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赤柱
相关特产共
344
条
冬瓜瑶
柱
2023-09-01
冬瓜瑶
柱
:冬瓜瑶
柱
冬瓜瑶
柱
特色:口味咸鲜,吃口鲜滑。原料:冬瓜、瑶
柱
、竹荪。制作:冬瓜制成圆柱形入沸水锅中汆水将水发瑶
柱
镶入冬瓜制成毛坯放入盘中加盐味精酒入蒸笼中蒸熟取出倒出原汤勾芡浇在冬瓜上。
柱
候鸡
2023-11-10
柱
候鸡:
柱
侯鸡是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。
柱
候鸡的主要调料是
柱
候酱,因此大家也就称这道菜为
柱
候鸡;
柱
候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料,用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味,
柱
候酱用来
赤
灵芝
2023-10-02
赤
灵芝:
赤
灵芝全株可入药,有治耳聋,利关节、保神、益精气、坚盘骨、疗虚劳、滋补强壮等功能(泰安)
柱
侯酱
2023-11-10
柱
侯酱:佛山
柱
侯酱是广东省佛山市的特产。
柱
侯酱,色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,是别有风味的调味佳品。100多年来,
柱
侯食品成为佛山最有特色的食品配料之一,远近闻名,深受人们的称道。
柱
侯酱,相传是由佛山厨师梁柱候创制,为佛山特产之一,用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等
赤
菜汤
2023-11-10
赤
菜汤:
赤
菜汤取
赤
菜少许,用开水冲泡或煮沸,加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物,又有胶质汤液,和做成的鱼翅汤一模一样,被誉为南澳鱼翅。喝着这种汤液,润滑爽口,稠而不腻,不仅清凉止渴,而且可防治赤痢和肠热病,夏秋季节酒席之末用它当甜品。既可醒酒而又经济
柱
候鸡
2023-12-13
柱
候鸡:
柱
侯鸡是广东省佛山地区特色传统名肴之一,属于粤菜系。
柱
候鸡已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。
柱
侯鸡用雌鸡、
柱
侯酱等原料制成,骨软肉滑,豉味浓郁。在一百多年前,佛山祖庙经常举行佛山秋色等活动,很多人到佛山万福台看戏后去三品楼宵夜。有一
赤
菜
2023-11-10
赤
菜:
赤
菜学名海萝,南方也叫胶菜,北方俗称牛毛,为一年生红藻。藻体呈圆柱形,叉状或不规则分枝,中空,紫红色,样子别致,宛如一朵朵紫红色的小绒花。
赤
菜喜生长在接受波浪冲击、盐度较高、垂直分布可达2米左右的外海岩礁上,大多是向光生长。
赤
菜含有琼胶、多糖及粘液质,还
柱
侯水鱼
2023-11-10
柱
侯水鱼:
柱
侯水鱼原料:水鱼1只约750~1000克,
柱
侯酱75克,蒜蓉10克,姜末5克,湿陈皮末10克,火腩100克,涩冬菇50克,笋花24件(如无笋花,可用栗子肉或凤眼果),白酒50克,猪油75克,湿生粉适量,古月粉少许,清水或汤500克左右(视水鱼大小而
柱
侯鸡
2023-11-10
柱
侯鸡:
柱
侯鸡此菜是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。原料:本地肥鸡项(即未下过蛋的雌鸡)1只约1250克以下,
柱
侯酱100克,猪油75克,白酒25克,昧精1.5克,湿生粉约25克,麻油几滴,清水或汤600克左右,葱白切30条
赤
尾煎饼
2023-09-21
赤
尾煎饼:
赤
尾煎饼二、三月,春寒未尽,平潭盛产毛虾,俗称
赤
尾。将
赤
尾与薯粉,芹葱及佐料调成糊状,油煎成薄饼。入口爽滑,鲜美异常,风味不凡。
木瓜瑶
柱
盅
2023-09-01
木瓜瑶
柱
盅:木瓜瑶
柱
盅木瓜瑶
柱
盅特色:汤汁清鲜,馨香扑鼻,木瓜绵糯,瑶
柱
鲜嫩,美容养颜。原料:木瓜、上等瑶
柱
、火腿、上汤、精盐、味精等。制作:1、先把木瓜洗净,切开,除去瓜瓤和籽。瑶
柱
用高汤加热处理成熟。2、将上汤放入每个木瓜中,加入瑶
柱
、火腿、少许精盐和味精
姜汁
赤
贝
2023-09-28
姜汁
赤
贝:姜汁
赤
贝原料::鲜
赤
贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克。制作过程:1、将
赤
贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将
赤
贝上的苏打冲洗干净片成薄片.2、姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调
赤
饼
2023-09-19
赤
饼:将面粉拌成团,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。皮韧馅甜,香味满口(莆田)
赤
土土鸡
2023-06-29
赤
土土鸡:
赤
土土鸡是福建漳州漳浦县
赤
土乡的特产。
赤
土土鸡多养殖在
赤
土乡山野林间,这里的地形环境特别适合土鸡的生长。相传,明末进士张若仲回故乡
赤
土隐居后,放养土鸡,而传至今。
赤
土土鸡一般是散养的,土鸡的饮用水是附近山泉的水,吃的食物是周围的各种植物和小虫子,所以
玉环瑶
柱
脯
2023-12-01
玉环瑶
柱
脯:玉环瑶
柱
脯主料:鱼肉、虾肉主要辅料:冬瓜、瑶
柱
味型:咸鲜味营养成份:含高量的蛋白质,有美容、瘦身之功效
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