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辣油碗脱
2023-08-11
辣油碗脱:由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路
如皋三醉
2023-08-22
如皋三醉:旧时如皋,江海河特产资源丰富,以志书所载名菜如皋三醉为例:醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合称醉三(仙)鲜,是如皋传统名菜。河虾、江鲟和文蛤均含有相当可观的蛋白质、丰富的钙、磷、钾等无机盐和其它营养成份,以优质粮酒醉制,不仅保护了丰富的营养结构,而且味道极其鲜
达河窑址群
2023-07-26
达河窑址群,是浙江省重点文物保护单位。位于江山市区东南郊的碗窑乡碗窑村。
烧灯碗
2023-12-05
烧灯碗:烧灯碗,又称宫廷烧灯碗,是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的,是吉林市一道特色美食。烧灯碗是将血肠切成约1.2厘米厚的均匀切片,将其在热油中滚动,加入调味料例如葱,姜和味精,然后将汁倒入盘中。此名吃光滑晶亮,肠衣香脆适口,血体松软鲜嫩,口感咸香。烧灯碗以吉林
凉碗托
2023-08-11
凉碗托:凉碗托此食品为偏关之独特食品,荞麦去皮后,磨成颗粒,当地名为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成糊状,过细箩后,将糊状盛在碗里蒸熟,凉冷后切成细条,调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉碗托坚软件包可口,另有一番风味,夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖,
蒸碗子
2023-12-24
蒸碗子:蒸碗子蒸碗子作法较简单,无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。
梁子湖窑址
2023-06-07
梁子湖窑址位于鄂州市梁子镇公山北麓20米,唐-五代窑址。面积约4万平方米。曾试掘100平方米,发现1座窑炉,窑依山而筑,平面呈马蹄形,窑床、壁均经夯筑,炉内有经高温后形成的深色玻璃釉。采集有瓷壶、碗、盘、罐等残片。窑具有匣钵、带支钉垫圈和泥条垫圈
天醉园
2023-03-04
天醉园,位于重庆九龙坡区西彭镇境内,距市中心40公里,距江北国际机场60公里,是目前西彭地区接待规模最大,功能最全,档次最高,环境最美的理想休闲场所。依托300亩大型生态果园,建有按国际三星级标准设计的游客接待中心
醉糟鸡
2023-12-13
醉糟鸡:醉糟鸡是福建福州地区特色传统名菜之一,属于闽菜福州菜,为福州闽菜五大代表菜之一,由于妙用糟,成为鸡肴中的佳品。醉糟鸡是用肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。以红糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色,尤以传统名菜糟炒香螺片、醉糟鸡最负盛名。醉糟鸡色泽淡红,骨酥脆
无界之美,四海一家——无极鬼谷旅游区
2023-10-02
无界之美,四海一家——无极鬼谷旅游区:1认识鬼谷子从捭阖开始出日照往南、导航显示38.km,车程约1小时10分钟左右,有一个无极鬼谷旅游区。具体区域位于靠近日照岚山的莒南县、朱芦镇、现行的行政区划是临沂临港经济开发区。据传,因当地山上有鬼谷子潜心研学的山洞而动
莆田碗糕
2023-06-30
莆田碗糕:莆田碗糕用料:大米、白糖或者红糖做法:1、将大米磨浆待用;2、取一器皿放入白糖或者红糖,加入米浆一起搅拌均匀;3、将碗放入蒸笼里蒸,蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了;4、等稍凉了取出即可。莆田碗糕特点:颜色淡黄,口感松、软、绵。
大源窑址
2023-06-11
大源窑址位于衡东县甘溪镇大源村,属衡山窑系,时代宋、元。窑址分布在大源村境内桂公祠、窑背岭等9处台地上,有4处发现马蹄形窑。文化堆积厚1—8米。各窑的产品有分工,有的以烧制碗、碟、杯、壶为主,有的以烧制罐、壶、黑釉盏为主,有的以烧制大件缸类为主。
醉排骨
2023-09-21
醉排骨:中文名称:醉排骨简介排骨入馔,由来已久。起初它只是寻常人家的一般菜肴,随着制作技艺的发展,北宋时已成为御宴佳肴,酒至四巡,所上的菜肴即是排骨。当时宴请诸国使者的国宴,酒至三巡,所上之菜,亦为排骨。明代《宋氏养生部》曾将排骨列入菜谱:用胁肋骨肉相间者,斧
子长碗饦
2023-07-26
子长碗饦:碗饦是用荞麦粉用水和成面团,再加入少量水搓,搓匀后再加水继续搓,直到成糊状为止,然后加水稀释(也可用脱皮后的荞麦仁,加适量的水渗约10分左右,放在面板上用擀面杖压碎,放入盆中加水和成面团,然后再加少量水揉搓,后加水稀释,用箩过滤)备用。盛碗内入笼蒸熟
荞麦碗托
2023-08-11
荞麦碗托:五台山盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。碗托的制法:将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。荞面碗