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清炖竹蛏
2023-09-21
清炖竹蛏：清炖竹蛏我县沿海筱埕、定海、黄岐、长沙和晓活等地都产蛏、蛤、蛎、蚶，而竹蛏又是蛏类之上品，尤为珍贵。竹蛏壳薄而细长，呈青褐色，合抱如竹简，故名竹蛏。竹蛏肉金黄色，丰腴嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、儿等物质，营养价值极高。清炖竹蛏，是我县独具特色的名菜
嵊泗墨鱼
2023-09-04
嵊泗墨鱼：墨鱼并非鱼类，而是海中最大的无脊动物，属头足纲，乌贼科。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞，嵊泗的乌贼鲞称之螟晡鲞，历来十分有名。墨鱼鲜食之烹饪，有油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼沙素、墨鱼卷等。螟晡鲞为嵊泗墨鱼制品一大名优特产，系用无针墨鱼剖晒而成。墨鱼具有很高的食
罗汉蛋
2023-07-07
罗汉蛋：罗汉蛋为罗汉镇特色农产品，因其蛋鸡是生态化养殖，以虫子为主要食物来源，又名虫子蛋。其营养价值较高，深受消费者喜爱。联系人：罗先生联系电话：13778440096联系地址：罗汉镇上庄村
泥钉冻
2023-09-18
每年秋收后，退潮时，福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓，带上特制的短柄小木锄，到海边滩涂上去寻找一种长约57厘米的明状动物，这就是人们所说的泥钉。泥钉刚挖出土时，呈深灰色，与滩涂的泥巴色泽相同，很不易分辨；用水洗干净后，则呈灰白色。它主要生活在
宝泉牌大豆酱
2023-08-19
宝泉牌大豆酱：宝泉牌大豆酱采用东北国家级生态示范区无污染的非转基因大豆、面粉为主要原料，酿造而成的大豆酱。可直接佐餐，可蘸食火锅；烹饪菜肴，色泽红润，鲜美可口，是调味佳品。
龙脂猪血
2023-12-05
龙脂猪血：龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上
德园包子
2023-12-05
德园包子：德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用泡打粉，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松
娄星口味虾
2023-10-27
娄星口味虾：娄星的口味虾虽没有长沙那么有名气，不过亦相当的有特色，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
清汤滑鸡球
2023-10-30
清汤滑鸡球：清汤滑鸡球是长沙地区传统风味名菜。洁白的鸡球浮于汤面，极似香甜软糯的汤元，滑嫩柔软，落口消溶，引人入胜。此菜尤重做工，滑鸡球时，油温要保持在四成热，动作要轻巧，让鸡球在油中轻轻滑过。冷则滑不起，热则不成形，要求火候恰到好处。原料/调料：去骨母鸡肉3