搜 索
柴鱼
2023-07-13
柴鱼：柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，
西湖鱼
2023-06-16
西湖鱼：1西湖鱼，黄河流经包头,黄河鲤鱼早已闻名天下,尤其每年黄河解冻开河之鲤鱼又肥又鲜,所以有韭菜二寸高,鲤鱼打断腰的说法。鱼店和饭馆称1.5斤以上的鲤鱼方为鲤鱼.不足1.5斤的称花鱼,不足1斤的称莱鱼。包头饭馆用鲤鱼烹制的五溜鱼、松鼠鱼、红烧鱼、糖醋鱼、清
夹石峡
2024-06-17
夹石峡为新滩到淇滩峡段，全长43千米，两岸山高齐云，多为绝壁，蓝天一线。峡首东岸石壁，有一棵五百年之古树，树根沿壁下延，至半壁处穿破巨石缝隙，内外几条树根将四吨重巨石裹夹，上下皆空，左右虚悬，视之若坠，谓之夹石，堪为奇观
龙嘴峡
2024-05-10
龙嘴峡是酉水河与新峡河、老峡河交汇的地方，也是酉水河一线串珠景点的重要一环。窄口子名符其实，它是酉水河最窄的地方，被誉为九百里酉水咽喉，枯水时节河宽仅数米，人用撑杆跳能轻松到达彼岸，又被称为黄河壶口第二
明月峡上古栈道
2023-10-16
明月峡上古栈道：来源：人民日报海外版作者：罗倩明月峡古栈道。钟卫东摄四川省广元市朝天区，山清水秀，风清月明。嘉陵江西陵峡东段便是明月峡，峡谷形如一钩弯月，夜晚过峡，月悬西山，江月辉映，蔚为壮观，故而得名。峡中白浪汹涌，一泻千里。明月峡与朝天区北面的清风峡遥相呼
烧鱼
2023-10-26
烧鱼：烧鱼的制作比较简单，将鱼洗净剖开，弃其内脏，用竹篾穿起来，放在火上慢慢熏烤，直烤得熟透、外鳞金黄，油滋滋、香喷喷。于是用手拿着烧鱼，撒上盐末、辣椒粉，吃一口烧鱼、吃一日饭，鱼鲜饭香，别有一番风味。
希夷峡
2024-12-03
希夷峡本来叫张超谷。后因陈抟在此脱骨安葬，宋太宗当初又赐陈抟为希夷先生，故而在陈抟去世以后，更张超谷为希夷峡。峡的旁侧，有一长方形的巨石，名石凿。是陈抟令弟子贾得升开凿的。关于此石凿还有一段奇妙的传说
豆瓣鱼
2023-11-30
豆瓣鱼：选鳜鱼或鲤鱼，清理后用刀在鱼身两面划数刀，抹上少许盐，放入六成热的油中，将两面煎成浅黄色。然后，下剁碎的豆瓣酱，姜蒜及葱花末炒到出香味油呈红色时加酱油及汤，放鱼入汤中，盖上锅盖，在小火上慢烧约五分钟（在烧的过程中加白糖），一直烧到鱼入味，把鱼盛入盘内。
鱼糕
2023-10-26
鱼糕：鱼糕俗称杂烩，简称头子，是湖北传统菜肴。传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了吃鱼不见鱼的糕，故鱼糕又名湘妃糕。头子的来历，据史料记载，始为官名。至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的头鱼宴的名菜之一。南宋末年，广为流传，权
仙人峡
2023-10-08
仙人峡位于静宁县城南25公里处，葫芦河流经峡谷，自然景致奇异，人类古迹斑斓，极有开发前景。峡谷南北长百里，东西宽数丈，幽谷窄隘，众壑纵横，有天然拱桥仙人桥、一线天、龙马城、天宇崖等景观，是钟灵毓秀之圣地
