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过桥抄手
2023-11-26
过桥抄手：重庆的过桥抄手是一道地道的重庆传统美食，所谓过桥，就是将煮好的抄手盛入碗内，将高汤舀入，接着配上一小碗的调料。这道独特的小吃已经真真正正的融入了重庆人的生活，就跟重庆的小面一样，真有一日不吃，如隔三秋之感呢～因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手
蓬江牛肉脯
2024-01-09
蓬江牛肉脯：蓬江牌牛肉脯是选用武陵山区天然草资源放养的优质黄牛，经严格的宰前宰后检疫，精选其后腿瘦肉为原料，运用传统工艺与现代高科技技术相结合精制而成的优质产品。2000年重庆市政府命名为消费者最喜爱产品称号；2001年入选为地方旅游指定商品、消费者信得过商品
芜湖瓜子
2024-01-07
芜湖瓜子：芜湖市被人们称为瓜子城，瓜子种类繁多，其中最有名的数傻子瓜子。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同，深受消费者欢迎。此外，以奶油味为主的迎春瓜子也同样赢得南北各地的顾客好评。
红烧鳗焿
2023-07-14
红烧鳗焿：红烧鳗，是庙口最有名的小吃之一，它是用新鲜的鳗鱼去头、骨刺后切成块，沾上调味料去腥再裹上面粉油炸红烧，然后放入大锅中和白菜、香菇一起勾芡烩成，鱼头则煮成当归鳗鱼头，风味鲜美醇口，是喜爱羹汤类食客不可错过的佳肴。(基隆)
来凤鱼
2023-12-19
来凤鱼：来凤鱼是重庆的一道特色名菜，属于渝派川菜系，是重庆江湖菜之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，而后来这些流行的江湖菜，在烹制手法上，都没有摆脱来凤鱼的影响，堪称重庆江湖菜的代表菜。重庆来凤鱼经过历史发展，逐渐形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味
泉水鸡
2023-12-19
泉水鸡：泉水鸡是重庆一道特色地方名菜，是流行于川渝地区的新派菜之一，属于渝派川菜系，其特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据传，泉水鸡最早来源于重庆的南山，因食店后院有一口深井，水源自山泉，早期遂取名泉水食店，店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小
得玉矿泉
2023-10-25
得玉矿泉：距保康县城16公里处的汤池峡温泉水质优良，四季水温39℃，所含成分有锶、硒、钼、溴等，日流量2500立方米，属氡气泉，经专家评审鉴定后，命名为偏硅酸低钠重碳酸钙镁型天然矿泉水。目前，温泉区己建有浴室、游泳池和疗养区，并生产得钰泉矿泉水。据1997年统
万州格格
2024-01-13
万州格格：对于一个喜欢美食的人来说，来到重庆，除了感受浓郁淳朴的民风，最开心的事情莫过于品尝当地的美味小吃。在抛弃了大酒店的山珍海味后，来到了街边的小吃店，感受新三峡，感受万洲的小吃，在品尝的同时，也体会到了一种文化精髓。中国的美食就如同中国的山川大河一样，总
烤羊肉串
2023-12-05
烤羊肉串：新疆烤羊肉串是新疆最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协
黑桥香肠
2023-07-13
黑桥香肠：黑桥香肠店位于台南市沙卡里巴小吃区附近，它出售目前南台湾最有名的香肠，已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多，由于南台湾的人吃湿式香肠，故它的香肠依南部人的口味设计。逢年过节是黑桥香肠销路最好的时候。
老四川灯影牛肉
2023-11-27
老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制(重庆)此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而
龙潭大米
2023-11-26
龙潭大米：龙潭大米产于涪陵区龙潭镇，青羊镇、聚宝乡、新村乡、明家乡等乡镇，该地区海拔600米以上，气候独特，土壤肥沃，山青水秀，最适宜水稻的种植生长，目前被重庆市列为优质稻种植基地。龙潭大米颗粒饱满，色泽油浸、清香滋润、营养丰富。在重庆、贵州等周边省市享有盛誉
洋芋糗糗
2023-12-31
洋芋糗糗：洋芋糗糗洋芋，即土豆，是镇原人的主要菜食，说是菜食，因为它既可为菜，又是一种主食，在缺粮少食的饥荒年代，人们全靠它充饥活命。要吃饱肚子，洋芋和瓠子是当时的民谣，在镇原，洋芋的吃法有许多种，其中比较有名的醋溜土豆丝就是镇原的一道有名小吃。这里介绍的洋芋
陈凉粉
2023-11-26
陈凉粉：麻辣鲜香，柔软糍糯，色泽鲜亮，营养丰富，陈凉粉的味道真的棒极了。2004年10月，一个特大喜讯传回潼南，在中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节上，潼南名小吃陈凉粉荣获消费者最喜爱的特色小吃称号。在这个文化节上，陈凉粉的传人陈中贵，真是名利双收，他制作的陈