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玉带河
2023-11-05
上了年岁的昆明人，每每提起横跨昆明的玉带河，眼里总也掩盖不住自豪:河水清澈，四季都游着鱼；发水的季节，更是沿着盘龙江而上，多着呢。两边参天古树也不少。那是我们小时候夏季里的天堂，沿着两边青石条游水，最有乐趣，还常常在石条缝中逮着鱼
昭阳油糕
2023-12-22
油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软
陈恭尹夫妇墓
2023-11-07
陈恭尹夫妇墓位于广州市龙洞祥云岭南麓。墓坐北向南。墓面用灰沙构筑，分坟头、山手和前台三部分。由坟头而下分为四级，坟头用灰沙版筑呈半圆筒状，中间嵌一连州青石大碑，中刻陈独漉先生暨配湛郭恭人合墓，楷书，左右两山手间各嵌一黑石碑，右碑中刻南敬陈公府君墓
“红军渡”里忆初心
2023-12-19
红军渡里忆初心：□杨正平我常常自以为荣——老家门前有条小河沟，河水清澈，常流不断，儿时总爱下河游泳、捉鱼、放牛；读中学走出小山沟，遇见一条河叫鱼洞河，是广元南河的上游、嘉陵江的支流，古称汉寿水；参加工作后，走近广元嘉陵江，生活和工作在南河与嘉陵江交汇的城市，几
甘肃石刻丨西狭颂摩崖石刻
2023-12-09
甘肃石刻丨西狭颂摩崖石刻：西狭颂摩崖石刻位于陇南市成县天井山麓鱼窍峡中，包括现存《西狭颂》（又名《惠安西表摩崖》）、《耿勋表摩崖》和已经消失的《天井山记》摩崖3处。鱼窍峡《西狭颂》正文拓本《西狭颂》刻于东汉建宁四年（171年），与陕西省汉中市的《石门颂》、略阳
洮河鱼
2024-01-01
纵贯临洮115公里，沿岸有大小鱼池众多，养鱼水面120多亩，洮河鱼类繁多，品种多样，以金片鱼、双唇嘴鱼最为驰名。洮河鱼膘肥肉鲜，刺少质嫩，富含蛋白质，烹为菜肴，趁热上桌，滋味腴美，鲜香滑嫩，上口柔糯，余味浓香，风味独特。洮河鱼除了
软炸鱼
2023-12-19
主要是将鱼肉片成三成厚的大片，然后加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油等配料腌制好就可以开始做了，炸的时候要加点干面粉发酵，最后去掉鱼条外部的糊渣不要。中文名：软炸鱼主要食材：净鱼肉、发酵老面佐料：食用碱、
汕头牛肉丸
2023-12-04
汕头牛肉丸：牛肉丸的制作一定要选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大缽盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手
泡菜鲫鱼
2023-12-03
泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜。其制作工艺是：将五尾大小相仿的鲫鱼，治净，在鱼身