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找到 鱼石 相关信息共 7500
客家鱼饼
客家
2023-11-13
客家饼:饼是久负盛名的传统风味菜。饼,俗称脯,是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后,加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤,味道鲜美,香脆可口,是家居必备菜。一般逢年过节,家家户户都很喜欢上的一种菜肴。饼色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味,又有大量的汤汁包在
石湾鱼腐
石湾
2023-11-10
石湾腐:石湾腐是石湾特产之一。陶都酒家的腐,选料上乘、制作独特。具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点。石湾腐是佛山石湾的一项传统名菜。腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。既可扒菜,亦可放汤,腐入口干香,滑嫩爽口,风味独特,老少皆宜
加吉鱼
加吉
2023-08-26
加吉:加吉,是海州湾的名贵经济鱼类,属鳃科,学名真鲷。鱼群多活动于前三岛一带加吉是肉食性,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。民间素有加吉头,马鲛居,鳓肚皮唇唇嘴之说。加吉又因身形优美,色彩吉庆,常被人们捧上喜宴席。(连云港)
鱼城清真寺
城清真寺
2023-08-23
城清真寺位于鱼台县城镇政府,年代为清,类别为古建筑。2012年11月27日,城清真寺被公布为济宁市市级文物保护单位。
毛刀鱼
毛刀
2023-09-12
毛刀:毛刀瓦埠湖银鱼、瓦虾、毛刀及巢河银鱼、毛刀、针尖,是合肥地方特产中的著名的水产品。此类水产品有一共同特点,即肉细嫩,色晶亮,味鲜美,不仅是美食中的上品,而且在历史上为朝廷贡品,具较高营养滋补价值,被誉为水产品中的闺秀。
橘络鱼脑
橘络
2023-06-24
橘络脑:脑,亦称脑明骨,用鲨鱼软骨制成,胀发去腥后,晶莹透明,质感柔滑,是海味中的上等菜肴。橘络脑是用脑与蜜橘合烹成羹,具有黄白相映、爽滑香甜、微酸适口之特色,是瓯菜中的主甜食之一。信息来源:温州市文化广电旅游局
锅贴鱼
锅贴
2023-10-28
锅贴:【菜名】锅贴【所属菜系】湘菜【特点】色似金黄闪光,鱼片腊香鲜嫩,临食蘸上椒盐,更显味道特佳。【原料】主料青鱼肉200克,肥膘肉100克,火腿米50克,香菜末50克,鸡蛋1个,玉米粉适量。调料植物油100克,香油25克,湿淀粉30克,料酒18克,味精2
桐城麦鱼
桐城麦
2023-09-09
桐城麦:麦,产于桐城沿湖一带水域之中,形体及大小皆如麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦。麦产量极少,且捕捞季节短暂,故物以稀为贵。可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,其味极佳。桐城流传名歌中,有麦炖蛋香喷喷之说。凤凰为麦中之珍稀佳品,一般麦呈灰黑
菜花鱼蒸蛋
菜花蒸蛋
2023-09-05
菜花蒸蛋:菜花蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花又称,塘鲤鱼。是中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此鱼肉极为鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃。西塘人做菜花有清炒、椒盐、炖汤等做法,最简单也最美味的要数菜花蒸蛋,既有的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。
长鱼宴席
宴席
2023-08-25
宴席:淮安河塘盛产长,长又称鳝鱼。用长作菜摆宴席,名叫长宴。根据淮安府志记载:淮安长,肉嫩性纯。俗名‘策杆青’。进过淮安历代厨师精心研制,形成了传统名菜长宴。高明的厨师能用长作主菜摆宴席,每天一席,连续三天,做出一百零八样,形式各异,味道不同
鱼丝面
丝面
2023-09-05
丝面:丝面丝面以鮸为主,鮸比黄鱼大二、三倍,去皮用刀刮去其肉,和以少量番薯粉,再以刀背轻轻敲打,使成为薄薄一层皮子,然后切丝加料下汤,煮成一碗鲜美的丝面。
鱼珠炮台
珠炮台
2023-11-07
珠炮台,是一处位于广州黄埔珠(现在黄埔区港务监督站内)的历史遗址。中文名:珠炮台外文名:Fishbeadfort地点:广州朝代:清
麻辣鱼
麻辣
2023-12-07
麻辣:麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主,配以适当的麻味,是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明:麻中带辣、肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理,我们
没六鱼
没六
2023-11-21
没六:没六没六,这个名字是按照当地的发音,音译过来的,这种是归春河里独有的。味道鲜美,不可错过。没六是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随水涌出来的,这泉口通连地下河,其中通道的一些地方比较狭小,超过六市斤的,体大出不来,所以凡是能从这泉口
鉴湖鱼味
鉴湖
2023-12-19
鉴湖味:鉴湖味是浙江绍兴传统的地方名菜,绍兴一道含有辣味的名菜。绍兴名厨运用鉴湖草鱼,创制了形状似花,咸酸甜辣,松香可口,香气馥郁的味菜。在绍兴,大的酒店餐饮,基本都会做这个鉴湖味。中文名:鉴湖味口味:鲜美主要食材:草鱼辅料:红辣椒猪肉(瘦)淀粉(蚕