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都匀石板古街
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都匀
糟辣酸
2023-07-09
都匀
糟辣酸:
都匀
糟辣酸是贵州省黔南州都匀市的特色美食。
都匀
糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料,色美味香,既有酒的香醇,又有辣椒的辛辣,是
都匀
人家家必备的佐料。糟辣酸以鲜辣椒为主要原料,选用都匀市的沙寨辣椒为最佳。制作方法是:将鲜辣椒冼净加工成辣酱,拌和姜米、食盐、
石板
荞粑粑
2023-12-16
石板
荞粑粑:
石板
荞粑粑:选用临沧苦荞面,用
石板
烤制而成。找一块很平整的石块,把石块在火塘上烤烫,用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水,过滤后倒入荞面中搅拌,然后摊在
石板
上翻烤,即成苦荞粑粑。苦荞粑粑不仅好吃,还有药用的功效,可以治胃热引起的头昏头痛、肠胃不适、消化不良等
都匀
冲糕
2023-12-12
都匀
冲糕:用上米、糯米粗磨成粉,炒半干半熟,笼蒸;撒以芝麻末、黄豆粉、花生米、红糖末蒸熟,用木棒将糕冲出食用。松软味香。已有百余年制作历史。
都匀
风味四酸
2023-12-12
都匀
风味四酸:
都匀
风味四酸
都匀
的风味食品中,四酸最具特色又最普及,不管是乡村的农家菜还是城内街头的小吃店或大酒楼,可谓随处皆见。四酸即酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。酸菜分绵甜和脆甜两种,均采用青菜作主要原料。绵甜的酸菜制作方法是:将青菜洗净晒干,放在搓衣板上搓揉成
都匀
绿壳鸡蛋
2023-12-12
都匀
绿壳鸡蛋:绿壳鸡蛋含有18种人体所需的氨基酸,富含维生素和微量元素,而且每100克蛋白质的含量比普通鸡蛋要高8%,但是胆固醇和脂肪的含量比普通鸡蛋要低5080%,所以对有三高的老年人也适用。此外,经常食用能促进儿童生长发育、增强记忆力,对中老年人心血管疾病
肉卷粉
2023-07-08
肉卷粉在
都匀
女人街随处可见,与卷粉有所不同,肉卷粉在卷粉中加入了肉沫、葱花、青辣椒,再与秘制酱料一起食用,美味至极。
都匀
人都听说过
都匀
有一名小吃,肉卷粉,其制作工艺
坝固连心鱼
2023-12-18
坝固连心鱼:坝固连心鱼是一道具有民族特色菜,也是黔南州
都匀
招待贵客的地方特色菜。热情好客的
都匀
苗族人,只用一道简单的材料、简单的工艺和传统的制作方法,再加上一个美丽动听的名字—连心鱼,便给这平凡普通的鱼赋予了全新的民族色彩。Maigoo小编推荐
都匀
其他特色美食
东江毛尖茶
2023-11-01
都匀
毛尖茶生产历史悠久,迄今已有500多年。据史料记载:早在明代,
都匀
毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品,深受明崇祯皇帝的喜爱,因其形状像鱼钩,曾赐名为鱼钩茶。贵州地处
盐酸扣肉
2023-12-12
盐酸扣肉:一般贵州其他地方都是盐菜扣肉,到了
都匀
,你可以试试用独山盐酸做成的扣肉。但一定得是独山盐酸做底的才正宗。
水族饮食和鱼
2023-12-12
水族饮食和鱼:水族饮食和鱼
都匀
的水族同胞不仅在迎宾、宴请时离不开鱼,因为鱼在他们心中是幸福、吉祥的象征,而且在日常饮食中也非常喜欢食鱼。有客自远方来,主人必定要杀鱼款待,表示宾主有鱼水之情,意深情长。为了领略一下
都匀
水族人民平时的饮食习俗,我请你和我一起到我的
麻江锌硒米
2023-07-09
麻江县素有中国锌硒米之乡的美称,历年来宣威米、贤昌米、乐埠米等锌硒米在凯里、
都匀
、贵阳等地颇受欢迎,市场销路很好。麻江县素有中国锌硒米之乡的美称,历年来宣威米、贤昌米、乐埠米等锌硒米在凯里、
都匀
、贵阳等地颇受
宁夏石烤羊
2023-07-30
宁夏石烤羊:主料:羊肉(肥瘦)(3000克)调料:丁香(4克)胡麻油(200克)桂皮(3克)花椒粉(8克)料酒(25克)胡椒粉(3克)盐(12克)制作:1.祁连山
石板
一块,厚约2厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2.将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的
石板
上
西夏石烤羊
2023-07-31
西夏石烤羊:制作工艺1.祁连山
石板
一块,厚约2厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2.将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的
石板
上,用瓦盆扣盖上面;3.将各种调料研成碎末,加食盐和料酒搅拌均匀;4.当羊肉每烤7~10分钟时,起盆将调料撒到肉上,至烤熟呈金黄色时,
雷山魔芋
2023-07-09
雷山县种植的魔芋,加工成魔芋精粉,销往广西、湖南、江西等地,魔芋种子销往省外的重庆、省内的
都匀
、黄平、三穗、黎平等县,种子供不应求。地处雷公山区的雷山县,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,是种植魔芋得天独厚的一块宝地
大隐石雕
2023-06-27
最初大隐石岩业主要是以取
石板
为主,后逐渐随着
石板
业的发展而拓展为建筑业,建筑业的开拓,拓宽了石产品的用途,同时随着人们对产品要求的提升,石雕工艺应运而生,
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