投稿    搜索
搜 索
找到 走进八公山国家地质公园领略古今文化 相关特产共 2444
八公山豆腐
山豆腐
2023-12-16
山豆腐:山豆腐,是安徽省淮南市山地区的传统特色小吃,距今已有两千多年的历史。山豆腐选用纯黄豆作原料,加山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透,白似玉板,嫩若凝脂,质地细腻,食之外脆里嫩,滋味鲜美,深受人们喜欢。中文名:山豆腐外文名:Bag
八公山豆腐
山豆腐
2023-09-12
山豆腐:产地:中国安徽。历史;山豆腐历史悠久。相传在二千多年前,西汉淮南王刘安为求长生不老药,在山下用山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,结果仙丹未得,却无意中发明了豆腐,称之为山豆腐。当地将此豆腐,配以笋片与虾子制成菜肴,并成为历代。馔美味。
八公山紫金砚
山紫金砚
2023-09-12
山紫金砚:山紫金砚乃历史名砚。北宋宰相杜衍之孙杜绾著有一部《云林石谱》,记载了用寿春府寿春县的紫金山石雕琢成的砚台,称之为远古物也,多有赞美之词。以北宋上溯能称得上远古的,时代该多么遥远。紫金山又是古代山的别称。专家推测,用山紫金石制砚,就是始
八公山豆腐排
山豆腐排
2023-09-09
山豆腐排:山豆腐排八公山上,风声鹤戾,草木皆兵。这是古代著名的淝水之战后对秦荷坚败退时的描述,岂知这山还是豆腐的起源地。明朝李时珍《本草纲目》中记载:豆腐之法,始于敬汉淮南王刘安。山豆腐何如此有名,不仅因它是起源地,还以精工细做,品质优良,风味
古今香丸子
古今香丸子
2023-11-29
古今香丸子:解放初期,农家清贫,来贵宾,无美味佳肴,遂将萝卜做成丸子,受客赞许。改革开放初期,其家孙辈张全文,把此菜发扬光大,做成如今名噪一时的古今香丸子。以当地优质白萝卜、红苕粉、猪油、姜、葱末、精盐、胡椒粉等为原辅料,把白萝卜切成碎丝,再用开水烫熟后漂凉
八公山雪月银球
山雪月银球
2023-09-12
山雪月银球:制法:取豆腐375克,用刀塌成细泥;水发蹄筋切成细末,再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克,分别排斩成细茸泥,放豆腐泥内,加入葱姜汁、绍酒、盐、味精拌匀,挤成球形滚上蹄筋末;取1只盘,抹上猪油,将蹄筋末放盘内,上笼蒸熟取下待用。再将剩余的豆腐、虾仁、
八大干
大干
2024-01-07
大干:大干,又称闽西大干,是闽西地区有风味特色的八种干制食品,包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
八义集豆腐乳
义集豆腐乳
2023-08-26
义集豆腐乳:义集豆腐乳的先师刘祥胜,是睢宁县古邳人。约在1740年,古邳一带洪水泛滥,颗粒无收,刘祥胜父子逃荒来到义集,靠生产祖传的豆腐乳谋生。刘生产的豆腐乳的技巧和方法,在义集地区广为流传,迄今为止已有二百四十多年的历史。义集豆腐乳以色、香、味俱
竹溪八大碗
竹溪大碗
2023-07-17
竹溪大碗:大碗是竹溪红白喜事常用的席面。何为大碗?大碗有些什么菜品?关于大碗又有哪些传说?请看对竹溪饮食文化颇有研究的人士为你一一解读。竹溪大碗来源于哪里?大碗一直流传于竹溪民间,常常有人问起大碗指哪八碗菜?吃大碗有哪些讲究?这些问题一直困扰
盐城八大碗
盐城大碗
2023-12-15
盐城大碗:盐城大碗是盐城宴席名菜的统称,即盐城人招待客人主打的道经典名菜,是盐城经典宴席名菜和名宴。盐城大碗指的是肉皮杂烩、糯米肉圆(肉坨子)、涨蛋糕、淡菜烧萝卜、鸡丝烧粉丝、虾米羹、红烧肉、红烧鱼道宴席菜。其中肉皮杂烩也叫农家烩土膘,在大碗当中号
天津八大碗
天津大碗
2023-06-11
天津大碗:大碗的作法有粗细之分,细大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。大碗往往用于宴客之际,每桌个人,桌上道菜,上菜
满族八大碗
满族大碗
2023-06-19
满族大碗:满族大碗,是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等种菜组成。大碗的作法有粗细之分,细大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗大碗有
八百大糕
百大糕
2023-08-27
百大糕:百大糕相传唐时有百个和尚去冶山讲经,途经青龙镇(今八百桥)无斋可吃,以糕充饥,食后称美,因而闻名。百大糕的特点是绵松细腻,色白如玉,片薄如纸,香甜可口,卷曲不断,点火即着,入口即化,细嚼生津。1984年获省供销社同品种评比第一名。1980年,
蔚县八大碗
蔚县大碗
2023-08-05
蔚县大碗:蔚县大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。大碗有荤有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,大碗
大同八大碗
大同大碗
2023-12-18
大同大碗:大同大碗,又叫老大同大件,通常由扒肉条、黄焖鸡块、过油肉、糊肘子、扒羊肉、红烧鱼、黄焖丸子、八宝饭等道菜品组合而成,是老大同一种具有浓厚民俗韵味的宴席菜。大同大碗的菜肴制作精良、选材考究,荤菜搭配,营养丰富,是大同人婚丧嫁娶餐桌上不可宴席菜