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野姜花
2023-07-14
野姜花：埔里物产丰富，美食也不例外，尤其别出心裁的野菜宴与绍兴宴，更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中，最独特的莫过于野姜花，印象中清丽飘逸的河畔香花，经由当地厨师调理成桌上美食，齿颊留香的滋味令人难忘，野姜花可油炸、凉拌、作汤，各有不同的美味；此外，刺葱、埔里香
中山霸王鸭
2023-12-13
中山霸王鸭：中山霸王鸭是中山传统名菜之一，中山农村盛产家鸭和野水鸭，两者肉质俱佳，酒馆用以烹制中山名菜霸王鸭。霸王鸭的做法也是相当复杂和讲究，选用大小适中的鸭，去毛，然后将所有骨头剔除，只留头、外皮和肉，将薏米、绿豆、栗子、百合、蛋黄、莲子等10多种食材填充进
手工红薯粉条
2023-08-06
手工红薯粉条：粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。粉条特点纯红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样
深沪虾仁干
2023-06-30
深沪虾仁干：深沪虾仁干是福建泉州晋江深沪镇的特产。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇
进京乳腐
2023-06-23
进京乳腐：上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的进京乳腐久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以
罗城绿茶
2023-11-21
罗城绿茶：罗城仫佬族自治县地处桂北九万大山中心南麓，这里气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，岩溶地貌发育，自然生态完整。道光二十四年（1884）《罗城县志》载：饮真茶，令人少眠。民国24年（1935）《罗城县志》载：……产地在武阳区之四堡、宝坛，……黄金茶以宝坛之尧
鲍鱼果
2024-01-13
它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有坚果之王的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素
天祝细毛羊
2024-01-02
天祝细毛羊：天祝境内的细毛羊，毛肉兼用，适宜在全年枯草期长达七个月的严酷环境中放牧，具有耐寒耐旱、善于爬山、抗病力强、合群性好、长肉速度快等特点。甘肃高山细毛羊毛被密度达63.35%。其毛长度在65毫米上下，细度在65支左右，正常弯曲率为87.55%，兼有强伸
古浪芹菜
2024-01-02
古浪芹菜：古浪芹菜，色鲜质佳，枝壮叶茂，在正常年份，一般株高一百厘米上下，干粗一厘米左右，是远近同类产品中的佼佼者，且以高产优质、纤维素含量少、无药味、香脆可口而享盛誉，畅销武威、兰州，远达青海、宁夏、新疆等地。地处祁连山麓的甘肃古浪县是国家级扶贫县，近年来，
长安豆腐干
2023-12-30
长安豆腐干：豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。
春节食品之年糕
2023-12-27
年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们
留坝蜂蜜
2023-12-24
留坝蜂蜜：陕西汉中市留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍品，是汉中一大有名的地方特产。留坝县地处秦岭南麓腹地，花草资源丰富，土蜂养殖历史悠久。留坝生态环境好，蜜源供给充足，是中华蜂的天然繁衍基地，养蜂历史悠久。据
烧洋芋
2023-12-19
烧洋芋：烧洋芋:云南十八怪，其中一怪洋芋街前烧着卖，用竹棍把洋芋串起来，或者用花刀把洋芋切成带花纹的条，然后放在油中炸熟，顾客可以买一串油炸洋芋拿在手中，边逛街边吃，也可买一小袋洋芋条，用牙签戮着吃，形成一道独特的风景线。
佛跳墙
2023-12-12
佛跳墙：佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福州的首席名菜。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。味美至极，芳香四溢，是秋冬两季的佳肴。中文名：佛跳墙分类：闽菜，
崇州乌梅
2023-12-07
梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。简介崇州乌梅崇州乌梅是四川特色土特产之一。崇州怀远一带生产的乌梅远销日本等地。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅