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长安大学
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长安
草莓
2023-12-30
长安
草莓:
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草莓被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为中国名优果品金质奖;中国果品流通协会授予
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草莓中华名果称号。
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草莓为国家农产品地理标志保护产品。
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属暖温带半湿润大陆性季风气候,昼夜温差大,光照充足,有利于草莓糖分的积累,加之秦岭山脉渗透而下的纯净无污染
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板栗
2023-12-31
长安
板栗:远在五六千年前,长安县一带就栽培栗子树,食用栗子。
长安
板栗营养丰富,香甜可口,肉质细腻,具有好储藏的特点,适合广大旅游者携带馈送亲友。(西安)
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豆腐干
2023-12-30
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豆腐干:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。
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荸荠
2023-12-30
长安
荸荠:荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄
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盆菜
2023-07-20
长安
盆菜:
长安
盆菜始于
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乌沙陈屋。1278年4月,南宋朝廷败退到广东,杨太后与弟弟杨亮节携宋帝昰、昺到东莞、香港一带,6月再迁新会崖山,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待。乌沙李佳之母陈氏,为使儿子一心抗敌,而无后顾之忧,毅然投海自尽。乌沙杨侯古庙至今祭祀杨亮节
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菠菜面
2023-12-30
长安
菠菜面:提起陕西的小吃,泡馍、杂羔汤、烤肉、肉夹馍、孜然炒肉夹馍、腊牛肉夹馍......大家都是很熟悉的了。今天强烈向大家推荐一种被我们忽视的小吃——
长安
菠菜面。这种特别的面条的作法如果追溯其起源,唐代的槐叶冷淘当为其滥觞。以上记载看,这槐叶冷淘是采青槐嫩
长安
锅盔
2023-12-30
长安
锅盔:原料:面粉500g、干酵母7.5g(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。做法:1、将干酵母与温水(约40度)搅拌均匀,静置十分钟;2、用酵母水和面,加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵(温度30度左右);3、大
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宴球
2023-09-05
长安
宴球:海宁的
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宴球是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼,有白鲢、花鲢、草鱼三种,以选用3斤以上的白鲢鱼最佳,鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉,肉要用肥,选料讲究。宴球可分落汤宴球和刺毛宴球两种,是主的给宾客的一道见面礼,宴球是圆的,蕴含了大团圆的含意
长安
宴球
2023-12-03
长安
宴球:
长安
宴球,又称海宁宴球,是嘉兴海宁传统名吃,可分落汤宴球和刺毛宴球两种,也是嘉兴传统小吃之一。据传,乾隆皇帝南巡海塘盐官,厨师利用鱼肉去皮抽骨,又用肥肉熬成油,加火腿,水发肉皮,冬笋切成碎沫,放入精盐、黄酒等搅拌后,用手捏成团,落水下锅,经微火加温,
东莞
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盆菜
2023-12-18
东莞
长安
盆菜:东莞
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盆菜是属于粤菜广府菜,历史悠久。其始于
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乌沙陈屋,南宋朝廷败退东莞、崖山一带,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待,后村民们假借天后诞之名来纪念陈氏,一直保存吃盆菜的饮食习俗。
长安
盆菜通常由九层十层菜组成,寓意长长久久、十全十美,有白切鸡、烧
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拨鱼
2023-12-30
长安
拨鱼:拨鱼的制作材料:主料:面粉辅料:菠菜,黄豆豆腐红萝卜蒜苗西红柿调料:葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油教您拨鱼怎么做,如何做拨鱼1、将菠菜去根后切成段,姜葱切成末;2、面粉加水后拌匀搅上劲;3、把牛肉末先煸炒一下,放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱
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粉鱼
2023-12-30
长安
粉鱼:名曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。外地人多不知做法,秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制,遂使外人叹为观止。秦人老少皆能作,依凉水加白矾将豆粉搓成硬团,后以凉水和成粉糊,使其有韧性。锅水开沸,粉糊徐徐倒入,搅,粉糊熟透,压火,以木勺着底再搅,锅离火,取漏勺,
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搅团
2023-12-30
长安
搅团:主要原料:玉米面适量、精白粉少许(即好麦子面,也可只用玉米面;加麦子面会相对比较劲道,两种面的比例大约为4:1最好,当然也可只用小麦面),小米少许(也可不用)制做方法:1、锅加水适量,点火烧开,如果有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥;2、用玉米面均
临潼石榴
2023-12-31
临潼石榴:临潼石榴具有悠久的历史,引进初期,先在京都
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(今西安)御花园的上林苑和骊山的温泉宫(今华清池)内种植,是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为天下之奇树,九洲之名果。到了唐代,
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周围石榴栽种已有相当规模。临潼在
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以东二十五公里的地方,南依骊山,北跨渭
酿金钱发菜
2023-12-30
相传,唐代京都
长安
商户王元宝嗜爱发菜,每餐必备。后来王元宝成为
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富豪,加之发菜与发财同音,旧时富商大贾举办酒宴,多以此道菜作为头菜,象征着生意兴隆,财源茂盛
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