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长沙唐生智公馆
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2883
条
生
呛梭子蟹
2023-10-10
生
呛梭子蟹:莱州湾盛产三疣梭子蟹,汛期一年分麦黄蟹和豆黄蟹两次。秋天,先煮好腌蟹子用的汤水,冷却后,装进坛子里,再将活蟹子放入汤中,让其饱饮腹中。然后封坛20天,开坛即可食。
生
炊膏蟹
2023-11-11
生
炊膏蟹:潮菜中的蟹味菜最为流行的做法是
生
炊,特别是做肉蟹和膏蟹。
生
炊膏蟹是著名的传统蟹味菜肴之一。选用潮汕所产的膏蟹,制作时斩出蟹螯放在盘底两边,将蟹肉切块放在蟹螯之上,蟹壳放在蟹肉上面,然后将白肉丁、姜片和葱头放在蟹上,再将盐水、绍酒、川椒拌匀淋上。然后,
蒲城
生
榨米粉
2023-11-22
蒲城
生
榨米粉:
生
榨米粉是壮族地区的一种传统食物,其中又以广西的最为出名,总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了:上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。
生
榨米粉在壮话里称为粉拉馊。蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇,位于广西自治区南宁市区
酸菜炖
生
熟肉
2023-06-18
酸菜炖
生
熟肉:酸菜炖
生
熟肉原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。制法:1.里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干
小洋
生
花生
2023-09-04
小洋
生
花生:花生,又名长生果、万寿果、落花生、千岁子。据西晋《南方草木状》记载:千岁子,青藤蔓出土,子在根下。到了元代,始称落花生或长生果,元代贾铭所著《饮食须知》中记载:落花生,诡名长生果,味辛苦甘,性冷,形似豆荚,子如莲肉。清代《汇书》也说:落花生者,花落
长沙
红烧猪脚
2023-12-05
长沙
红烧猪脚:
长沙
红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善曾说争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。猪脚切块以葱、辣椒、姜
生
氽面
2023-07-31
生
氽面:1、面的做法:与日常大家作面的方法相同,但此面要求略硬一点,因为后面煮的时间要稍长一点;2、将牛肉(腿肉)切成肉丁,0.5个平方厘米为宜,置于碗中,加入适量的食盐、味精、鸡精、酱油、葱末、姜末、蒜末,辣椒面(上述材料可依据个人口味进行调解);3、将约1
生
鱼丝薄饼
2023-09-05
生
鱼丝薄饼:
生
鱼丝薄饼原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。调料:盐、味精、香油。制法:1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈
炭烤
生
蚝
2023-08-07
炭烤
生
蚝:炭烤
生
蚝将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用;炭烤
生
蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微多些。豉汁:将豆豉剁碎,
余姚雷竹
生
2023-09-07
余姚雷竹
生
:产品名称:余姚雷竹
生
产品产地:宁波余姚产品特性:鲜嫩爽口产品简介:目前以三七市镇为重点雷竹面积已达一万余亩,年产雷笋达0.4万吨,面积产量都在逐年增加。雷竹采用复盖技术后,提早了出笋时间,从秋季到翌年春季均有鲜笋上市,并已作为余姚市的农产品品牌,注
保康绿
生
茶
2023-10-25
保康绿
生
茶:保康县种植茶叶历史悠久,故有茶乡之说。近年来,茶叶种植面积扩张迅速,产量不断增加。全县茶园面积已达8万亩,年产量突破150万公斤,由于茶叶品质优质,条形紧密,汤色浓绿、滋味纯正、香持久。97年已注册绿
生
茶牌茶叶品牌。特别是银剑、菊花茶、松针、毛尖、
海南碳烤
生
蚝
2023-07-23
海南碳烤
生
蚝:海南碳烤
生
蚝海口几乎每一家烧烤园都备有,只是烧法不一,味道也就各异。和朋友去吃
生
蚝时,大抵会喝点小酒,剥几只
生
蚝,碰几回杯,聊一些不关风月的生活话题,远的近的,似乎记忆都拢集了过来。吃过
生
蚝粉软的肉质,感觉人也有些晕沉,酒在生蚝后总是能够催生出某
生
芽麂肉
2023-09-26
生
芽麂肉:
生
芽麂肉主料即花生芽和肥麂腿肉。花生芽本是修水四都一带农民家里的一道菜,四都东岭一带盛产花生,每年花生收获季节如碰到一场大雨,山地中没来得及收获和收获后遗落在土中的花生都会长出嫩芽来,甚至连收获在家里来不及晒干的花生都会生芽。这花生芽是道好菜,洗净用
唐
村无核柿
2023-09-07
唐
村无核柿:柿子是淳安的一大特产,以
唐
村无核柿最为有名。它形大果美,色泽晶莹剔透,橙红可人,柔软多汁,香甜可口,吃不完的柿子经剥、切、熏、晒等几道程序,可制成柿饼,酥软甘甜,是居家旅行的良伴。
碳烤
生
蚝
2023-12-08
碳烤
生
蚝:原汁原味,将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加汁,听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。餐馆名称:碳烤
生
蚝地区:温州市
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