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条
福州鱼丸
2023-09-21
一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,
调
拌优质薯粉为皮,用精肉、虾仁等作馅,捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤,加上葱花,浮于汤面,称七星鱼丸。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点,素负盛名。据说这七星鱼丸是海上渔妇所创,被一
蟹渣酱
2023-08-26
可以直接食用,也可以加以葱花、油、盐炸汤,然后
调
以辣椒食用,这样既有蟹的风味,又无吃蟹的繁琐。
大连鲍鱼
2023-08-18
鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,烧菜,
调
汤,妙味无
凉碗托
2023-08-11
将荞麦生子手工捶成糊状,过细箩后,将糊状盛在碗里蒸熟,凉冷后切成细条,
调
醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉碗托坚软件包可口,另有一番风味,夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖,
保定王三能菜刀
2023-08-05
原料系采用优质钢材,从锻打、劈槽、加钢、熟火、打片、铰把、打把、馏火、铰刀、冷砸,到开刀、锉头、锉背、拖软刀、淬火、
调
刀、磨口、抢光、安把、上油包装等工序,均系手工操作,颇为精细。特点:刀口锋利,加钢中止、饱满、贴实,淬火均匀,不
抓面
2023-07-29
将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子(可以随您的口味任意选择一种或者几种)放在已经煮熟,并用肉汤反复过热的面上,
调
醋,蒜、韭菜沫、盐等调料。并伴以热汤与面共食。抓面汤色淡黄,肠段洁净,头皮筋斗,腱子绵软、面条金黄,葱末浮上,萝卜丁
关中炒粉鱼
2023-07-25
本品还可凉
调
或浇汤食用,风味各异。
清炖石斑鲑
2023-07-01
清炖石斑鲑:原料:源田水库石斑鲑鱼(两条,重700克)、青红椒、鲜味汁、蒜沫、姜沫、醋做法:将鱼洗净打好花刀,入低温油中煎熟后捞出,放入平铁锅;青红椒和鲜味汁及各种调料
调
制成鲜椒汁后浇在鱼身上,铁锅烧热后即可食用。特点:鱼肉嫩、鲜、无腥味。信息来源:武宁县委、
青县冬菜
2023-06-13
冬菜是烹调汤羹的调料,又可做佐食的小菜,具有解腥
调
腻、增加食欲和清瘴解瘟的作用。明朝弘治年间青县就有冬菜加工,清朝康熙年间生产。民国《青县志》记载冬菜,白菜切为
黑水酸菜
2023-12-04
黑水酸菜的做法:酸菜的原料有
元
根叶、萝卜叶、白菜及莲花白菜,其中以
元
根制作的酸菜
钟祥葛粉
2024-01-07
钟祥葛粉洁白细腻,无气味;开水冲
调
后,色泽透亮,粘稠性好,食之清香滑爽;有长寿粉之誉。富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、硒等10多种人体必需的微量元素,有很高的营养价值和很强
甘谷浆水面
2024-01-04
李时珍《本草纲目》记述,浆水有
调
中行气,宣和强力,通关开胃,止渴消食,利小便、白肌肤、止呕吐
敦煌黄面
2024-01-03
敦煌黄面:敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,
调
汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团,时而抻拉成长条状,时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅
渭源马铃薯种薯
2024-01-01
渭源马铃薯种薯:正渭源县位于甘肃省中部,地处西秦岭山脉南动地槽与黄土高原台地交汇地带,该县气候冷凉且南北差异大,北部冷凉偏旱,南部高寒阴湿,土层深厚,土壤肥沃,病害发生轻,传播病毒媒介昆虫少,所产马铃薯种薯品质优良,种性强,带病少,异地
调
种增产潜力大,为马铃薯
老窑洞酒
2023-12-28
老窑洞以陕北高原窑洞文化和红色文化为品牌内涵,以原产陕北红高粱为基料,用现代技术融合当地传统勾
调
工艺,酿制成绵甜净爽、口感地道的老窑洞米脂特色佳酿。陕西闯王酿酒总厂位于陕西北部米脂县城南,上世纪七十年代中期建厂,至
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