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鱼堰温泉
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2305
条
野生河鱼
2023-07-07
野生河鱼:野生河鱼长岗镇茶花村出产一种野生河鱼,名黄剌丁,该
鱼
全身无鳞片,呈黄褐色,鱼鳍处长有坚硬的骨头,容易刺伤人体,
鱼
嘴处长有胡须,成年黄剌丁长约25厘米,重约0.6kg。该野生河鱼肉味鲜美,口感上佳,富含多种蛋白质,营养价值很高,适合多种烹饪方式。由于近
武山大米
2024-01-04
武山大米:武山大米历史上曾是贡米,有八月金稻飘香,十月银米出乡的记载,产于县内的六大河流谷地,
温泉
米更为希贵。
野生金鞭溪
2023-10-30
野生金鞭溪:一种食指大小的
鱼
,肉异常鲜美,只是用植物油(服务生特别强调是植物油……)炸一下就入盘。
虹鳟鱼
2023-08-17
此
鱼
肉质细嫩,味道鲜美,以熬汤味道更佳
万源旧院黑鸡蛋
2023-11-29
万源旧院黑鸡蛋:地域范围万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、
堰
塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡特定品质旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世,年产蛋150枚左右,蛋均重54.61g。旧院黑鸡蛋营养丰富,富硒,具有滋补、美容、延缓细胞衰
甪里鸟腊
2023-09-05
甪里鸟腊:甪里鸟腊海盐澈浦、甪里
堰
饮食店历来有野味供应。现以黄鹑、花鸡最为著名,俗称鸟腊。尤以黄鹑味最鲜美。烹调的方法有二。一种是野味切块,辅以少量笋丁生炒,不失野味鲜美本色,宜于现炒现吃。一种是酱炙,佐料有红糖,茴香、红酱油、料酒,用原汤烧制约一刻即成,色香
洮河鱼
2024-01-01
纵贯临洮115公里,沿岸有大小鱼池众多,养鱼水面120多亩,洮河鱼类繁多,品种多样,以金片
鱼
、双唇嘴
鱼
最为驰名。洮河鱼膘肥肉鲜,刺少质嫩,富含蛋白质,烹为菜肴,趁热上桌,滋味腴美,鲜香滑嫩,上口柔糯,余味浓香,风味独特。洮河鱼除了
软炸鱼
2023-12-19
主要是将
鱼
肉片成三成厚的大片,然后加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油等配料腌制好就可以开始做了,炸的时候要加点干面粉发酵,最后去掉
鱼
条外部的糊渣不要。中文名:软炸鱼主要食材:净鱼肉、发酵老面佐料:食用碱、
奥灶面
2023-12-08
它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、
鱼
的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆
鱼
一律用青鱼
汕头牛肉丸
2023-12-04
汕头牛肉丸:牛肉丸的制作一定要选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉、精盐、上等
鱼
露和味精,继续再槌15分钟,随后用大缽盛装,加入方
鱼
末、白肉粒和味精,拌匀,用手
泡菜鲫鱼
2023-12-03
泡菜
鱼
,原是四川民间家常风味,一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市,因它具有四川乡土风味,竟大受吃客欢迎,终成名菜。其制作工艺是:将五尾大小相仿的鲫鱼,治净,在
鱼
身
常德鱼翅席
2023-10-31
常德鱼翅席:位于沅水之滨的常德市
鱼
肴久负盛名,至今,民间还流传着鲤鱼藏珠、天女散花等20多种
鱼
肴的烹调方法。其中,富于地方特色,具有独家风味的常德鱼翅席更是名传遐迩。常德鱼翅席烹饪技艺在形、色、香、味上独出心裁。其中主料精细考究,主要是细嫩肥腴的鲜活淡水鱼及肥
洈水鳜鱼
2023-10-23
洈水鳜鱼:松滋市十大地方名菜之一也称鲧花
鱼
,桂鱼,俗称花鲫鱼。属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形,背部隆起,最长可达60cm,呈青黄色,外表着生黑色斑纹。嘴大,下颌突出,鱼鳞细小,圆形、生性凶猛,喜食鱼虾。洈水湖盛产此
鱼
,肉质鲜嫩,是我国特产的一种名贵味美的淡
红枣莲子玉米羹
2023-10-23
红枣莲子玉米羹:洪湖有着鱼米之乡的美称,其水资富饶,环境纯净,一直以来,人间都说天堂美,怎比我洪湖
鱼
米乡的赞歌在人们心中传颂。
鱼
米乡牌红枣莲子玉米羹就是来自于美丽的洪湖,它为湖区莲藕的健康生长环境提供了保证。它的配料来自于洪湖的野生莲子、红枣、玉米,为老少宜可
淮阳泥泥狗
2023-10-13
林林总总的怪异形体中有九头鸟、人头狗、人面
鱼
、猴头燕、独角兽、多头怪、翼
鱼
、翼
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