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盐窝全羊汤
2023-12-16
盐窝全羊汤：盐窝全羊汤是东营利津县盐窝镇的一种特色美食小吃，其羊汤制作工艺非常讲究，主要选用当地优质山羊为原料，成品具有汤呈乳白色，肉鲜质美，入口滑润等特点。盐窝全羊汤是精选羊的内脏烹饪而成的羊杂汤，是营养价值的集大成者，特别是全羊汤，那更是当地美食中的一绝，
牛杂汤
2023-07-30
牛杂汤：牛杂汤主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；制法：1、先将牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、
德州羊肠汤
2023-10-04
德州羊肠汤：德州羊肠汤是山东省德州市的特产。羊肠汤又名清血肠。老德州的人们，俗称它为羊肠子。羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。关于羊肠子的由来，民间有很多传说：一说是清光绪年间，朝廷诏令各地向宫廷进献名吃，当年居住在德州东门
长治羊汤
2023-08-09
长治羊汤：羊汤是山西长治壶关的传统名吃，同我省北路雁同一带的羊杂割汤、南路运城一带的羊汤泡馍，可称之为山西羊汤三大流派。壶关羊汤与另外两汤比较，可谓独树一帜，风味别具。喝壶关羊汤先要讲究时令，羊不吃青草了才开始做，吃开青草就停做了，约是从当年中秋到次年清明之间
旺儿汤
2023-12-03
旺儿汤：旺儿汤洪雅罗小娃旺儿汤，只要去当地时一提起，几乎无人不知。新鲜的鸡血搁锅里一煮，也不知老板用了什么手脚，就煮成了一锅美味的旺儿汤。旺儿汤有五香、麻辣之分，和凉拌鸡一起下饭，味道极好。和很多好吃的地方一样，罗小娃的白宰鸡和旺儿汤也是只卖上午，过了点儿就吃
梅山三合汤
2023-10-27
梅山三合汤：三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料。牛肉要横切，牛肚梅山人吃
粉汤饺子
2023-08-15
粉汤饺子：粉汤饺子,俗名皮条拉石头。饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。烹调时，先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨，将另一锅里煮好的饺子和粉条，一齐倒入汤
烩粉汤
2023-07-30
烩粉汤：烩粉汤粉汤由肉或土豆丸子、夹板、肉丁、凉粉片、土豆块、青萝卜块、粉条、豆腐等一锅烩成。有条件的还在锅里放金针、木耳、梅豆，作为油香、米饭等食品的佐菜。一般家庭日常生活改换口味，还喜欢吃粉汤饺子，即将饺子煮熟后，捞入滚开的粉汤中。
利辛撒汤
2023-09-13
利辛撒汤：利辛撒汤：撒汤这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊?旁边的当地1,大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说,多谢万岁赐名此
漂汤鱼丸
2023-12-06
漂汤鱼丸：漂汤鱼丸既是山东济宁的传统名菜，也是当地的一大名吃。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。一汤在桌，满厅清香。吃起来入口即化，咽下去馨香满腹，不腻口，易消化，好吸收。更为见奇的是，一般的鱼丸子都沉入汤内，而微
羊肚汤
2023-08-04
羊肚汤：羊肚汤羊肚汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。
苏波汤
2023-12-14
苏波汤：苏波汤是哈尔滨传统俄式大菜，也是哈尔滨特色菜之一。哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的苏波汤，因为家家都会做，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉，其做法就是红菜汤的简单制作或各种改良。苏波汤由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，熬出
牛羊肉辣汤
2023-10-16
牛羊肉辣汤：传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤，泡锅盔食用，乃冬季佳品。民国时有卖。位于相国寺西院的国营回族牛羊肉辣汤馆于1982年9月1日开张营业，由近七旬的袁永臣老厨师亲自传播技艺，使已断庄三十余年的羊肉辣汤又与食客见面，后相国寺市场改造停业
康平羊汤
2023-12-07
康平羊汤：康平羊汤是沈阳特色小吃，享誉沈阳，名播东北。康平羊汤一般选择两年的东北绵羊，现场宰杀，现场熬制羊汤。这样的羊汤食材新鲜，投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。康平羊汤吃法有两种，一是蒙古游牧民吃法，把羊宰杀洗净切块后全