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鸡罩山
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7500
条
水晶
鸡
2023-11-14
水晶
鸡
:将三黄
鸡
切成若干小块放入瓦钵内,然后加入调料用猛火蒸15分钟左右。特点:色泽光滑,原汁味,肉嫩味鲜。
汽锅
鸡
2023-12-20
汽锅
鸡
:汽锅
鸡
是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间,汽锅
鸡
就在滇南地区民间流传,距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久,式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水
黄豆
鸡
2023-12-12
黄豆
鸡
:布依族人民勤劳、热情、好客,千百年来,他们不仅创造了丰富的物质财富,而且创造了灿烂的饮食文化,其中,罗甸布依族所创造的黄豆
鸡
便是誉享省内外的一道美味佳肴。关于黄豆
鸡
,还有一个美丽动人的传说:相传早年间,有罗姓和王姓两户人家紧邻想居,有一天,两家都来了客
扎
鸡
2023-11-03
扎
鸡
:主料:土鸡一只(2000g)调料:盐、白酒、红曲、味精、辣椒粉、姜、葱制法:1、将
鸡
宰杀去毛,清洗干净,用盐、姜、葱腌制二天,然后取出洗净凉干水分,再用微火熏干。2、取出熏好的
鸡
,斩成块,用白酒、红曲粉、味精、辣椒粉拌匀,然后放入坛子中密封好。腌酿半个月
宫保
鸡
2023-12-12
宫保
鸡
:名菜宫保
鸡
,由于历史悠久、风味独特,为中外各界人士所颂,被誉为黔菜艺术中的一枝奇葩。宫保
鸡
流传已有100多年历史,它的创始人丁宝桢为贵州平远(今织金县)人。丁富于创造精神,清咸丰三年(公元一八五三年)考中进士,官至山东巡抚和四川总督。他因在西南边陲抵御
胡杨
鸡
2023-07-31
胡杨
鸡
:胡杨
鸡
是巴楚县农民将土鸡、肉鸡品种放养于天然胡杨林,通过其自由采食育成。主要以采食春尺蠖、蘑菇及草药为主。主要分布在巴楚县。存栏26万羽。
地锅
鸡
2023-12-09
地锅
鸡
:地锅
鸡
:在整个
山
东都属于知名度非常高的美食,简单说是话就是将饭菜合一,但在锅边锅边还会丰富的面饼,汤汁很少,不过在整个味道上十分的鲜醇,吃在口里软化和浓厚香味简直就是欲罢不能。中文名:地锅
鸡
外文名:Groundpotchicken分类:北方菜口味:口味
深沟
鸡
2023-12-20
深沟
鸡
:深沟
鸡
是月望乡深沟村民小组的苗族农民利用良好的生态环境和自然条件,长期饲养培育而形成的优质土鸡精品,也是云南省地方优良养殖品种之一。深沟
鸡
具有体形高大、耐粗放饲养、适应性广、觅食力强等特色,其肉质细嫩、鲜美、香醇可口,毛色艳丽多姿,深受市场亲睐。马龙县
葱油白切
鸡
2023-11-04
葱油白切
鸡
:葱油白切
鸡
是最不花心思但又最考究的一道
鸡
的吃法,但它有足够理由成为信宜市饮食方面的骄傲。不用花心思指在制作上是传统的白切
鸡
。但
鸡
质地却颇费心血。信宜市大力推广三高农业,其中山地养鸡就是在政府引导下发展的。当地人把养鸡场设在
山
地上,任由鸡只在
山
地上挑
鸳鸯
鸡
2024-01-12
鸳鸯
鸡
:鸳鸯又称正鸟,雌雄共栖,比翼而飞,历来为相思与情爱的象征。古人云:得成比翼何辞死,愿作鸳鸯不羡仙。时值稻熟
鸡
肥的金秋季节,如果餐桌上出现一道色香味形俱佳的传统名菜——鸳鸯
鸡
,一定会给你全家带来无限欢乐。大家熟悉的《霸王别姬》,是一出脍炙人口的历史悲剧。
清远
鸡
2024-01-07
清远
鸡
:清远麻
鸡
俗称清远
鸡
,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名;素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港
鸡
豆腐
2023-12-16
鸡
豆腐:思茅至今保留着一道传统名菜
鸡
豆腐,在婚宴喜事酒席上,均有这一道新鲜美味的菜。相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。其做法是,用
鸡
脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细,拌入适量的淀粉,再将鸡蛋清调勾起花,去其沫后倒人敲细的鸡肉中轻轻地调,然后加人
右玉
鸡
2023-06-13
右玉
鸡
:【中心产区】山西右玉县长城一带【主要分布区】山西右玉县、雁北地区右玉
鸡
体大,头重、颈粗,腿粗、胸背深宽,母鸡腹大下垂,柔软而富弹性,胸骨末端至指骨间距有手掌宽,有的趾间蹼较发达,跖、趾外侧硬毛,有少数
鸡
出现五爪、尾羽较开展,硬而向上翘,两腿间距离宽,行
曲靖
鸡
枞
2023-12-19
曲靖
鸡
枞:
鸡
纵:
鸡
纵俗名
鸡
盅,又名白蚁菇,
鸡
肉丝菇。
鸡
枞是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名
鸡
枞。
鸡
枞的种类很多,有黑皮
鸡
枞、青皮
鸡
枞、白皮
鸡
枞、草皮
鸡
枞等。其中以黑皮
鸡
枞的品质为佳。
鸡
枞产季为每年的
鸡
卷
2023-09-19
鸡
卷:先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全(莆田)
鸡
卷是莆田民间的一种传统小吃,也常用于宴席之上。其特点是色泽金黄,酥脆鲜香,甜中带咸,清爽可口。
鸡
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