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凉鸡米线
2023-12-23
凉鸡米线:凉鸡米线
乌镇集贤坊
2023-10-20
集贤坊位于东栅景区内东栅老街中心位置,是古时贤人雅士聚集之地。地址:嘉兴市桐乡市乌镇东栅景区内类型:历史建筑游玩时间:建议2030分钟门票信息:无需门票。包含在东栅景区门票内,东栅景区100元,东、西栅联票150元
姚安风干鸡
2023-12-17
姚安风干鸡:云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史,其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料,最宜选用1.5-2.5千克重的阉鸡。加工方法:鸡宰杀后,带毛开膛,掏出内脏,每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐
海南鸡饭
2023-12-01
海南鸡饭:海南鸡饭,原是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食,起源于海南名菜文昌鸡,后传入海南,海南本地名菜则直接称之为鸡饭,是海南特色风味小吃之一,海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭,但以文昌鸡饭最为好吃和出名,一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。海南鸡饭主要食材是鸡肉和
猪肚包鸡
2023-11-06
猪肚包鸡:肚包鸡,当地人又称猪肚鸡,菜如其名,指的是用猪肚子包住整只鸡来烹饪,行内美其名曰:凤凰重生。而用地道清远鸡为原料制作的猪肚鸡,味道格外令人回味。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,据说有非常好的滋补功效,而用以正宗清远鸡为原料制作的这款美食,味道格
鸡嘴辣子
2024-01-01
鸡嘴辣子:梁河乡:鸡嘴辣子闻名。梁河乡草滩村:为鸡嘴辣子主要产地。
牟定叫化鸡
2023-12-17
牟定叫化鸡:牟定叫化鸡彝香茅草叫化鸡又名富贵鸡,传说清朝年间乾隆皇帝微服出访江南,不小心弄得破衣滥衫流落街头。其中一个叫化子看他可怜便把仅有的一只鸡拿来,准备给他烧吃,增加营养。可是,当时没有烧制工具。有人急中生智,用烂泥把鸡包起来,把泥团放入火中烧烤。待敲开
郧阳大鸡
2023-07-17
郧阳大鸡:一、项目背景独特的气候条件及自然环境,孕育了优良的地方品种资源,郧阳大鸡就是我市优良地方品种之一,主产地位于竹山县。竹山饲养郧阳大鸡的历史悠久,郧阳大鸡是我国秦岭以南,巴山地区特有的优良品种。相传是由明代武当山古刹的司晨鸡与当地鸡种杂交,后经老百姓长
杜阮鸡
2023-11-07
杜阮鸡:杜阮鸡所谓无鸡不成宴,鸡历来是人们餐桌上的佳肴。杜阮鸡是杜阮人引以为荣的特色菜,沿入杜阮至井根道路两旁的各大小餐馆的餐桌上都有它的身影。杜阮鸡为什么有这么大的魅力呢?原来,杜阮鸡出身不凡,它们生活在丘陵山区,当地农民爱把鸡放养在山坡上,任其求生觅食,杜
广海鸡
2023-11-05
广海鸡:广海鸡广海鸡是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染。将广海鸡放入高压炉蒸熟不加任何调料、不放一粒味精,当广海鸡出炉时,将仅有一羹匙的浓汤淋到蒸熟的广海鸡上,只加少许的盐,鲜嫩无比。夹起黄澄澄的鸡肉放入口中鲜嫩无比。廉江市良垌镇的广海鸡又名清水鸡为良垌
碧公台遗址
2023-06-08
碧公台遗址位于毛陈镇启安村胡家湾南80米,为新石器时代遗址,面积约2.5万平方米,文化层厚2?2.5米。1981年试掘。出土石器有斧、锛;陶器以泥质灰陶为主,有少量泥质黑、红陶;纹饰有蓝纹、指窝纹,附加堆纹;器形有鼎,豆、盆、器皿、直腹杯,钵及纺轮等
泡椒鸡
2023-12-20
泡椒鸡:泡椒鸡,油而不腻,辣而飘香。泡椒鸡顾名思义将红袍泡椒与鸡一块烩制,使其不但滑嫩无比,更多了几分鲜辣之气。曲靖人做泡椒鸡,通常将鸡肉洗净切成5毫米厚的片,拥水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;将泡辣椒切成与鸡片等大的片。用盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3
东方市师鸡
2023-11-18
东方市师鸡:东方市师鸡是东方宾馆的招牌菜,被食家誉为东方不败鸡的就是它,此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件上碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于鸡身之上,最后淋上熟花生油,作为一道冷盘上桌。
湘黄鸡
2023-10-31
湘黄鸡:湘黄鸡,是产于湖南的黄鸡,又称三黄鸡。湘黄鸡躯体大小适中,成鸡一般重1600克,结构匀称,头小,单冠,脚矮,颈短。公鸡前胸宽阔,毛色金黄带红,躯体秀丽而英武,啼声响亮而清脆;母鸡躯体较短,背宽,后躯浑圆,腹部柔软而富弹性,产蛋性能好。湘黄鸡的药用价值较
彭祖益寿鸡
2023-09-08
彭祖益寿鸡:主要原料:本鸡制作方法:将本鸡宰杀后退净毛,然后整鸡取骨,洗净等用。再把银杏、山茱萸、於术、茶叶均用开水烫过,将瘦肉、核仁、笋干、火腿、香菇切成5毫米见方的丁粒,加入调料拌均,装入鸡腹内部。然后将鸡颈倒口处用竹签别住。锅内放入清水将鸡焯一下,捞出放