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韦竹平故居
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1403
条
金钱饼
2023-09-12
金钱饼:做法:将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆,下
平
锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等,当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼,是入馔佳品。典故:传说在清朝道光年间,古洛涧(洛河)大湾,连年饥慌,寿州知府令郑氏为洛涧郡长郑郡令赴任,勤恳为
富溪贡菊
2023-09-10
黄山贡菊为
平
瓣小菊品种,起于宋,盛于明清,在
迎江银鱼
2023-09-08
头长而
平
扁;头顶骨骼很薄且半透明,从体外可看到脑的形状。口裂大。吻尖长特化或短钝。背臀鳍前方或重叠;胸鳍基肌肉发达或不明显;臀
玛瑙
2023-08-18
玛瑙属于隐晶质石英,是具有不同颜色的二氧化硅溶体,分期沿岩石的空洞或裂隙周围向中心填充所形成的同心层或
平
粉蒸牛肉
2023-07-21
上浆挂糊后,一块块
平
保基茶叶
2023-07-08
保基茶叶:保基茶叶保基茶叶产地范围为贵州省盘县保基乡、羊场乡、淤泥乡、鸡场坪乡、旧营乡、盘江镇、板桥镇、水塘镇、民主镇、老厂镇、玛依镇、大山镇、滑石镇、坪地乡、
平
关镇、忠义乡、保田镇、普田乡、新民镇、响水镇、乐民镇、火铺镇等22个乡镇现辖行政区域。
湖口草龙
2023-07-01
清雍正庚戌年(1730年),张青吴十一房村民,为祈求太平,驱邪除秽,保佑安康,编扎一条草龙,称
平
安龙,在全村1。光绪二十四年(1898年),流泗周寿朋村村民周雍发编扎一条草龙,名谷龙,在村庙会上1。周雍发后
松江四鳃鲈鱼汤
2023-06-23
宋代孔
平
仲的《孔氏谈苑》记载:淞江鲈鱼,长桥南出者四鳃,天生脍(细切鱼)材也。每逢贵客上门,就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝,装盘上桌,作为珍馐款待客人。到清代后期,
清蒸江团鱼
2023-12-04
清蒸江团鱼:江团鱼产于
平
羌三峡鱼窝,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有千里送名鱼,皇家
惠州水糍
2023-12-04
水糍是惠东沿海人春节必做的年糍,在惠东县
平
海、稔山、吉隆沿海一带,一般到了农历12月中旬,沿海群众就开始做水糍了,一直持续到年底,其做法是将糯米浸透,用饭甑蒸好后,放入舂臼里
隆林烤姜
2023-11-21
烤姜在县境内都有生产,但以革步、新州、
平
班等乡镇为最,年产500—600
皮薄肉鲜香猪
2023-11-19
皮薄肉鲜香猪:皮薄肉鲜香猪皮薄肉鲜香猪产于三防、汪洞、杆洞、滚贝一带,猪型耳小,前额较
平
且有四至六道横纹、颈粗、身短、脚矮、骨细、背腰下凹、腹大触地、被毛乌黑细密、鬃毛刚硬。一年龄猪最大也是50公斤左右,显得小巧玲珑,畜牧界定为小猪型,因水土、气候、环境、饲养
蚝皇中东鲍
2023-11-10
蚝皇中东鲍:蚝皇中东鲍鲍鱼有滋阴养颜、清热
平
血,养肝明目之功效。配料:鲍鱼、老鸡、排骨头、金华火腿制法:将老鸡、排骨头、金华火腿鲍鱼一起煲上15个小时,待鲍鱼充分吸入汤中之精华,然后用蚝皇打芡淋汁。此时的鲍鱼软糯适中,嚼起来有弹牙之感,且色泽金黄,透亮,入口软
蔗子狸
2023-11-09
蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、
平
沙一带的蔗田区,专食甘蔗,大至2斤余,分为黑毛鼠和黄毛鼠
三层套鸡
2023-11-03
20年代末,鲁涤
平
主湘,其侧室沙夫人患头痛,医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡,用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子,鸽子内放一麻雀,麻雀之内放天麻、枸杞之类,三物套蒸,制成三层套鸡而名噪一
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