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重庆美食街有哪些
相关特产共
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条
魏火锅
2023-11-27
魏火锅:魏火锅
重庆
魏火锅用料考究,口味独具特色。火锅底料味重,麻辣,回味悠长;卤汁色泽红亮,鲜醇味美;刀工精湛,变化灵活;祛湿散寒,增进食欲。围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中这是清代进士严辰吟咏火锅的诗句,描绘出吃火锅的欢乐情景。吃
重庆
魏火锅更是乐趣无穷,吃时可
充国香桃
2023-11-30
所产香桃以其香、甜、脆的独特口感,远销成都、
重庆
等地,在川东北水果市场
有
较高的美誉度。充国
丰都榨菜
2023-11-27
丰都榨菜:产于
重庆
丰都。以青菜头为原料,这种青菜头
有
肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜头。其加工方法为精选质嫩、形好、新鲜的青菜头,经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序制成。修剪整形,滤净盐水,然后拌
开县水竹凉席
2023-11-27
今天的开县在地图上状如甜橙叶,
有
桔乡金开县之称,为
重庆
大县之一,也是三峡库区移民最大县。最为
毛血旺
2023-11-26
民间
有
言子:到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口。据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。
重庆
的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完。
彭水五步蛇酒
2023-07-04
彭水五步蛇酒:彭水五步蛇酒是
重庆
彭水县的特产。五步蛇,学名尖吻蝮,蝰科,毒性强,性情凶猛。民间
有
传说:人被五步蛇咬伤,五步之内必死无疑。其实五步蛇咬人并非五步即死,但被其咬伤后伤口剧痛无比,如果毒性发作快,被咬的人两小时内即会死亡。唐人柳宗元在《捕蛇者说》中提
南川金佛山珙桐
2023-07-05
南川金佛山珙桐:南川金佛山珙桐是
重庆
南川的特产。珙桐是国家一级保护植物,素有植物活化石之称,俗称水梨子、山白果,为第四纪冰川时期的孑遗植物。其树形美观,花絮基部
有
两片乳白色大苞片,开放时如群鸽展翅,欧洲人称之为中国鸽子树,是世界上著名而珍稀的观赏植物之一。金佛
故陵椪柑
2023-07-04
故陵椪柑:故陵椪柑是
重庆
云阳的特产。故陵椪柑果实呈扁圆或高腰扁圆形,果皮鲜艳、橙黄色,蜡质层厚,
有
光泽,果肉橙黄色,脆嫩汁多,爽口化渣,风味浓郁,品质极佳,享誉渝东北地区。故陵椪柑种植面积3000多亩,年产量大约6000吨左右。云阳柑橘栽培历史悠久。《云阳县志
温州牛肉焙片
2023-09-02
温州牛肉焙片:创始于1936年,城区五马
街
福禄寿糖果店广东师傅所制。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料,制成了
有
温州特色的牛肉焙片,畅销国外内外。1982年被评为浙江省最佳产品(温州)
回锅肉
2023-12-15
回锅肉:四川
有
许多有名的
美食
,而猪肉的
有
名菜式要数这道回锅肉,它起源四川农村地区,古代时期称作油爆锅,四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉,本
木瓜酸辣鱼
2023-07-10
是白族人家餐桌上一道常见的
美食
,木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜、辣,使得酸辣鱼
有
无尽的悠长回味;活水煮鲜鱼,吃起来绝对地爽口。信息来源:大理州旅游发展管理委员会
江津广柑
2023-11-27
江津广柑:
重庆
江津早在清康熙至乾隆年间,就开始栽培广柑,距今已有300年历史,是全国三大柑桔产区之一,素有柑桔之乡的称誉。品种
有
:锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气。果实可食部分多,果汁多,种子少。先锋
黔江鸡杂
2023-12-19
黔江鸡杂:黔江鸡杂是
重庆
黔江煨锅系列的代表菜,运用土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成,口味麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口,成为
重庆
一道著名的江湖菜。此菜鸡杂的腥膻味重,将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同
自贡毛肚火锅
2023-12-15
自贡毛肚火锅:牛肚火锅是四川、
重庆
等地方传统名菜,以牛毛肚为主料,配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品,由食者自涮自食。其特点是味重麻辣,汤浓而鲜,四季皆宜。著名的四川、
重庆
名菜毛肚火锅就是发源于千年盐都自贡,自贡盐业鼎盛时期,常年用于凿井、推卤、运输的水
白市驿板鸭
2023-11-26
白市驿板鸭:白市驿板鸭产于
重庆
巴县。白市驿板鸭产于
重庆
市郊巴县白市驿,最早多以家庭加工板鸭,产品主要面向当地酒馆等,后来逐渐销于重庆市大小酒馆及码头各地。白市驿板鸭选料严格,制作精细,配方独特。这种板鸭是选用当年产的二斤半左右的肥鸭为原料,经宰杀、褪毛、去内脏
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