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鱼河城隍庙
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条
泸溪活鱼
2023-09-24
而清水中有
鱼
,这
鱼
一定是特别鲜嫩。泸溪河里的
鱼
就是如此。泸溪河发源于崇峻岭之中,一路穿山过峡,卵石河床,毫无污染,清澈见底,所以河中盛产的鯶
鱼
、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘,没有泥腥味,特别好吃,成为当地的名菜。现在上的是红烧鯶
鱼
,先
溢流河鱼面
2023-07-17
溢流河鱼面:
鱼
面,俗称捶
鱼
,因其清新爽口,味道鲜美,成为人们喜爱的
鱼
制品。新中国成立前,境内湖区渔民就能从事
鱼
面生产,尤以淋山河、徐家楼、团风等地出产的
鱼
面较著名。新中国成立后,县水产部门曾组织生产,由商业部门收购,销往武汉、黄石等地。1996年后,境内团风镇
抚远鲟鱼
2023-08-19
与俄罗斯远东最大城市哈巴罗夫斯克一江之隔,是发展名特优
鱼
的理想场所,是著名的活化石鲟鳇
鱼
的主产地,被国家授予抚远中国鲟鳇
鱼
之乡的称号。鲟鱼、鳇
鱼
素有水中活化石之称。放养鲟鱼、鳇
鱼
的大
风味烤鱼
2023-07-30
风味烤鱼:原料:
鱼
、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。做法:1、将
鱼
收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给
鱼
做一下按摩,使之入味;2、在
鱼
腹内填上葱片和姜片用于去腥;3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在
鱼
上并均匀地撒上五香
海安河豚
2023-06-24
海安河豚:阳春三月,草长
鱼
肥。久负盛名的海安河豚又勾起了许多市民的口腹之欲。在老海安的记忆里,清明前后是吃河豚的最佳时机,此时的河豚肉质最为鲜嫩、营养最为丰富。河豚,又名气泡
鱼
,是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类,被誉为百
鱼
之王和
鱼
中极品,它与鲥鱼、刀
鱼
并称长江三
神泉鱼丸
2023-11-12
神泉鱼丸:鱼丸,又称
鱼
圆、
鱼
腐、
鱼
脯,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成小丸子,入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻,有
鱼
味而不见
鱼
,做汤菜只见碗中如繁星点点;做盘菜,鱼丸堆在中间如珍珠颗颗,配上菜心围边,青白分明,使人精神为之一爽,不禁食指大动。揭阳市著
簰洲圆子
2023-07-17
簰洲圆子:簰洲圆子起源于牌洲湾,是一种美味的
鱼
圆,万里长江向东流,而到了嘉鱼县簰洲湾却转折西流,故这里的
鱼
格外鲜活,
鱼
圆也就与众不同。
鱼
圆制作十分考究。
鱼
要先去皮剔刺,然后选择白色的嫩肉;猪肉要选择上好的肥肉;鸡蛋只用蛋清;葱只选白色的部分;采用蒸两道的方式。
鲜辣交融鱼头王
2023-10-29
鲜辣交融鱼头王:鲜辣交融鱼头王
鱼
是湘菜的重要组成部分,湘菜有无
鱼
不成宴的说法,在湖南乡土传统的筵席上,
鱼
总是最后的压轴菜,
鱼
上了,这桌菜才算完满。现今的湘菜馆流行把
鱼
大卸八块的方法,平淡之物亦变成特别的美味。古人云:鳙之美者在于头,民间也有鳙鱼头,肉馒头一说,
罗山鳝鱼
2023-10-14
罗山鳝鱼:鳝鱼属合鳃
鱼
目,合鳃
鱼
科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱓
鱼
、罗鳝、蛇
鱼
。合鳃
鱼
目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布,国内其他地区没有分布。与鳗鲡目无亲缘关系,而与鲈形目近缘。产于热带淡水或咸淡
水富黄辣丁
2023-12-21
水富黄辣丁:黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿,
鱼
体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鲜,汤汁之美。非同寻常,一般10公分长短,
鱼
体无鳞,乍看似北方常见的泥鳅,仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎
鱼
,腹部泛黄色,光滑晶亮。加工这种
鱼
不像北方那样将
鱼
戈壁烤鱼
2023-12-14
戈壁烤鱼:戈壁烤鱼是新疆特色风味名菜,其做法简单,先把一条整
鱼
从背上剖开,去掉内脏,从
鱼
的上部和下部横穿两条小木棍,再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍的
鱼
插入河边的沙滩上,排成一排。在
鱼
的旁边开始点燃干柴,进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时左右,烤熟的
鱼
抽
洪湖甲鱼
2023-10-23
甲鱼通常为橄榄色,一般长24厘米,宽16厘米,栖于
河
湖、池沼中。洪湖为富水之域,域内湖泊星罗棋布,水草丰茂,
鱼
、虾、螺密集,是甲鱼生繁殖的
商城麻鸭
2023-10-14
河
水中
鱼
、虾、
鲍鱼
2023-12-08
中文名:鲍鱼别名:海耳、鳆
鱼
、镜面
鱼
、九孔螺、将军帽、白戟
鱼
、阔口
鱼
拉丁学名:Abalone二名法:Haliotisr
江口豆花青鳙
2023-07-06
江口豆花青鳙:美食故事:不食豆花
鱼
,不成宴席,平昌拥有丰富的水资源,生长于此的野生
鱼
肉质鲜嫩、营养丰富,沿江的渔民以船为家、以
鱼
为食,再加上自制的豆花,烹制了许多种类的
鱼
餐,以江口豆花青鳙鱼为代表,被誉为美食上品。信息来源:巴中市商务局
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