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阴米茶
2023-07-04
阴米茶：阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃，具有滋阴补肾、增进食欲的功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的茶经。每年冬季，土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序，阴干而
官田贡米
2023-12-24
官田贡米：官田贡米官田贡米是银桥乡官田村的特产。官田贡米：有乌脚站，叶里藏两个品种。乌脚站株高约95cm，穗长约30cm，谷粒稀疏，株杆细长，叶较窄，茎杆根部为乌黑色，叶里藏株高约90cm，穗长约26cm，谷粒紧凑，株杆粗壮，叶较宽浓密，谷穗藏了于叶中，亩产均
砂锅米豆腐
2023-12-13
砂锅米豆腐：主料：米豆腐200克辅料：炸花生仁10克，炸黄豆10克，折耳根节10克，熟菜籽油30克，食盐1克，郎岱酱10克，红油辣椒10克，葱花5克，酱油10克，醋3克，味精1克(以上原料为1碗份量)制作过程：将米豆腐切成长3.5×3.5厘米的方块，小砂锅(直
西夏贡米
2023-07-31
西夏贡米：西夏贡米为宁夏五宝之一，历史悠久，其质地纯正、洁白晶莹、油润柔软、香甜爽口。用西夏贡米蒸饭香味飘逸、沁人心脾。同时，该产品营养丰富、蛋白含量高，还含有多种维生素和微量元素，营美价值明显高于一般大米。
麻江锌硒米
2023-07-09
麻江锌硒米：麻江锌硒米是贵州省黔东南州麻江县的特产。麻江县素有中国锌硒米之乡的美称，历年来宣威米、贤昌米、乐埠米等锌硒米在凯里、都匀、贵阳等地颇受欢迎，市场销路很好。麻江县素有中国锌硒米之乡的美称，历年来宣威米、贤昌米、乐埠米等锌硒米在凯里、都匀、贵阳等地颇受
仰韶贡米
2023-10-15
仰韶贡米：小米，亦称粟米，脱壳前通称谷子，因其粒小，直径1毫米左右，故名小米。渑池做为仰韶文化发源地所生产的小米历史上曾做为朝廷的贡品，所以俗称仰韶贡米，又因主产区位于仁村乡坻坞一带又称坻坞贡米、坻坞谷米。渑池县仁村乡坻坞一带，土地肥沃，土质特异，四面环山，自
郧阳胭脂米
2023-07-18
郧阳胭脂米：郧阳胭脂米是湖北十堰市郧县的特产。成熟的胭脂稻籽粒饱满，浑圆，呈深黄色，比杂交稻略短三分之一。在稻谷的尾部有两条燕尾形分开的细毛。用剥壳机剥去胭脂稻外壳，椭圆形稻米呈紫红色，与胭脂相似，米粒有深红色顺纹米线。胭脂米性硬耐煮，煮时有三次膨胀过程，俗称
芡实米鸡汤
2023-09-30
芡实米鸡汤：因果实成熟时像一个引颈高啼的雄鸡头，故又俗称鸡头米。芡实，为睡莲科，多年生草本水生植物。种子球形，外部硬壳为黑色，脱壳呈白色种仁，称为芡实米，是很好的滋补食品。芡实米鸡汤味鲜香浓，为微山名吃之一。
儋州米烂
2023-12-01
儋州米烂：儋州米烂是海南省儋州市最具风味的传统小吃，也是海南米粉的一种，是儋州人最喜爱的食物之一，儋州山歌里这样唱道：长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨。儋州米烂的制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一
薄壳米
2023-11-10
薄壳米：薄壳米地处南海之滨的澄海盐灶，自古生产加工一种潮汕独特海味薄壳米，颗粒鲜红，肉质肥嫩，色香诱人，味美可口，营养丰富。饱享过盐灶薄壳米的海内外食家都赞美不绝。薄壳，又名海（虫间），学名寻氏肌蛤，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，
蕲春珍米
2023-10-21
蕲春珍米：地域范围蕲春珍米在蕲春县横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇等9个乡镇现辖行政区域内均有广泛种植。特定品质蕲春珍米系采用优质品种实行无公害化生产，经引进日本先进加工设备加工而成，生产出的精米晶莹透明，粒面光洁，
米苔目
2023-07-13
米苔目：咸米苔目制作米苔目的过程虽然繁琐，但传承三代的老东台，始终坚持选用上好的在来米精心制作，每天并只做当天的分量，以常保新鲜。老东台咸米苔目分干湿二种吃法，喜欢喝汤的客人，大概都会爱上它鲜美的汤头，因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成；加入柴鱼片，几乎是台东地区所
沙米凉粉
2023-06-16
沙米凉粉：沙米凉粉沙米凉粉，系民勤县传统纯天然无污染美食珍品，选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，浸水6—8小时，用太阳射线消过毒的麦秸揉搓粉碎，置瓷器内揉搓取汁三次，然后用草木文火加热成浆，盛于瓷器中冷却，至清秀晶亮时翻转倒取，或摊凉于案上制成粉皮。
宣恩贡米
2023-10-19
宣恩贡米：宣恩贡米是湖北省恩施州宣恩县的特产。宣恩盛产的稻谷柔软可口，油香滋润，历史上长期敬奉土司衙署食用，被历代奉为宣恩贡米。宣恩气候温和，雨量充沛，光照充足，土地肥沃，是绿色食品的盛产之地，宣恩素有贡品之乡的美誉。由于宣恩盛产的稻谷柔软可口，油香滋润，历史
武功紫红米
2023-09-24
武功紫红米：武功紫红米是芦溪县农业局全国劳模正教级高级农艺师钱怀璞同志经过八年努力研制的功能性保健性大米，是把有色稻米功能性药食同源融为一体的保健食品、绿色食品。选用武功山麓一村食品粮食生产基地生产的优质紫红稻为原料，采用先进的工艺流程精细加工。紫红米米粒呈紫
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