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长沙唐生智公馆
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脾肝
生
2023-12-18
脾肝
生
:脾肝
生
是苗族人独有的一道佳肴,是苗族人祖辈流传下来的民族饮食文化,是苗家人在逢年过节或招待宾客时必备的一道菜,既有清凉解毒的功效。其做法很简单:1、在杀鸡时留下鸡血,使其凝固,放入蒜末,去腥味杀菌。2、把煮熟的鸡杂切小放进鸡血里,然后放入生姜,
生
辣椒,
生
汆面
2023-11-30
生
汆面:
生
汆面是宁夏当地著名的面食小吃之一,源自宁夏固原的氽面,由于色香味俱全,酸辣醇厚,回味悠香,营养丰富,具有西北特色和少数民族风味,在西北地区广受欢迎。
生
汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面,氽是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温
生
牛肉酱
2023-07-11
生
牛肉酱:
生
牛肉酱藏药历来就很有些神秘色彩,拉萨招待贵宾必有的
生
牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜
生
牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团,据说西藏依然是一个让时间凝固的地方,据说千百年来都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳,
丰裕
生
煎
2023-06-22
丰裕
生
煎:曾闻名于旧上海的丰裕
生
煎和油豆腐粉丝汤,至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜,而且量也多。既能当主食,又能当点心。像这类中式快餐店在上海颇受欢迎。
生
汆面
2023-11-30
生
汆面:
生
汆面是宁夏当地著名的面食小吃之一,源自宁夏固原的氽面,由于色香味俱全,酸辣醇厚,回味悠香,营养丰富,具有西北特色和少数民族风味,在西北地区广受欢迎。
生
汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面,氽是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温
唐
庄白莲
2023-10-14
唐
庄白莲:
唐
庄白莲是河南省南阳市社旗县唐庄乡的特产。
唐
庄白莲历史悠久,源于宋代,盛于清代,曾列为清代宫廷御用膳食佳品,具有隔夜不变色,藕断丝不连,洁白无渣等特点。
唐
庄白莲是社旗县唐庄乡独具地方特色的优质蔬菜品种,也是南阳市八大名优特产之一。因其藕断丝不连,隔夜
长沙
毛尖茉莉花茶
2023-11-03
长沙
毛尖茉莉花茶:
长沙
毛尖茉莉花茶有独特的风味,其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵,纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。
长沙
产茶叶和茉莉花有悠久的历史,明嘉靖《
长沙
府志》即有杂货之品曰茶,(贡)岁进茶芽六十二斤的记载;清
生
啫菜
2023-11-14
生
啫菜:天气一冷,饭馆里便纷纷推出砂锅菜。各种砂锅菜炖的煮的多,但还是要数广东的
生
啫(zé)菜气场最大。所谓
生
啫,排骨之类的一定要新鲜,洗净后一定要把水沥干、吸干,啫的意思就是干烘,砂锅里不加一滴的水,就靠肉类与蒜头等的自身的水分在灶头上干烘。
生
啫菜除了肉类、
麒麟
生
鱼
2023-07-29
麒麟
生
鱼:美食原料
生
鱼75克,金华火腿45克,水发北菇45克,菜心40克,盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克。美食做法1、
生
鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块;2、金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米
林
生
茶
2023-09-23
林
生
茶:林
生
银针外形芳壮毫显,挺直似针,色泽银灰,熠熠闪光,汤色杏黄,滋味醇厚回甘,毫香新鲜,开汤后,芽尖向上,绿绿下落竖立于杯底,条条婷立,上下交错,望之酷似石钟乳。
生
炒牛杂
2023-11-21
生
炒牛杂:
生
炒牛杂采用黄牛肉,牛肛脑,牛百叶,牛黄喉等材料并配合秘制配方,用猛火烹饪而成,其味道鲜嫩,脆口,让人吃过不忘,回味无穷,深受广大朋友的喜爱,多次被选为广西特色菜。
兴宁
生
鱼脍
2023-11-13
兴宁
生
鱼脍:兴宁
生
鱼脍与五华鱼脍相似,制法和吃法略有不同,其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后,切开放血,然后剖开、去骨,再切片,鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌,以高山茶油调味。
唐
古拉藏羊
2024-01-04
唐
古拉藏羊:
唐
古拉藏羊是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的特产。
唐
古拉藏羊为国家农产品地理标志保护产品。藏羊又称藏系羊,英文名称Tibetansheep,是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原,青海是主要产区。分布广,家畜中比重最大。依其生态环境,结合
生
生
炒墨鱼
2023-11-10
生
炒墨鱼:
生
炒墨鱼用料:鲜墨鱼(墨斗)肉250克,荷兰豆(也可用芥蓝梗代替)150克,鲜蒜50克,鱼露50克,味精5克,生粉15克,胡椒粉0.1克,麻油1克,生油500克(耗100克)。制法:(1)先将墨鱼肉洗净,用刀尖在墨鱼身上划若干直线,然后用斜刀法飞刀片
生
炆狗肉
2023-11-21
生
炆狗肉:
生
炆狗肉采用农家土狗,使用稻草火烧,然后再配以珍贵药材烹饪而成,男士食用壮阳,补肾;女士食用具有滋阴美容之功效。此菜从古至今深受男女老幼的喜爱与好评。
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