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锅圈洞水利枢纽
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1477
条
连山禾花鱼
2023-11-15
连山禾花鱼:连山县太保镇旺
洞
、上坪、沙坪、山口等村和吉田、和
洞
等镇部分地方的农民一直以来都有养殖禾花鱼的传统,每当稻田插秧后,农民就会随之把鲤鱼苗放入稻田里养殖,每到金秋十月,便收获一条条的禾花鱼。禾花鱼是饲养在稻田中,靠采食水稻成熟时掉落的禾花而长大的鲤鱼。
江永香姜
2023-10-30
以福
洞
村出产的无渣生姜质量最好,民谣赞颂福
洞
出生姜,盖过远近十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香。生姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可
南瓜焖饭
2023-12-19
南瓜焖饭:秋收时节,弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了,间种在玉米地里的南瓜也黄了,由于山地离村寨很远,彝族阿细人家为了节省时间,午饭往往就在地里解决——摘一个老南瓜当
锅
,焖一锅饭饱饱地吃一顿。阿细人说,收玉米不吃南瓜饭,干活打不起精神。干上一段时间的活,地里
肇州酸菜鱼
2023-12-17
肇州酸菜鱼的做法是先将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹去内脏洗净,将鱼肉斜刀片成0.3厘米厚的鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀;放少许油在
锅
内烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣
开水面
2023-12-11
锅
中将水烧开,下面条煮至滚开约1分钟后掺一点冷水,水再次开后捞入放有猪油、豌豆尖(烫过)、清汤的面碗中,用竹筷理成梳子背,加入盐、味精
原笼粉蒸
2023-12-08
【制作过程】1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;2、将红署去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的
锅
上蒸至烂透即
平遥牛肉
2023-12-05
平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、
锅
煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。平遥牛肉采用考究的选
盐亭火烧馍
2023-12-01
盐亭火烧馍,因用火烧制而成得名,他又名回回烧馍,俗称
锅
魁、烧饼、干饼子。他与其他地方制作的五花八门烧馍无论在制作工
阆中油香
2023-11-30
阆中油香:油香,又称香香
锅
或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼。油香是回族人节日和庆典中必吃的一种传统食品,凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗。特别是回族每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等,家家户户都要炸油香,并且还要馈赠邻里乡亲。在回族民间还流传着《古尔邦节炸油香
香煎鱼
2023-11-30
(2)
锅
加热,放一点油,转小火,把小鱼放进去。(3)盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过
香山密饼
2023-11-27
然后,
锅
抹油经烘烤而成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,倍受食者喜爱。每逢中秋佳节,明月当空,一
茶油面
2023-11-24
制法:1、在
锅
内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将
雪花香芋
2023-11-22
制作:将芋头切成长5cm宽1cm的条,入沸水焯一下,拍干玉米粉,入油锅炸至脆熟,净
锅
上火,放入白糖,加少许水熬到拔丝,加芋头快速翻炒,往上扬面包糠,冷却
水油堆
2023-11-19
在一些古老的街道或者学校附近,经常可以看到上了年纪的老人,仅凭着一个
锅
头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,转瞬之间,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味在街道上空弥漫,久久不散。除了柳江,在柳州,乃至广西
酿香菇
2023-11-14
酿香菇:先用瘦猪肉剁碎成馅,将馅做成肉丸,每个肉丸贴上一片香菇皮上
锅
蒸熟。其味也十分鲜美。材料:新鲜香菇10个,五花腩150克(后来发现肉太多了,应该100克就够了),咸蛋一个。过程:1、五花腩切小块后放入搅拌机搅碎,然后放15克生粉、适量的盐和糖还有胡椒粉,
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