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郁孤台
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条
台山鲜蚝宴
2023-11-07
蚝素有海底牛奶的美誉,听
台
山人说,小孩吃蚝聪明,老人吃蚝长寿,男人吃蚝强壮,
下坪狗肉
2023-11-07
下坪狗肉:要数美味狗肉,
台
山人都会不约而同地说:四九镇的狗肉最香。狗肉难登大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主,却也别有一番乡村风味,四九镇的下坪年记饮食店即是如此。据了解,四九镇的下坪年记饮食店从1987年就开始以炒狗肉为特色,很快就
盘陀金萱茶
2023-09-14
盘陀金萱茶:金萱是以硬枝红心作父本,
台
农八号作母本,人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027,也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶,滋味甘醇浓厚,具有特殊的品种香,是类似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受大众喜爱。目前金萱的种植面积,仅
炖菜核
2023-08-28
唐朝诗人李白曾经到此游过,并留有凤凰台上凤凰游,风去
台
空江自流的诗句。万竹园的青菜原来并无此
勐库普洱茶
2023-07-10
勐库镇生产的普洱茶具有滋味醇厚,汤色红褐、阵香显著、叶底黄褐的品质特点,畅销港、澳、
台
和东南亚、广东、北京、上海、深圳等城市。茶叶是勐库镇的传统支柱产业,是农村经济和农民收入的主要来源,勐库镇是勐库大叶茶
南山甜桃
2023-11-17
南山甜桃果肉脆、味清甜爽口,皮色美观,深受当地群众及广大港、澳、
台
同胞的欢迎和喜爱。南山甜桃与南山荔枝、后海鲜蚝并称为南山三宝。南山甜桃清甜透红,大
中山麻鸭
2023-11-09
中山境内多属冲积沙田,过去地多人少,劳不足,耕作粗放;且易受
台
风和虫害影响,遗落在田间的谷粒很多,农民群众在生产实践中,利用鸭能喙食害虫和除草的习性,每年早晚两造饲养中耕鸭(即踏茜鸭),进行中耕除
冲蒌白岗凉粉草
2023-11-08
冲蒌白岗凉粉草:凉粉是
台
山人清热解暑的食物,用凉粉草制作。这种食物煮成糊状,冷却成糕,色泽乌黑,味甘甜,凉沁脾,食后周身舒畅凉粉草是草本植物,40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年清明种植,农历六月收割。制法是:洗净凉粉草,放入清水,加入少许食用枧水,慢火熬至草烂
红安臭皮子
2023-10-21
红安臭皮子:红安臭皮子红安著名特产,相传
台
于宋朝初年,本为寺庙素食。闻之有臭,食之清香爽口,味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成,脆嫩香甜,含纤维质少,为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜,也是很好的调味品,同时还具有促食欲、健脾
兖州沫膏
2023-09-30
兖州沫膏:在台湾刊物《山东文献》中,有居
台
同胞回忆兖州名吃枣粥的记述。上了年纪的人认为,枣粥即为沫膏。19世纪中叶,兖州沫膏惟刘氏一家独营,后虽有别家仿做,但由于原料不全或制法不当,较刘氏沫膏均显逊色。刘氏制作的沫膏主要原料为:上等大红枣、糯米、栗子、核桃仁、
乐都紫皮大蒜
2023-07-29
地域范围东起高庙镇、洪水镇、碾伯镇、青蒜(紫乐都县蔬菜雨润镇;西至高店镇、北起寿6109709皮大蒜)专业协会乐镇、共和乡、南至下营乡、城
台
乡、曲坛镇、亲仁乡特定品质
王馆子水煎包
2023-06-17
王馆子水煎包:王馆子水煎包百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品,民国初年,田庄
台
陈家饭馆从山东省历城县引入。水煎包选用上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉(肥瘦相间)为原料,故称三鲜并配制各种精制密料,面粉发酵,用传统大碱调制好包裹成形,在平锅里铺水慢火煎制,利水后成
惠东萝卜
2023-11-13
惠东萝卜:惠东萝卜惠东萝卜主要分布于港口、平海镇,大园、菜园、六乡、咸
台
、碧甲等地的海边沙地及佛岭村的山坑高坡地。闻名海外的港口镇的大园萝卜至今已有200多年历史。种植于海边的萝卜,具有入口水多、甜滑无渣的特点;种植于山坑高坡地具有入口清甜、软滑的特点。两者都
炮台南糖
2023-11-12
早在本世纪初,砲
台
镇集市繁荣,商贾活跃,出现了黄乾利、黄名利等10余家饼食作坊,互相竞争又互相仿效,以精面
炒狗肉
2023-11-07
炒狗肉:炒狗肉要数美味狗肉,
台
山人都会不约而同地说:四九镇的狗肉最香。狗肉难登大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主,却也别有一番乡村风味,四九镇的下坪年记饮食店即是如此。据了解,四九镇的下坪年记饮食店从1987年就开始以炒狗肉为特色,很
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