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水城烙锅
2023-12-10
水城烙锅：西部一绝——水城烙锅。香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。水城烙锅始于清代,至今有300多年历史。传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，到达水西后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙
酒泉糊锅
2023-11-30
酒泉糊锅：酒泉糊锅是酒泉最具代表性的小吃，至今已在当地流传100多年了，依然保留着非常传统的制作方法，是甘肃酒泉著名的传统小吃。酒泉糊锅汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，还有自制面筋，最后
黄坦战斗遗址
2023-11-19
1949年1月8日，中共青景丽县队在岭后雅庄接到黄坦自卫分队内线的准确情报，驻扎黄坦的国民党浙保二个连已经离开黄坦，开赴泰顺，黄坦仅有国民党自卫分队和队把守，内部空虚
半月山战斗遗址
2023-04-26
位于当阳市半月镇先锋村3组。1941年3月，鄂豫挺进纵队第8团第3营（营长童勋伯）在荆当大队配合下，长途奔袭驻扎在半月山的土顽韩江陵部。部队当晚从香炉山出发，急行军90余里，凌晨发起进攻，直捣韩江陵设在半月山谈家五房湾的司令部，这一仗没有遇到韩部严重抵抗
王厂战斗遗址
2023-08-25
袁复荣(1909—1943)曹县人。抗日烈士。1928年至1931年，先后在河南洛阳和山东济南上初、高中。1931年加入中国共产党。1936年在曹县西关小学，以教员身份为掩护，开展抗日救亡工作
戴云纵队宴林口战斗战场遗址
2023-06-06
戴云纵队宴林口战斗战场遗址位于德化县盖德乡林地村。1947年春，戴云纵队遵照闽浙赣边区党委的指示，从莆田出发向戴云山脉运动，准备在戴云山开辟新的革命根据地。游击队在挺进戴云山途中，受到国民党军队的围追堵截，游击健儿英勇杀敌，战胜疲劳和饥饿，绕过敌人的线
干锅羊肉
2023-11-25
干锅羊肉：桂林的干锅羊肉数临桂二小的最有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。大排档式的餐饮店，氛围热烈，消费居中。做法：1.将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污2.羊腿放入汤锅,加入清水、
军屯锅魁
2023-12-08
军屯锅魁：彭州军乐镇酥锅魁，又名酥油千层饼，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。酥锅魁，系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反
锅塌鱼
2023-10-07
锅塌鱼：锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高家做客，说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术，高钧十分留意。后来，他用本地肉鲜味美的沂河
黑老锅峡谷（黑老锅冰窟）
2023-10-09
黑老锅峡谷位于庆阳市西峰区显胜乡毛寺村辖区内。黑老锅峡谷长千余米，怪石突兀，岩壁陡峭，黑里透红，红中夹黄，经流水冲刷将土地切割成一条裂缝，河流暗入地下，河床在地下不断加宽，酷似烧饭的铁锅，故当地人亲切称之黑老锅
锅圈洞水利枢纽
2023-04-14
锅圈洞水利枢纽位于长石镇巨石村，县级文物保护单位，为1958年近现代重要史迹及代表性建筑,锅圈洞水利枢纽,锅圈洞水利枢纽简介,锅圈洞水利枢纽毕节市大方县锅圈洞水利枢纽旅游指南
山海关浑锅
2023-12-09
山海关浑锅：浑锅是老山海关人最爱的美食，火锅多为铜制，中间烧木炭。先将肉汤倒入锅中煮沸，然后将粉丝、牛羊肉片、酸菜、焖子等层层放入锅内，边煮边吃，又鲜又香，让人欲罢不能。
皖北地锅鸡
2023-06-28
皖北地锅鸡：地锅鸡现盛行于皖北一带，特点：地锅鸡很嫩，又保住鸡特有的香味。旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆。