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都匀石板古街
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猪膘肉
2023-12-23
其制作方法是：在隆冬季节，将整条肥猪褪毛打整干净后，以肚皮居中开膛，除去内脏及骨骼，用椒盐在猪腹内揉搓均匀，然后缝合，置于通风阴凉处用
石板
压之，待风干后即成为一头状若琵琶
打糕
2023-12-19
将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的
石板
上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。因为用木槌打制而成，糕韧劲道
娄烦莜面
2023-08-13
然后揪一块和好的莜面用两手掌搓成饼状，放到
石板
上一只手的后掌去推，推出的靠姥姥又长又宽又白又薄又细腻。然后将推出的莜面片
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