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高台民俗博物馆
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条
清汤鱼
2023-12-17
清汤鱼:云南人爱鱼汤,因其地理环境人文
民俗
的不同,鱼汤的吃法多样甚至神秘奇怪。滇味之中最好吃的鱼汤则是清汤鱼。清汤鱼又叫活水活鱼,别称醮水鱼,要用当地的好水煮新鲜的活鱼。都市餐馆烹饪鱼汤的大小师傅,几乎不知道这一套乡土水鲜地方学问,反而把鱼汤煮走了鱼鲜味,一般
酱猪蹄
2023-12-05
酱猪蹄:酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品,历史上每到腊月过年,几乎家家户户酱猪蹄(市民有酱猪蹄的
民俗
),近几年,几乎每一个酒店都有此道菜,是青岛肉类菜品的一个代表。其中以流亭猪蹄较为有名,在岛城家喻户晓。此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。中文名:酱猪蹄
禹州十三碗
2023-10-17
相传大明皇帝嘉靖曾巡视禹州,为体察
民俗
民风,召乡下名厨为其操办地方特色菜肴,乡厨急中生智,将民间操办喜事的地方特色菜十三碗精心调制,献于圣上,嘉靖皇帝品后大为赞赏,赐名水席。
东阳香榧
2023-08-31
香榧与东阳人民的生活戚戚相关,其
民俗
民风民谚中都体现了香榧文化。专家考证,香榧的祖先玉山
万三蹄
2023-08-28
万三蹄:提起中国第一水乡周庄,人们除了陶醉于旖旎的水乡风光以及浓郁的淳朴
民俗
之外,恐怕印象最深刻的就属万三蹄。在周庄,以卖蹄为主业的店铺琳琅满目,凡宾馆饭店,万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。谈及万三蹄当地百姓津津乐道,相传明初朱元璋当了皇帝,于是全国都避讳说猪
长治堆锦
2023-08-09
古城长治丰厚的物产资源、悠久的文化传统、朴实的民风
民俗
、聪慧的能工巧匠,赋予了长治堆锦粗犷的艺术风格和精美的工艺技巧。使这一艺术以
看灯子
2023-07-27
看灯子:看灯子是一种
民俗
小吃,属于庆阳特产之一。一般是在每年的农历正月十五做,用来祭拜灶神爷的,源于汉明帝点灯祈福,用来驱魔降福、祈求光明,最后祝愿孩子健康幸福等。等祭拜之后小孩子就可以吃了。一般做成各种动物的样子,如鸟儿、羊头、牛头、鱼儿、麒麟等,都是些象征
大同八大碗
2023-12-18
大同八大碗:大同八大碗,又叫老大同八大件,通常由扒肉条、黄焖鸡块、过油肉、糊肘子、扒羊肉、红烧鱼、黄焖丸子、八宝饭等八道菜品组合而成,是老大同一种具有浓厚
民俗
韵味的宴席菜。大同八大碗的菜肴制作精良、选材考究,荤菜搭配,营养丰富,是大同人婚丧嫁娶餐桌上不可宴席菜
贵州八宝甲鱼
2023-12-14
此菜甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和,并有滋阴凉血,健脾暖胃,益肾固精之功效;中国传统
民俗
,制作简单营养价值极高,味道鲜美。【详细】
羊角豆干
2023-11-27
羊角豆干:武隆羊角豆干,是重庆市武隆县羊角镇的著名特色小吃,该品相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风,汇数百年传统工艺,取营养保健研究成果,终凝聚成这一爽滑留香的
民俗
精品。重庆特产羊角牌羊角豆干,采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江淡淡清风,汇悠悠百年传统工艺
米塑
2023-09-03
产品简介:米塑又称粉塑,是用煮熟的米粉团为原料,通过揉、捏、掐、刻等多种手法,制成各种人物、走兽、花鸟的
民俗
工艺。其作品大小不一,大的高达数米,小的只有二三厘米,大都用
丹阳面塑
2023-06-24
农民过年过节迎亲做寿,就要请他们来做面塑料糕团,人称堆花团,即用糯米或面粉做原料,配以各色颜料,然而用手捏塑成人物、花卉、飞禽走兽,使仪器具有吉祥如意的
民俗
观赏
蒙古民族手把肉
2023-06-16
近代
民俗
资料《蒙旗概
吉州古瓷
2023-09-23
古瓷中的剪纸贴花盘、凤首白瓷瓶木叶天目盏等,分别被日本、英国大英
博物馆
、南朝鲜国立中央
博物馆
誉为国宝、瓷中尤物和稀世珍宝而珍藏。吉州古瓷是古
风味油馍馍
2023-12-30
风味油馍馍:圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安
民俗
中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十
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