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条
徐沟灌肠
2023-06-14
红灌肠用
鲜
猪血与面知成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。
武强酥鱼
2023-06-12
一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、
鲜
酥
糟熘鱼片
2023-06-10
用它来烹制鱼片,肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香,
鲜
中带甜,味美无比。登瀛楼的糟鱼片形神兼备:白如雪的鱼肉,晶莹圆润;浓且醇的糟香
虾酱大饼
2023-06-10
色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,它是以各种小
鲜
虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北沧州黄骅、海兴加工的虾酱质量较高,一般作调味用。虾
景颇绿叶宴
2024-01-09
逐一打开绿包:有喷香的糯米饭,有
鲜
美的鱼腥草,有
唐汪川杏
2024-01-02
唐汪川杏:唐汪川杏:又名大接杏、大桃杏,主产于唐汪川,以个大色
鲜
,皮薄肉厚,汁多味美,纤维少为特色,营养丰富,宜生食。其仁味甜,也可食用。桃杏栽培源于明代,距今已有五六百年历史。唐汪乡:以大接杏、软儿梨著名。唐汪乡照壁山村、塔石沟村:特产红枣、大接杏。
肉夹馍
2023-12-31
肉夹馍:得名古汉语肉夹于馍,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味
鲜
长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散
泾阳羊肉泡
2023-12-26
牛羊肉泡馍也是泾阳著名的风味佳肴,是泾阳最具特色的小吃,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤
鲜
,肥而不腻,瘦而不柴,营养丰富,暖胃耐饥,香气四溢,诱人
商洛黑木耳
2023-12-25
故有客自远方来,食以上洛耳,饱尝口头福,酬谢山珍儿的赞句商洛黑木耳具有片大、肉厚、
鲜
而不腐的特点。用木耳炒大肉是人们最喜
瓤小瓜
2023-12-20
这道菜汤清瓜绿,皮嫩馅
鲜
,芳香可口,造型美观,营养丰富,宜酒宜饭。瓤小瓜需要原料嫩小瓜1500克,鸡
撒坝火腿
2023-12-20
撒坝火腿:撒坝火腿禄劝县科技局引进云南农业大学新云腿加工技术,并采用撒坝生态猪进行腌制获得成功后定名为撒坝火腿,具有色艳、味
鲜
、生态营养等特点,在市场销售反应良好。撒坝火腿的加工方法,采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,低温冷凉、排血,将配制好的盐
白姜
2023-12-18
值得一提的是乐山境内的沐川白姜,其
鲜
姜根
羊皮烀肉
2023-12-17
用羊身上的皮来烀羊肉,最大的特色就是
鲜
。先把肥壮的黑山羊宰杀,然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来,再把羊肠肚清洗干净,又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里,把事先备好的6根湿柴桩订在
丹东米叉子
2023-12-16
其做法是一般先把米叉子在凉水里浸泡几分钟,拔了酸气,接着放黄蚬子肉爆炒,拌以韭菜、葱花等与米叉子搭配,炒出来的米叉子筋道、
鲜
盐窝全羊汤
2023-12-16
盐窝全羊汤:盐窝全羊汤是东营利津县盐窝镇的一种特色美食小吃,其羊汤制作工艺非常讲究,主要选用当地优质山羊为原料,成品具有汤呈乳白色,肉
鲜
质美,入口滑润等特点。盐窝全羊汤是精选羊的内脏烹饪而成的羊杂汤,是营养价值的集大成者,特别是全羊汤,那更是当地美食中的一绝,
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