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陈光亨国师府
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986
条
子洲油旋
2023-07-24
和完面后应做到三光(手
光
、盆
光
、面光),意思是面的软硬、黏湿程度恰到好处,手上和盆里干干净净,连一点多余的面也留不下。其次,在打制油旋时,手中的擀面杖要
岐山肉臊子夹馍
2023-12-01
岐山肉臊子夹馍:肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃,也是陕西美食的灵魂符号,是陕西闻名遐迩的特色美食小吃,尤其以西安白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西
府
的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍最为出名。宝鸡西
府
的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋,不同于其他地方
不翻及不翻汤
2023-10-17
不翻及不翻汤:不翻汤已有100余年的历史,创始人刘振生,因其长期在九
府
门经营,人们称为九
府
门不翻汤。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上:将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里(在锅当中有一
怀仁羊杂
2023-06-13
怀仁羊杂:羊杂相传在北宋年间,时值寒冬,杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战已半月有余,由于主管押运粮草的奸贼潘仁美从中作梗,人马供养陷入危机,就连帅
府
之内也是粮断菜绝。万般无奈之时,烧火丫头杨排风心机一动,组织帅
府
的火头军把原来那些概不食用,早已丢弃在山沟荒野的
周氏肥肉米线
2023-12-18
清光绪末年,澄江
府
新兴州(玉溪)童生周洪翔,赴
府
治河阳县参加庠生(秀才)应试不第,就在县城都市桥租
雁南飞茶田鸭
2023-12-15
雁南飞茶田鸭:梅州雁南飞围龙食
府
在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上,经组委会提名和专家评审团审议,围龙食
府
出品的雁南飞茶田鸭入选粤菜十大名菜。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量
南充丝绸
2023-11-30
古为蚕丛之地,周属巴国,秦属巴郡,唐置果州、蓬州、阆州,宋置顺庆
府
、保宁
府
,民国时期设行政督察区,1950年设川北行署和南充专署。今辖顺庆、高坪、嘉陵三区,以及西充、南部、仪陇、营山、蓬安五县,代管阆中市。幅员面积1
肉夹馍
2023-11-30
肉夹馍:肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃,也是陕西美食的灵魂符号,是陕西闻名遐迩的特色美食小吃,尤其以西安白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西
府
的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍最为出名。宝鸡西
府
的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋,不同于其他地方放一些肉末香菜葱或者辣椒。
桓台芹菜
2023-10-05
1957年,陈桥村
陈
公祥合作社搞芹菜高产栽培试验,亩产11440公斤,每株芹菜重500克左右,社长
陈
公祥出席了全国劳模大会,受到毛泽东、1、1等中央领导同志的接见,
麻皮乳猪
2023-11-17
原料:
光
乳猪、五香味料、烧猪糖水适量。制法:将
光
乳猪从内腔劈开背脊骨,使乳猪成平板状,用五香味料涂匀猪内腔,约腌30分钟后上叉,用沸
黄酥饼
2023-10-21
盘面,将和好的面团倒入面盆中揉好,用手急速来回摆打,抢沫子,一气揉合拢架,使面不刚、不软,在揉搓时还从四面八方用锤子镞面,用刀剖开,反复翻滚揉搓直到把面揉起精神,揉好的面基本达到手
光
、盆
光
、面光为止
鹤峰木瓜
2023-10-20
前者习称皱皮木瓜,后者习称
光
皮木瓜。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称宣木瓜,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;
光
皮木瓜纵部成二或四瓣置沸
乔家白酒
2023-08-28
1934年,以其传统工艺,选用
陈
瓜为辅料的
陈
瓜酒荣获巴拿马国际博览会金奖,蜚声中外。二十世纪中叶,宝应人又沿袭光大乔家白之工
粽子
2023-08-28
《随园食单》扬州洪
府
粽子云:洪
府
制粽,取顶高糯米,捡其完善长白者,去其半颗散碎者,淘之极熟,用大箬叶裹之,中放入火腿一大块,封锅闷煨,一日一夜
岐山醋粉
2023-12-25
岐山醋粉:西
府
是以西安为中心的关中道以西的宝鸡诸县的统称。说到西
府
的醋粉,知道的人恐怕不多,就算是西安市人能说上来的也不是多数,但是把它列为陕西的名吃,却是一点也不过份的,因为它本身有着很深的文化背景,可以上溯到商周时代。那时候,酿醋的工艺已经深入民间,醋粉是
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