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沙溪走地鸡
2023-12-13
沙溪走地鸡肉质鲜美,营养丰富,加上烹饪方式独特,鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。其中高佬饭店、圣狮市场饭店
泡椒板筋
2023-12-11
板筋脆糯皆有,辣甜鲜香,味浓爽口,特别开
花溪牛肉粉
2023-12-11
花溪牛肉粉始于20世纪70年代,精选新鲜优质的黄牛肉,用多种香料卤制后,加入到煮好的贵州特有的米粉当中,配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料,粉爽滑微韧,肉鲜汤美。其中尤以花溪王记牛肉粉
牛佛烘肘
2023-12-06
牛佛烘肘:牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃,具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味,适宜不同年龄人士食用,是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、自贡传统名特食品、自贡旅游纪念馈赠之佳品,是川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成
酒酿水子
2023-12-03
酒酿水子:酒酿水子又名米酒水子,是芜湖特有的小吃,选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,用扁筛成大小似棉子的小圆子,另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿水子圆软糯香甜,是群众嘴中的爽口特色小吃,而且吃过的人都说汤和肉丸子的极致融合保证很
东柳鱼头
2023-11-29
大竹县的东柳鱼头为广大游客熟知和喜爱,并被评为达州市首届十大名特菜品之一。东柳鱼头是大竹县的一款特色鱼肴,此鱼肴从表面看与剁椒鱼头相似,不过在制作时加了东柳醪糟和山胡椒末调味,风味十分特别,其味自成一派、神奇清
北海猪脚粉
2023-11-25
这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味。猪脚性平,味甘咸,具有补血
风吹饼
2023-11-24
盛风吹饼的工具是一种特别的竹筐,上部是张开的喇叭形,腰细,下部主体是直筒状
红菌豆腐头
2023-11-12
红菌豆腐头:红菌豆腐在梅州市平远县的仁居镇,有一种当地所特有的传统民众食品红菌豆腐。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料,将豆腐渣摊在竹箕上,放在阴凉处,数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤,非常鲜美可口,是当地群众节日喜
竹芯茶
2023-11-09
青天茶原来叫竹芯茶,以采自深山老林野生茶叶配上广宁特有的竹芯精制而成。这种茶色泽金黄,香味四溢,有清肝明目、清热解毒醒酒的特效。据传包公断案忧劳成疾,饮广宁乡进献的竹芯茶而茶到病除,精神清爽。广宁人为纪念包大人,将此
黄古鱼煮豆腐
2023-11-01
黄古鱼煮豆腐:黄古鱼煮豆腐是把黄豆长时间浸泡,再用石磨磨成的,不用化学添加剂,豆腐就特别的嫩且韧性较好。这样的豆腐配上洞庭湖的黄古鱼便是美味的绝配。用黄古鱼、豆腐配上金针菇及一些调料,炖成汤,用铁锅盛上,一道黄古鱼煮豆腐就上桌了。夹起一块热乎乎的豆腐,咸中带着
东巩官米
2023-10-25
东巩官米产于南漳县西南东巩镇,官米外观商品性好,米粒特细长,晶莹秀亮,腹白细小,生嚼味香,含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体的正常体温;其米饭洁白如玉,纵向伸长度好,不好裂,蓬松柔软
乌楮粳米糍
2023-09-17
乌楮粳米糍:乌楮粳米糍泰宁畲族特有的民间小吃。其做法有趣:用乌楮树枝叶烧成炭灰,取碱水待用。将开水淋洗耳恭听浸泡过的粳米,放入饭甑中蒸熟,倒主石臼中反复舂打,同时,添加少许乌楮灰碱水,做成小团粒,再蒸再打,经过三蒸三打后,糍团柔泣光滑。其特点:色黄透明,柔中有
朗霞佛手酒
2023-09-06
因果实特殊,形状似手而得名,是我国特有的珍稀品种。佛手谐音福寿,就其一个佛字,也给人一