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马家堡关中特区旧址
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合阳黑池羊肉糊卜
2023-12-28
合阳黑池羊肉糊卜:合阳黑池羊肉糊卜:合阳黑池镇的羊肉糊饽,据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的,以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为
关中
四大名吃之一。过去曾有宁说一盘糊饽,不吃酒席一桌的俗谚,可见其受群众欢迎的程度。黑池羊肉糊饽的制作工艺非常讲
黑池羊肉糊饽
2023-12-27
合阳黑池镇的羊肉糊饽,据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的,以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为
关中
四大名吃之一。过去曾有宁吃一盘糊饽,不吃酒席一桌的俗谚,可见其受群众欢迎的程度。黑池
凤翔腊驴肉
2023-12-02
若选驴鞭做原料,配用上等调料腊制就成为誉满
关中
的钱钱肉,吃的时候将钱钱肉切成一片片的小原片,中间还有一个小孔,故被称为钱钱肉,吃起来
羌白浆水面
2023-07-25
羌白浆水面:在陕西
关中
大荔县农村,每到烈日炎炎似火烧的盛夏,几乎家家户户都制浆水、吃浆水面,而最为拿手的是大荔县羌白镇这家浆水面,做的浆水是女店主从娘家带来已有流传百年的浆水橛子【即根子或称酵子】做的浆水,离远都能闻到鲜美的味道,酸而不烈,气味芬芳堪称一绝。做
大油旋
2023-07-25
大油旋:
关中
民间风味小吃。以饼坯上有螺旋纹而得名。制法为在盆内倒入面粉后,先将酵面掰碎与面粉拌和,倒入碱水搓成面絮,再陆续加入温水揉成面团,反复揉搓,将面团略加揉搓,擀成面片,抹上菜籽油,再取些面粉,加菜籽油和成酥面。将酥面抹上,撒上精盐、五香粉。用手从右边将
秦镇米皮
2023-12-27
秦渡镇,是陕西
关中
著名的历史名镇。《古今图书集成》记载:秦渡即古丰地,沣水之西岸,丰旧城在焉,此镇又被称为周丰宫,镇北五里处有周文王灵台。公元401年,后秦皇帝姚兴从西域迎来天竺高僧鸠摩罗什到户县草堂寺译经,在附近的沣
圪坨
2023-12-30
圪坨:圪坨,陕北语,
关中
称麻食、猴耳朵。以荞面为料,掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出,干盛半碗,浇羊肉汤,乃羊腥圪坨。吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上之句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如
旧城香椿芽
2023-08-06
旧城香椿芽:旧城香椿芽:产于原
旧址
(今旧城乡),故名。椿树栽培始于明代,距今已500余年。所产椿芽鲜嫩,绿中透红。在旧城一带栽培香椿树究竟有多少年多少代?谁也说不清楚。反正历史悠久,自古有之。这里流传着一个宝树芽的传说,非常美丽动人。传说很早以前,旧城有一个德
四君子酒
2023-09-28
后人为凭吊宓公在其扶琴日
旧址
,筑
邛陶
2024-01-10
古邛窑
旧址
包括邛崃境内的南河坎十方堂,固驿镇公义村瓦窑山,原
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