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窝丝油花
2023-11-30
此点心可两用，如作中点可配酸辣汤；作席点可与清蒸鸭子等菜肴同上。食用时用筷子夹住压在面饼下的头，向上一提即成丝状。生猪板油、金钩、火腿切碎与花椒粉、葱白花、盐等，拌匀成馅泥。子面擀成0.5厘米的面
南宁粉饺
2023-11-22
南宁粉饺：南宁粉饺其以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食。忘记多少珍馐佳肴，忘不了水街粉饺。水街的名小吃很多，粉饺就是其中一品。在南宁，水街粉饺与老友粉齐名。然而，
陆长兴爆鱼面
2023-08-29
陆长兴爆鱼面：陆长兴面馆招牌就是作面，果然下面，煮面就是拿手，细细的龙须面在锅里滚上两下就熟了，用长筷子挑进碗里，再夹上两大块鱼，浇上汤就得了。爆鱼面的鱼味道类似熏鱼，鱼是大鱼，作的很酥，鱼刺也挑的方便，而面呢，吃起来利索，还有一丝丝甜味，漂着葱油。一碗才6块
长鱼宴席
2023-08-25
用长鱼作菜摆宴席，名叫长鱼宴。根据淮安府志记载：淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜长鱼宴。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同
王母池
2023-08-22
三国魏曹植有东过王母庐，俯观五岳间的诗句，唐李白则有朝饮王母池，暝投天门阙的吟咏，足见建庙历史之久远。王母池分前后两院，前院有王母泉，泉水清澈甘洌；后院为七真殿，殿内泥塑神情各异，栩栩如生
大乌山
2023-04-05
大乌山位于兴国县枫边乡北角，靠吉安，庐陵边缘，海拔一千二百零四米，北眺吉州城郭，犁然在目。宿山者，四更观日出，朱丸瞳胧，三跃三按乃上升，最高处月登天坊，唐代建立寺庙，三仙殿，殿后有三石穴，名曰风洞、雨洞、出水井。深不可测，今皆土石填塞
江西吉安这个千年古村，有“28星宿”护卫，曾拍摄《闪闪的红星》
2023-08-31
在江西省美丽的富水河畔，有一个古老而又神秘的村落，以明清建筑为基础，融书院文化、祠堂文化、宗教文化、红色文化和明清雕刻艺术为一体，被历史学家誉为庐陵文化第一村。它就是渼陂古村。渼陂古
知味小笼
2023-12-07
烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。中
