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长汀客家宗祠建筑
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客家
天堂菜
2023-11-23
客家
天堂菜:据《本草纲目》记载,橄榄称为天堂之果,在《
客家
食谱》中用橄榄所制成的菜称为
客家
天堂菜。
客家
天堂菜制法讲究,选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,按
客家
祖传食谱的方法秘制成滑润爽口的
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天堂菜。
客家
盐卤鸭掌
2023-11-13
客家
盐卤鸭掌:品乡味
客家
盐焗食品系出
客家
之都之称的梅州,
客家
盐焗从上古传承到现在,我们秉承梅州
客家
的正宗风味,传承
客家
盐焗美食的传统做法;品乡味坚持选用上等材料,并保持全部出品都具有原汁地道的风味和口感。
客家
盐焗特点:具有香、滑、酥、嫩、低脂肪、高营养、色香味
客家
咸菜
2023-11-07
客家
咸菜:客家人有千年的手工加工历史,咸菜历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上,结合现代科学配方和加工技术,现成为色、香、味俱全,深受广大消费者喜爱的小吃,是居家旅行、馈赠亲友之佳品。
客家
咸菜富含氨基酸、维生素C、粗纤维素等各种人体所需元素。长期食
客家
牛肉丸
2023-07-21
客家
牛肉丸:大家熟知的牛肉丸,很多人误以为是潮州菜。其实是正宗客家菜。早期汕头卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停驳在那里的
客家
货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。
客家
糯米酒
2023-07-02
客家
糯米酒:赣南
客家
糯米酒,俗称黄酒。黄灿灿的颜色,迷迷的馨香,甜甜的醇味,多诱人哟!客家人家家户户都会做糯米酒,糯米煮熟后,拌上酒药,装进大缸里,盖住缸口,发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛,用泥巴封紧坛口,在酒坛周围燃起炭火,文火焖三四个钟头,揭开酒坛盖
客家
娘酒鸡
2023-12-11
客家
娘酒鸡:中文名:
客家
娘酒鸡外文名:不详分类:粤菜,客家菜口味:香甜可口主要食材:
客家
娘酒,糯米酒、鸡
客家
点心
2023-07-02
客家
点心:靖安客家人约占全县人口的三分之一,主要分布于山上片.客家人用家种与野生售票自制风味点心和食品待客.有茄子干、苦瓜干、姜片等;用果子晒的有杨桃干、木瓜干、杨梅干等;用糖食加工的有油果子、炒米糖、灰水米果等。
客家
点心制作要求选料精、工艺巧、造型美、色香味
深圳
客家
民俗博物馆
2023-06-02
深圳
客家
民俗博物馆即是鹤湖新居,是全国占地面积最大的
客家
民居
建筑
,占地面积24816平方米,建筑面积14530平方米,南北宽166米,东西长109米。这里是客家人开发深圳地区的历史见证,馆内收藏各类
客家
家具、劳动工具、生活用品及族谱等文物400余件
永定
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博览园
2023-03-07
永定
客家
博览园由
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文化博物院、中原汉人南迁纪念坛、
客家
书画院、
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文化研究中心等组成,属2012年省重点民生项目,是永定打造文化永定的一个重要载体,截至2月底已投资1.05亿元
满堂
客家
大围
2023-02-22
满堂围位于广东省始兴县隘子镇西南3公里处,是
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围楼民居
建筑
,中国五大民间传统
建筑
形式之一。满堂围始建于清道光十二年(1832年),咸丰十年(1860年)建成,历时28年,为当地富豪乾荣所建,是广东省内规模最大的特色
客家
民居
建筑
一一抵御性营垒式围屋
客家
风味面线
2023-12-11
客家
风味面线:
客家
风味面线是一道美味可口的汉族小吃,属于粤菜系。中文名:
客家
风味面线主要原料:虾仁是否含防腐剂:否适宜人群:大多数人
中原
客家
纪念碑
2023-10-30
客家
首次南迁出发圣地纪念碑是在全球
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联合总会、河南省
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联谊会的倡导下,经设计人员收集史料、实地考察,依据晋永嘉元年(公元307年)起
客家
先人南迁史实设计而成。中原
客家
先民南迁出发圣地纪念碑纪念碑整体风格古朴典雅、庄重大气,坐落在有17步台阶的两层方坛之上
朱砂
客家
围屋
2023-09-02
朱砂
客家
围屋位于玉州区南江镇岭塘村,是一种聚族而居,具有防御性质的城堡式组群
客家
民居
建筑
,围屋距今已有二百多年的历史,居住在围屋的黄氏
客家
居民是清代乾隆年间从广东梅县搬迁至此的
客家
七层粄
2023-07-20
客家
七层粄:
客家
七层粄七层粄是广东
客家
传统点心之一,每一层铺入虾米,中间粄层软绵绵的,好吃有弹性且不粘牙,香浓的味道阵阵飘散,让人忍不住吃完一块又一块。
客家
腍肉
2023-12-15
客家
腍肉:聪明的客家人总能做出各种各样让人流口水的佳肴,
客家
腍肉是清远佛冈
客家
特色菜,是佛冈
客家
人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的第一道主菜。这里的传统制作,是采用传统饲养的土猪肉(最好是五花腩),先把部分水分晾干,配上茴香、蒜苗、蚝油、陈皮、米酒、豆豉、南乳、
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