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顾宪成纪念馆
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梨丸
2023-10-04
梨丸:梨丝和熟面粉,包入猪板油丁、桔饼、核桃仁、玫瑰酱、青红丝、白糖、芝麻油拌
成
的馅心,滚一层干淀粉,油炸而成。呈金黄色,皮酥脆,内软嫩,梨香清雅。
塌头粿
2023-09-21
塌头粿:塌头粿以绿豆粉、蕃薯粉、糯米粉加糖,掺水拌
成
浆,盛于酒盏内酒醋蒸熟。冷却后,中心微凹,故称塌头。其色透明如玉,清凉爽口,宜作清暑小吃。
清蒸皮皮虾
2023-09-21
公历十一月左右是吃皮皮虾的季节,买的时候捏一捏,肉要实
成
的。
鼓浪屿糍粑
2023-09-20
鼓浪屿糍粑:鼓浪屿糍粑的原料是糯米,雪白的上等糯米浸透后,置于灶上蒸熟,趁热用特制的工具将糯米舂
成
韧性十足的糍粑。将糍粑包上芝麻、花生、糖等馅心,细腻、小巧、美味。
清明团子
2023-08-28
清明团子:清明团子清明团子是用雀麦草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁
成
泥,变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥,再用芦叶垫底入笼,蒸熟即成。
烩猫耳朵
2023-08-12
烩猫耳朵:烩猫耳朵--用手指将面块按
成
小猫的耳朵般,放入开水锅中煮熟,炒着吃或配上各种打卤、浇头,入口筋道、造型美观,老少皆宜;是山西人民颇为喜爱的一种面食。
薯粉炆蛋
2023-07-20
薯粉炆蛋:薯粉加适量水搅拌
成
糊状,再加入适量鸡蛋搅拌均匀。把搅拌好的鸡蛋薯粉放入锅内煎干水分,并用锅铲均匀切块,加上水加盖焖煮。最后洒上葱花出锅即可。
藏式面条
2023-07-12
藏式面条:藏式面条用较浓碱水和面,使之发黄,然后压
成
面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。
山口红心山芋
2023-06-27
山口红心山芋:山口红心山芋安庆市大观区农业畜牧技术推广中心山口红心山芋富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,山芋可加工
成
山芋粉、山芋角、山芽粉丝等,故山芋有长寿食品之誉。
贴锅巴
2024-01-01
贴锅巴:贴锅巴是将青稞面发酵和
成
面团,压为薄饼,贴于大铁锅内帮,锅底留适当水,待锅开即可用温火焖熟,与小麦面做成的馍相比,别有风味。
酥皮鸡蛋挞
2023-12-11
酥皮鸡蛋挞:蛋挞很多人都吃过,广州的酥皮鸡蛋挞也是比较好吃的,制作出来的蛋挞色泽金黄,味道可口是广州十大小吃之一,
成
为了广式糕点中比较经典的一道美食。
大足石刻
2023-11-27
在该县的北山、石门山、宝顶山、石篆山等地,保存着始建于晚唐,历经五代,终
成
于南宋的40多处石刻,造像达五万多个,于是,大足被称为石刻之乡。
马蹄炒鸡球
2023-11-25
马蹄炒鸡球:贵林的传统风味名菜,采用正宗的桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料精心炒
成
。特点是色白形圆、质嫩消渣,具有补中益气、滋阴补肾功能。(桂林)
莲心好酒
2023-09-22
莲心好酒:莲心好酒是一种高级保健酒,选用珍贵的赣南特产莲芯为主要原料配以醇正米酒经科学方法精制面
成
。产品具有:密香纯正、莲香清雅、绵柔甘甜、回味怡畅之特点。
牛犊汤
2023-08-16
牛犊汤:将荞面和好,擀
成
薄片,切成方块,煮熟后捞出来,再拿些芝麻面儿,加进点儿盐和糖,用开水调稀,放进煮熟的片汤里搅匀。口味特点是,香味浓郁,清淡可口。
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