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重庆芙蓉江
相关特产共
966
条
镇江
江
蟹
2023-06-24
镇江
江
蟹:镇江
江
蟹是江苏镇江丹阳的特产。镇江
江
蟹人文历史源远流长,自三国后期至元、清,镇江历史上皆有相关记载,镇江
江
蟹文化在传承传统的同时应和时代元素。
江
蟹文化助推了镇江
江
蟹产业的发展,
江
蟹产业发展又进一步丰富了镇江
江
蟹文化内涵。相传早在三国后期镇江人就创造发
重庆
抄手
2023-12-03
重庆
抄手:
重庆
抄手是
重庆
的一种美食,馄饨类的一种,皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜,是
重庆
人最爱的美食之一。抄手在川渝的历史至少有1500年以上,是川渝地区对馄饨的一种俗称,对于
重庆
人来说,吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情怀,旧
重庆
盘
江
狗肉
2023-12-12
盘
江
狗肉:盘
江
狗肉最早可追溯至明清时期,因当时局限,狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病后恢复、小儿尿床等有药理作用,没有形成市场化。随着历史与时间的沉淀,到1966年,军工厂矿落户盘
江
后,拉动了盘
江
狗肉的发展。七十年代来,随着改革开放的大好形势,盘
江
狗肉逐
重庆
油茶
2023-07-05
重庆
油茶:
重庆
的小吃,包括酸辣粉,豆腐脑,麻辣小面,火锅,还有
重庆
人最喜欢的早餐,油茶。
重庆
的油茶,和北京和西藏以及一些少数民族地区的油茶不一样,是用热热的米羹泡了炸过了的面条做成的,辅以猪油,盐,味精,花椒粉,胡椒粉,油辣子海椒,葱花,油炸黄豆,和香菜,热热
水
江
黑猪
2023-07-05
水
江
黑猪:水
江
黑猪主产于南川区水
江
镇,被称为水
江
黑猪,具有全身黑毛、头较轻、耳面皱纹少而浅、嘴长且直,称黄瓜嘴。目前,庆元乡已建立水
江
黑猪特色养殖基地1个,存栏种猪50头,发展饲养水
江
黑猪养殖户100多户。水
江
黑猪重庆市南川区畜牧技术推广站12462380黑猪
万
江
腐竹
2023-11-17
万
江
腐竹:东莞水乡万
江
传统食品,素菜主要材料之一,由黄豆磨成豆浆加工成,油亮光鲜,煮熟后香醇嫩滑味美。万
江
腐竹,是东莞的传统产品,有一千五百多年历史,最早生产的是万
江
永泰村,其后是新村,曾经让许多村民走上致富之路。万
江
腐竹,是东莞的传统产品,闻名中外。它是供世
重庆
麻辣烫
2023-11-26
重庆
麻辣烫:
重庆
麻辣烫:口味以
重庆
梁平麻辣烫的做法为代表,
重庆
口味主要特点是麻辣烫配方口感偏淡、味道主要溶于汤中,油不是很大,汤中味道很香,浓郁,主要代表是华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃,麻辣烫配方的口味接近于普通大众。主要吃法:麻辣烫的吃法不
花
江
狗肉
2023-12-14
花
江
狗肉:花
江
狗肉,产于贵州省关岭县花
江
镇的一种特色菜品,是贵州安顺地方名菜,也是贵州一道著名的特色风味名菜,属于黔菜系。花
江
狗肉主要原材料有肥嫩狗、花椒、砂仁、狗肉香等,烹饪方法很独特,原料、加工过程、配料也非常讲究,成菜后口味鲜香、香辣。花
江
狗肉号称贵州三
陈
江
粉葛
2023-11-16
陈
江
粉葛:陈
江
粉葛
花
江
狗肉
2023-12-10
花
江
狗肉:花
江
狗肉,贵州美食特产之一。出于贵州花
江
镇。俗话有十月有个春,花
江
狗肉胜人参。原产于关岭县花
江
镇的花
江
狗肉,制法本来就讲究,再加上狗肉本身所具有的滋补功效,使得人们趋之若骛,一尝为快。吃花
江
狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣,又香又麻。
重庆
烤鱼
2023-12-19
重庆
烤鱼:
重庆
烤鱼,是一种发源于
重庆
万州的
重庆
特色传统名菜,属于渝派川菜系,又叫万州烤鱼,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝、营养丰富。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中
江
毛水饺
2023-09-08
江
毛水饺:
江
毛水饺的创制人
江
庆福,于清光绪年间在安庆小南门一带,挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉,佐以虾仁,榨菜制馅,用炖鸡汁或骨头鸡煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因汪庆福颈上长有一撮白毛,绰号
江
毛,故有
江
毛水饺名号。民国3年(1914)开设
重庆
黑山羊
2024-01-14
重庆
黑山羊:
重庆
黑山羊,是典型的肉、皮兼用型地方良种,以全身被毛黑色富有光泽而著称。
重庆
黑山羊全身被毛黑色,富有光泽。成年公羊被毛较粗长,母羊被毛较细短,30%~40%的
重庆
黑山羊被毛内层有细而短的绒毛。一般春季换毛,换毛时部分毛尖发叉、呈棕色,少数羊脊毛棕色
江
团鱼
2023-12-02
江
团鱼:
江
团鱼体表裸露无鳞,肉嫩而肥厚,刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有’千里送名鱼,皇
江
鲫
2023-08-19
江
鲫:鲫鱼,三花之一,又称鲫花,不是一般的鲫鱼,是
江
鲫。一般鲫鱼是梭子形,最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形,体形肥大,煞是喜人。一般的鲫鱼,鳞色灰黑,不起眼,鲫花却长的鳞色银白,美的耀眼。一般鲫鱼,半斤大的已经不错,再大,就不好吃了。鲫花大的能长到五斤,越大越
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