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三星羊汤
2023-08-15
三星全羊套餐有近20道名菜，包括红烧羊腿、烤羊脸、回灼肉、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝、羊排、正宗羊汤等。做菜用的羊肉选用北方山羊精工制成，其味道鲜美，口味独特，外焦里嫩，肥而不腻。羊汤配方精良，用料考究，为夏季防暑降温
柿干
2023-08-06
柿干：工艺：包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜，因品种不同，晾晒方法各异：制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物，将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上，吊在棚内吊杆上，让其缓慢自然风干。捂霜是将晾晒好并经过整形的
台州红糖麻糍
2023-12-03
在台州，麻糍作为节日食品，在过年、立夏、重阳时吃，平时一般为嫁娶、上梁、进住等送礼之用。这道红糖麻糍的原料很简单，只要准备糯米粉、红糖即可。用温水揉好糯米粉，把面团摊成薄
墨鱼豆腐丝
2023-10-29
墨鱼豆腐丝：墨鱼豆腐丝祁阳县潘家埠、进宝塘一带流传一道墨鱼豆腐丝名菜。此菜的主要原料为墨鱼、豆腐、肉丝。将浸泡的墨鱼和瘦肉均切成丝，用茶油小炒，不加盐，铲出后用小碗盛置一旁；选择洁白质嫩的豆腐块，将其切成狭长细片(约3公分长)，用茶油温火微炒，再放入炒好的墨鱼
