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顾宪成纪念馆
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鸳鸯酥
2023-12-11
先用猪板油撕去外膜切成细丁,加入白糖、香精、瓜子仁和切碎的青红丝拌
成
脂油白糖馅。将面粉200克加猪油100克擦
成
干油酥,面粉300克加猪油50克,掺入适量的温水和匀,揉
五香豆腐丝
2023-09-13
1、将豆腐干片
成
67片,切成细丝,在案板上整齐地放
成
两边低、中间高的品字形,用刀一切两段,铲起,铺在盘中。2、菠菜放入沸水中
黄金卷
2023-09-01
黄金卷:黄金卷洞头黄金卷:由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套
成
圆卷后制成。
柿子面糊拓
2023-12-29
制法:将软柿子去蒂、剥皮,放人大瓷盆中,用擀面杖搅
成
糊,再倒入面粉用力搅拌
成
柿子面糊。在平底铁锅内加入菜籽油,用旺火烧至七成
海椒
2023-12-03
果实通常
成
圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,
成
香炸苕饼
2023-12-02
原料:红苕750克黄油50克甜豆沙100克糯米粉75克面粉50克白芝麻100克吉士粉各适量色拉油1000克(约耗80克)制法:1.红苕洗净后去皮,入笼蒸,取出压
成
泥,加入糯米粉、面粉、吉士粉拌匀
成
苕泥粉团;黄油和甜豆沙混合
陈麻花
2023-11-26
陈麻花:陈昌银麻花俗称陈麻花,味道酥软,口味独特,如今几乎
成
为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,
成
为了重庆的一张名片。先后获得了中国名小吃、重庆特产、重庆名点等称号。风味特色清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其
阳江咸圆子
2023-11-06
阳江话管叫糯米圆子,是用糯米粉揣
成
糯米团,然后挪
成
一条条比手指头打一点点的,再用剪刀剪或用刀切成一个个小球,方方圆圆的。这圆子像汤圆又不像汤
马山寿桃
2023-10-02
马山中华寿桃色泽美,
成
熟后的大桃颜色鲜红,格外漂亮诱人。
成
熟后外形美观,果肉软硬适度、汁多如蜜。马山镇中华寿桃种植面积近1万亩,适宜采摘点遍布全镇,面积达8000亩。全镇优质果品众多,仅桃的品种就5到6个,主
三妮香辣鱼
2023-09-27
现在三妮香辣鱼系列产品不仅
成
为了江西人餐桌上少不了的美食,而且也
成
为了走亲访友,馈赠朋友
如意石耳扒竹笋
2023-09-20
制作工艺:蛋清煎成蛋皮,包桂鱼石耳茸
成
如意状,上笼蒸熟,冷却切段,竹荪酿鱼胶加高汤蒸透,摆好高汤勾芡配上围饰即可。
成
菜特点:色彩淡雅,制作考究
山药饺子
2023-08-12
将莜面小剂子用两个手掌捣
成
有波纹的椭圆小皮子,内包山药丝或萝卜英子(叶子)等的馅子,捏成饺子。此为山西特有的面食,一般蒸熟后现吃或在火盖上炕
成
焦黄色再吃,吃法:蘸腌菜汤或者肉汤吃。
三原千层酥
2023-07-25
将皮面揪
成
小剂,擀成长方形,将酥面抹在上面,涂抹均匀,卷起来擀
成
片状,再卷起来再擀,
上党揪片
2023-06-15
将揉好的面团擀
成
薄片,用力将面一片一片地揪
成
纽扣大小、中间有凹的小片,甩进锅里,面片漂起即熟。这种揪片嚼起来劲道,食之有味。——摘自《美食寻香》
石头门坎素包
2023-06-11
其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌
成
馅,用精面粉作皮,加工
成
包子蒸熟而成。石头门坎素包具有浓郁的独特风味,食之素香,回味无穷,很受老年人喜爱。天津传统风味小吃。由清末天后宫
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