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2405
条
打血
2023-11-21
打血:打血杀猪、羊前,先在备好的洁净盆子放入适量盐,杀猪、羊时,当红刀子拔出后,即将喷出的猪、羊血装入盆子,
边
取血
边
用筷子将血与食盐搅匀。然后,将生血盛碗中,再用50℃温开水冲淡,
边
冲
边
搅,每二三匙羹生血,可冲兑一碗。冲淡调匀后,静放片刻,即凝结如胶,色泽鲜红
滋补菌锅
2023-06-09
滋补菌锅:滋补菌锅平谷区黄松峪乡黑豆峪
村
李国良在自家的百菇香民俗园里,
边
种植食用菌,
边
经营用自种食用菌类及野生菌类为主料的餐厅。20多种菌类采用炸、熘、爆炒、薰炖、烩蒸等多种手法制作,口感、色香、味形均属上乘,既清淡宜人,又鲜香咸辣,极具营养保健作用,尤以滋补
烤方肉
2023-12-16
烤方肉是用淘米水洗净肉皮,
边
洗
边
刮。烤时用铁叉叉着,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,
边
涂
边
烤,烤熟后,用刀将肉切成薄薄方片,蘸甜酱或白糖吃,味香甜鲜美。中文名:烤方
长坑米糍
2023-09-19
将糯米淘净浸透沥干,置石臼中
边
舂
边
翻,
边
翻
边
舂;越是磨洋工,它
贵阳烤鸡皮
2023-12-11
边
烤
边
翻,
边
醮碗碟中的佐料,
边
用刷子刷上油。时有油烟扑鼻,香味四溢、烤出之油滴在炭火上,冒起阵阵明火,丝丝作响,蔚为
罗源下廪羊
2023-09-20
据了解,下廪羊是罗源碧里乡碧里
村
、西洋
村
、廪头
村
、廪尾
村
、溪
边
村
等乡村养殖的一种山羊的统称。作为当地独特的一
溪塔刺葡萄
2023-09-18
溪塔刺葡萄:穆云乡葡萄产业带.以溪塔刺葡萄沟为主产地,遍及虎头
村
、玉林、高岭等16个
村
,面积1200多亩,年产量逾1500多吨。其中虎头
村
的刺葡萄苗产业最好。畲族群众在种植野生刺葡萄中,结合当地地理环境和具体情况,沿溪
边
种植,在溪面搭架,充分利用溪面空间,让刺
脂油火烧
2023-10-16
脂油火烧:传统风味小吃,以死面摔打成宽条,抹上葱花,板油丁、卷起后再烙成饼,入炉烘烤,
边
烤
边
抹油,黄焦喧大。民国以来,以王景泰制作的最著名。
右玉熏鸡
2023-08-12
右玉熏鸡:右玉县是山西著名的优良鸡种右玉
边
鸡的中心产区。右玉
边
鸡是国内著名的优良鸡种之一,这种鸡,生长快,肉质极其鲜美,是烹制鸡肴的上乘原料。原料配方:鸡20只,花椒30克,大料15克,小茴香25克,食盐、酱油适量制作方法:1.选料:选右玉
边
鸡为主料。2.宰剖
豆腐花
2023-08-27
它将豆腐花制作在大口坛内,
边
卖
边
烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。(无锡)
乌鲁木齐油塔子
2023-08-02
先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后加碱水揉好即可擀薄拉开,抹了羊油、精盐和花椒粉,
边
擀
边
抹
边
卷,然后拧成一个塔状,摆在笼里蒸上半小时即成。
阳春春砂仁
2023-11-06
传说:很久以前,有一年,阳春县蟠龙
村
附近的羊群拉痢死光了,唯独蟠龙
村
安然无恙。人们感到很奇怪,便跟踪这群羊,仔细观察,发现这群羊天天路过金花坑畔,那里总是有一个美丽可爱的小女孩等着这群羊,她抚摸着这群羊,并用坑
边
的
亳州牛肉馍
2023-09-13
该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,
边
炕
边
转
边
翻,约30分钟即可。该馍入口油而不腻,香酥可口
代陈沟神豆腐
2023-10-19
代陈沟神豆腐:代陈沟神豆腐是湖北省恩施州建始县业州镇代陈沟
村
的特产。代陈沟
村
村民经常采摘斑鸠柞树叶,制作成神豆腐,因其鲜香细腻、无污染、口感好而成为了人们倍加青睐的美味佳肴。在建始县业州镇代陈沟
村
,有一种叫做神豆腐树(俗称斑鸠柞)的灌木。这种植物杂生于沟
边
、路
肉肠
2023-07-28
把牛(羊)肉切成碎肉丁,加入食盐、花椒粉等调料拌匀,将洗干净的带油大肠从细端往粗端
边
装肉馅
边
翻肠,装好后封口放入锅中煮至五成熟食用。
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