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鹅尾山神石园
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鹅
乸饭
2023-12-12
鹅
乸饭:
鹅
乸饭,是广东阳江境内的一种传统饭食。当地的
鹅
乸饭制作过程非常考究,主要以年以上的黄鬃
鹅
为原料,再以冬菇和香菜末等食材为配料,制作时去掉
鹅
皮与骨取其肉,切成丁再经过一系列的调味与配料腌制,用猛火爆炒后,再与炒饭一起翻炒,出锅前加上葱花点缀即可。成品具有
豁眼
鹅
2023-07-04
豁眼
鹅
:产地与分布:原产于山东莱阳地区,因集中产区地处五龙河流域,故又名五龙
鹅
。在历史上曾有大批山东移民迁移至东北,把该
鹅
种带到东北。豁眼
鹅
以辽宁昌图饲养最多,俗称昌图
鹅
,在占林省通化地区和黑龙江等地俗称疤拉眼
鹅
.目前.以东北三省、山东为最多,亦分布至内蒙古、
茅山老
鹅
2023-12-20
茅山老
鹅
:茅山老
鹅
,是江苏著名的特色美食,以茅山而得名,茅山地处句容境内,是著名的道教圣地,具有良好的生态和旅游环境,自古以来就以养
鹅
腌制而闻名,以当地草
鹅
为原料,在百年传统腌制基础上精心研制,肉质鲜嫩,口感好,风味独特。中文名:茅山老
鹅
外文名:Maoshan
汕头卤
鹅
2023-12-07
汕头卤
鹅
:汕头卤
鹅
不仅仅是汕头传统名菜,作为汕头街边小食,也是汕头著名的小吃之一。汕头卤
鹅
因选用汕头澄海出名特产良种
鹅
——澄海狮头鹅为食材,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成,因此
鹅
体形大、肉质鲜嫩,用澄海狮头鹅制作的潮汕
潮汕卤
鹅
2023-12-13
潮汕卤
鹅
:潮汕卤
鹅
是广东潮汕地区传统名菜,属于粤菜潮菜系,因选用汕头澄海出名特产良种
鹅
——澄海狮头鹅为食材,因此
鹅
体形大、肉质鲜嫩,用澄海狮头鹅制作的潮汕卤
鹅
,具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点,香滑入味,肥而不腻,成为汕头等地区经典名菜。潮汕卤
鹅
也是潮汕地
红烧全
鹅
2023-10-29
红烧全
鹅
:红烧全
鹅
铜
鹅
,是武冈著名特产,全国闻名。它的特点是:汁透明,色红亮,酥嫩鲜美可口。红烧全
鹅
制作方法是:选体重三公斤左右的
鹅
,宰杀时将血流尽,热水去毛洗净后,再割掉翅膀和脚掌,在
鹅
左翅膀下开五公分长的小口,取出内脏,洗净后,放在沸水锅内煮约五分钟,捞出
细沙羊
尾
2023-12-16
细沙羊
尾
:细沙羊
尾
,因其外形酷似湖羊尾巴而得名,是用红豆沙、猪板油、鸡蛋清等制成的一道甜点,是湖州人逢年过节、招待宾客、操办酒席中不可缺少的一道甜食,也是浙江湖州传统的特色名点。细沙羊
尾
制作工序较为复杂,采用上好板油薄片包卷细豆沙加干糯米粉制成馅心,再挂上蛋糊
花果山风
鹅
2023-12-01
花果山风
鹅
:花果山风
鹅
是连云港灌云县特产美食,相传为中华美食鼻祖商朝宰相尹隐居花果山下所秘制,皮薄肉嫩、腊香可口。花果山风
鹅
选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉
鹅
为原料,浸入三十余味促进人体健康的天然中草药,结合现代高科技精制而成,产品低脂肪、高蛋白、皮
客家焖
鹅
2023-07-20
客家焖
鹅
:客家人作为中华名族中独特的一支,许多风俗不仅保留了中原遗风,还发展出了自己的特点。食鹅肉进补就是其中之一,尤其在秋冬季节,客家人更是喜欢用
鹅
作为火锅的主料,称之为打
鹅
煲,在很多地方鹅肉更是作为客家人过年必吃的一道菜。客家人这么爱吃
鹅
,制作鹅肉料理当然
东北棒
鹅
2023-06-21
东北棒
鹅
:东北棒
鹅
望奎境内河流众多,克音河、呼兰河、通肯河、诺敏河宛如四条玉带穿境而过,境内水草资源丰富,为大
鹅
养殖提供了得天独厚的优越条件。改革开放以来,望奎县通过实施科教兴牧工程和大力推广模式化养殖技术,大打
鹅
经济牌,全县大
鹅
产业已初具规模。全县年可出栏大
杭州羊
尾
笋干
2023-09-07
杭州羊
尾
笋干:杭州羊
尾
笋干
广灵大
尾
羊
2023-08-12
广灵大
尾
羊:广灵大
尾
羊,是山西省绵羊优良品种,是以产肉为主,产皮毛为辅的兼用型羊种。它增长速度快,育肥效果好,肉质鲜嫩,皮毛品质好。成年羊,体高62厘米以上,体重50公斤左右,
尾
长18-21厘米,
尾
宽19-22厘米,
尾
厚5.5-7.9厘米。大
尾
羊一般是11个月
扬州盐水
鹅
2023-12-03
扬州盐水
鹅
:扬州盐水
鹅
,不仅仅是扬州的一道特色名菜,在摊点贩卖就是一道风味小吃,是扬州风味名吃。形态饱满,烂而不散,色黄油亮,质感松嫩、肥而不腻。在江苏有句俗语叫做:南京鸭、扬州
鹅
,可见扬州盐水
鹅
非常出名,几乎与瘦西湖齐名,到扬州没逛过瘦西湖,没吃过扬州盐水
鹅
东山老
鹅
2023-08-27
东山老
鹅
:吃老
鹅
风气起源于三年前东山镇东新南路,店主是个地道的农民,店容店貌极不上档次,但唯独他家的高压锅红焖老
鹅
,倾倒整个东山镇,再蔓延到南京城,鼎盛时东新南路上停满城里来的食客专车。东山老
鹅
就是指将
鹅
剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山
溪口卤
鹅
2023-11-30
溪口卤
鹅
:溪口卤
鹅
是潮汕卤
鹅
的一种,以其优质的配料,精堪的卤煮方法,使熟内香甜可口而远近闻名,是潮州市著名的特色小吃之一。潮汕卤
鹅
选用潮汕特产的狮头鹅,肉质肥美,其中以磷溪镇溪口狮头鹅为主,是潮州风格独特的卤制食品,自清朝中叶开始制作,至今已有几百年历史。溪口
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