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辘轳把胡同
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条
清油盘丝饼
2023-10-03
制作时
把
面抻至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间
把
饼拉散,散放盘中,撒上青红丝
梅城肥鸡
2023-09-22
接着整形,用毛巾包住鸡,再用刀背
把
腿骨砸碎,两翅往背上交扭起来,鸡头从背部开刀处寒入腹内,用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后
把
整形好的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧,但保持鲜嫩,不能变色,再接着煨制,葱
刀拨面
2023-08-13
刀拨面:用两头带
把
的刀拨面,面用冷水和制,面条三棱形,吃着筋软可口,不易粘连,浅入荤素挠头或炒着吃均可。(太原)刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带鼓肚。每
把
刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐,
卤水加积鸭
2023-07-24
卤水加积鸭:由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们
把
加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间
把
加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草
炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆用的是一种叫白荷芋的芋子(也叫六月芋),
把
之刨净后洗干净,用瓜刷子刷成丝,
把
芋丝装在盆子里,再加上糯米粉、生姜
藏族血肠
2023-07-11
制法1.
把
最好的羊肉剁碎待用。2.在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌
把
粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。3.制法与制香肠同。4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮
益都红鲜椒
2023-10-05
益都红鲜椒:博兴县是鲁西最大辣椒交易市场,年产5000吨以上,主要品种:益都红鲜椒,当日采摘,当日去
把
,当日装车,欢迎新老客商前来采购。
芜糕
2023-09-19
芜糕:
把
一些薄荷草(俗名溪芜草)放在铺糯米粉的蒸笼底部,蒸煮后,蒲荷味渗进米糕,香气袭人,是独特之糕点(莆田)
松饼
2023-06-20
松饼:松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后
把
小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成,吃起来也别有风味
馕焖全羊
2024-01-05
馕包肉是道新疆的老菜,主要是维吾尔人在制作,它是
把
羊排肉切割成小块,不剔骨,放进锅里烧熟,出锅后倒在一个馕(新疆的一种主食)上。馕焖全羊这道菜,它是
把
一头小羊羔身上里外的所有肉,除了羊尾和羊
马巷贡糖
2023-06-29
贡糖顾名思义,制作时
把
花生仁炒熟,去膜、去臭粒,用一根圆木棍,长约一尺左右,末尾留一把柄,工人用圆木棍放于一厚木板上使劲
把
花生仁捣碎成末,再和上馅糖,使其粘连压成薄片,薄片卷成约二公分宽的长
路井扯面
2023-12-28
路井扯面:路井扯面路井扯面,不是那种只扯一根头的牛头扯面,也不是那种用擀杖
把
面饼压成炉齿状,拉长后再分开的扯面,而是一扯数条、一锅下几斤的扯面,一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同,即用即和,不需在盆里回性。关键是按季节不同掌握好水温,
把
水面一气揉成团,然后用
鲟鱼鱼子酱
2024-01-14
影院贵宾间的客人甚至可以
把
鲟鱼鱼子酱当作看电影时的小吃。,鲟鱼鱼子酱,鲟鱼鱼子酱简介,俄罗斯特产
干锅娃娃菜
2023-09-25
干锅娃娃菜:娃娃菜用水焯一下,锅底放少许油,腊肉切片放到锅底炒熟,放上娃娃菜,用红辣椒、芹菜装饰,最后
把
调好味的高汤适量浇上。
酸奶米饭
2023-07-12
把
酥油用微火熔化,稍侯均匀地倒在酸奶上,洒上白糖。
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