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鱼成寨
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张家口糊糊面
2023-12-10
张家口糊糊面:糊糊面,是蔚县暖泉镇的特色农产品,此面熬
成
糊糊放久以后不会沉淀,可谓餐桌上必不可少的一道好菜.糊糊面原料为豌豆,炒熟后再磨成面粉,营养价值高,口感极佳。
梨丸
2023-10-04
梨丸:梨丝和熟面粉,包入猪板油丁、桔饼、核桃仁、玫瑰酱、青红丝、白糖、芝麻油拌
成
的馅心,滚一层干淀粉,油炸而成。呈金黄色,皮酥脆,内软嫩,梨香清雅。
塌头粿
2023-09-21
塌头粿:塌头粿以绿豆粉、蕃薯粉、糯米粉加糖,掺水拌
成
浆,盛于酒盏内酒醋蒸熟。冷却后,中心微凹,故称塌头。其色透明如玉,清凉爽口,宜作清暑小吃。
清蒸皮皮虾
2023-09-21
公历十一月左右是吃皮皮虾的季节,买的时候捏一捏,肉要实
成
的。
鼓浪屿糍粑
2023-09-20
鼓浪屿糍粑:鼓浪屿糍粑的原料是糯米,雪白的上等糯米浸透后,置于灶上蒸熟,趁热用特制的工具将糯米舂
成
韧性十足的糍粑。将糍粑包上芝麻、花生、糖等馅心,细腻、小巧、美味。
清明团子
2023-08-28
清明团子:清明团子清明团子是用雀麦草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁
成
泥,变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥,再用芦叶垫底入笼,蒸熟即成。
烩猫耳朵
2023-08-12
烩猫耳朵:烩猫耳朵--用手指将面块按
成
小猫的耳朵般,放入开水锅中煮熟,炒着吃或配上各种打卤、浇头,入口筋道、造型美观,老少皆宜;是山西人民颇为喜爱的一种面食。
薯粉炆蛋
2023-07-20
薯粉炆蛋:薯粉加适量水搅拌
成
糊状,再加入适量鸡蛋搅拌均匀。把搅拌好的鸡蛋薯粉放入锅内煎干水分,并用锅铲均匀切块,加上水加盖焖煮。最后洒上葱花出锅即可。
藏式面条
2023-07-12
藏式面条:藏式面条用较浓碱水和面,使之发黄,然后压
成
面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。
山口红心山芋
2023-06-27
山口红心山芋:山口红心山芋安庆市大观区农业畜牧技术推广中心山口红心山芋富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,山芋可加工
成
山芋粉、山芋角、山芽粉丝等,故山芋有长寿食品之誉。
松桃卤鸭
2023-12-02
松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的老鸭子作为卤鸭的基本原料,并以
寨
英和蓼皋两镇的麻鸭为最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵
谷饶狮头油甘
2023-11-11
我市果蔬志记载:清朝雍正四年(1726年)该村(谷饶乌窖)村民于
寨
后山发现野生油甘变异植株,经嫁接繁育形成独特品种--乌窖狮头油甘……狮头油甘秋分后收获,果皮青白光亮,呈半透明,鲜艳美观,因其果粒大,扁圆像狮
廉江红烟
2023-11-05
廉江红烟:红烟主产于廉江长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、雅塘、龙湾、和
寨
、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点,1961年获全国红烟、黄烟质量评比第二名,1986年中国科学院把廉江红烟定名为竹叶型红烟。种植面积约4万余亩,总
伍家台贡茶
2023-10-20
伍家台贡茶:地域范围伍家台贡茶地理标志产品保护范围以湖北省宣恩县人民政府《关于界定伍家台贡茶地理标志产品保护地域范围的函》(宣政函〔2007〕44号)提出的范围为准,为湖北省宣恩县万
寨
乡伍家台村、板场村、马鞍山村,椒园镇香树林村、红岩卡村,晓关侗族乡小溪村、覃
西社酒饼
2023-07-20
西社酒饼:西社酒饼,为普宁县西社口
寨
村黄文金于清道光年间生产,已有100余年的历史。西社酒饼的主要原料为大米、酒饼霉菌和少量中药。制作方法是取大米浸水一夜后磨成精粉,配上酒饼霉菌,再加适量中药末,如丁香、八角、桂皮、白只等,加上清水揉和,做成直径约3厘米的扁圆
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