-01-05
库车酸梅:地域范围新疆阿克苏地区库车县东起乌恰镇,西至阿拉哈格镇,
南
起哈尼哈塔木乡,北至伊西哈拉镇共7镇、4乡、2场。酸梅,维吾尔语称喀拉玉鲁克(黑杏子的意思)。库车的酸梅属于欧洲李的变种,具有抗盐碱、耐干旱和皮薄的特点。果实成熟后呈紫黑色,味道酸甜可口,栽培
四道水腊肉
2023-12-24
据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败
南
下走巴中,途经汉中四道水时,四道水人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口
丽江汽锅鸡
2023-12-23
丽江汽锅鸡:汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇
南
民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫汽锅,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,
卤鹅头
2023-12-20
2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起,与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、
南
姜、香茅、白酒,并把肥猪肉用刀切开成块放下,
膏蟹米糕
2023-12-18
膏蟹米糕:膏蟹米糕是
南
台湾婚宴中不可或缺的办桌主菜,是台湾传统筵席上必有的甜菜。早年间在闽台地区,哪家如果有弄璋之喜,都要蒸米糕(即糯米饭)煮红蛋挨家向亲友道喜。亲友收到的米糕,配以膏蟹(台湾称红)来烧,浓香四溢,连邻居都能分享到这浓浓的喜气。膏蟹米糕配料其实
老厂苦菜
2023-12-18
据《滇
南
本草》载,苦菜具有凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便之功效;《本草纲目》也载苦菜具有治血淋痔疹的功效。在大多数人的心里,苦菜因其味苦而得
“永子”
2023-12-17
永子亦称云子,椐《永昌府志》、《滇
南
杂志》等史籍记载,永子系以玛瑙石、紫瑛石合
紫皮香蒜
2023-12-16
中国原产有小蒜,蒜瓣较小,大蒜原产于欧洲
南
黄糕粑
2023-12-13
最早制作黄糕粑的是虾子场,由于它营养丰富,甜美可口,又携带方便,于是逐渐扩展到
南
白、鸭溪和其他地区。吃的时候,去掉笋叶,将粑切成薄片,便可看到晶莹闪光的糯米粒夹在其中。
猪油炒米
2023-12-07
猪油炒米:猪油炒米是福建福州一带的传统名点,最早是作为军粮和战乱时老百姓的干粮,以后炒米加上饴糖等演变为米花糖,但在福州仍称炒米,最出名的是宝来轩猪油炒米和亦丰有咸
南
炒米。这两种炒米都是闽式糕点中的名牌,在群众中影响很大。猪油炒米制作方法如其名,米花拌入猪油蒸
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