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血红
2023-12-12
血红：俗称红肉，是南部侗家的头等名菜，办喜事、过节、招待贵客及平时杀猪都要办上这道菜。首先把猪肝、猪心、猪肚、瘦肉烧或炸熟，切成薄片，然后加入吴茱萸(俗名垂油籽)、辣椒面、橘皮、大蒜、葱花和花椒面，再放上适量盐巴、酱油、味精，用适量槽血(亦称窝血)与肉一起拌匀
大方辣椒
2023-12-11
其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，优于其它产地的辣椒。大方辣椒为农产品地理标志产品。大方县的气候、土壤等自然条件非常适宜辣椒种
白玉牛鞭
2023-12-11
配方：牛鞭500克，鸡蛋6个，卤料1克，牙签12棵，料酒20克，鸡油5克，红、绿车梨子各2棵，盐、鸡精、胡椒、白糖各适量，葱、姜各4克。制作工艺：将牛鞭洗净，一剖为二，去掉骚味后，改刀成8刀一断，刀深入牛鞭2/3，
菌菇汤
2023-12-10
菌菇汤：山水宝地武夷山，盛产香蕈、红菇、猫爪菇等多种可食用菌菇。武夷山产的自然香蕈质地柔嫩、清香怡人，富含维生素等多种营养。菌菇汤是将当地特产的新鲜菌菇用清汤炖煮，原汁原味，味道清甜，非常适合饭后解腻来一碗。中文名：菌菇汤口味：咸主要食材：茶树菇，凤尾菇工艺：
荥经天麻
2023-12-06
荥经天麻：荥经天麻，是四川省雅安市荥经县的著名特产，该品肥大坚实，椭圆形，略扁，顶端有红粽色或红色芽苞，俗称鹦哥嘴。底端有圆脐形的疤痕，表面黄白色至淡黄棕色，质坚硬，断面细密，角质样，呈半透明。气微，味甘。荥经县隶属于四川省雅安市，位于四川盆地与青藏高原过渡地
雨城猕猴桃
2023-12-05
雨城区猕猴桃主要有海沃特、红阳和金艳三个品种，具有果实大，整齐度高，细嫩多汁，香气浓郁，酸甜适宜的风味特点。雨城因雨水丰盈而得名，这里青山环绕，河流纵横，溪涧密布，土层肥沃，热量丰富，雨水充沛，清晨傍晚云绕雾缠
江安夏橙
2023-12-05
江安夏橙：夏橙是一种珍贵的甜橙品种，属反季节甜橙，其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣、酸甜适中，含有丰富的多种维生素和果糖，单果重0.12～0.15公斤，最大的可达0.3公斤，鲜食、加工两宜；每年4月上旬开花，花期一个月；果实挂树越冬，次年4月下旬成熟，具有果实成
壮族五色糯米饭
2023-12-04
壮族五色糯米饭：壮族五色糯米饭是广西地区布依族、壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称乌饭。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米
张飞牛肉
2023-12-02
张飞牛肉：张飞牛肉又称保宁干牛肉，产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产美食小吃，因其外观特征为表面墨黑内心红亮恰好和猛将张飞的形象相似，故称张飞牛肉。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史，是以牛肉、锅烟灰、盐、香料等作为主要原料，经多道传统
鱼香茄子
2023-12-01
鱼香茄子：鱼香茄子是一道著名的中馈菜，后进入餐馆，它大约创作于二十世纪三十年代，类似口味的还有鱼香红油菜薹。此菜用鱼香味对常见蔬菜进行加工，充分利用了茄子适于吸取调料滋味的长处，特点是鲜香诱人。原料为茄子，调料为泡红辣椒、葱姜蒜末、白糖、味精、醋、酱油、绍酒、