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麦氏大宗祠
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5367
条
大
湾
麦
溪鲤
2023-11-08
大
湾
麦
溪鲤:
大
湾
麦
溪鲤
麦
溪鱼与普通的鱼相比,生长环境不一样。
麦
溪鱼生长的鱼塘,本是耕地,早稻收割完后,留下稻禾禾头,把山泉水引入塘中养鱼,鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同,只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大,故鱼肉无泥腥味,且不会像其
麦
鱼
2023-09-11
麦
鱼:
麦
鱼
麦
鱼一种小型名贵水产品,与驰名中外的庐山石鱼为同一种类,因其形小而似麦粒,又值麦收季节盛产此鱼,故名。东至县
麦
鱼有两种:吻虎鱼和克
氏
吻虎鱼,以前者为主,占总产量85%以上。
麦
鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中,其食物以小鱼、小虫为主,兼食水
麦
羹
2023-11-16
麦
羹:包
麦
是乡俗俚语,即玉米。
麦
,为包
麦
之
麦
,顾名思义,
麦
羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与水之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
麦
溪鲩
2023-12-11
麦
溪鲩:
麦
溪鲩,产于高要
大
湾的
麦
溪和
麦
塘两口塘,属于中国国家地理标志产品,有鱼中之王的称号。由于独特的生长环境,
麦
溪鲩全身粉白,味道鲜美。更奇者,
麦
溪鲩无特殊种苗,普通鲩鱼种放到
麦
溪、
麦
塘,养足岁月就可以转变成
麦
溪鲩;如把
麦
溪鲤放到别的鱼塘,它们便退化为普通鲩
麦
溪鲤
2023-11-09
麦
溪鲤:
麦
溪鲤产地为古西村的有
麦
塘和白溪塱塘(合称为
麦
溪塘),
麦
溪鲤因而得名。由于独特的生长环境,
麦
溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。
麦
溪鲤为地理标志保护产品。
麦
溪鲤,产于高要
大
湾的
麦
溪和
麦
塘两口塘,明朝洪武年间(13681398年)已负盛名。
麦
溪鲤
麦
酱
2023-12-14
麦
酱:
麦
酱
麦
酱是德江千百年来的传统民间食品加工工艺,妇孺皆知,其操作过程为:精选上等到小麦洗净煮熟至麦粒开裂,用黄金丫覆盖发酵至麦粒成团,然后凉晒散开成散粒之后麻成面末,再用几种香料煎水,过滤后站滤液冷却,然后再将冷却滤液揉和粉末,晾洒至浆糊状,后分装成品,
麦
东至
麦
鱼
2023-09-11
东至
麦
鱼:
麦
鱼一种小型名贵水产品,与驰名中外的庐山石鱼为同一种类,因其形小而似麦粒,又值麦收季节盛产此鱼,故名。东至县
麦
鱼有两种:吻虎鱼和克
氏
吻虎鱼,以前者为主,占总产量85%以上。
麦
鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中,其食物以小鱼、小虫为主,兼食水
芽
麦
圆子
2023-08-28
芽
麦
圆子:芽
麦
圆子芽
麦
圆子是新市四乡八村农家的传统点心,
大
多为农家自制自食,也有为馈赠亲友而特地制作的。芽
麦
圆子的主要原料为糯米粉、小麦芽、棉线草、白糖、芝麻等,是纯绿色食品。它口感香甜糯软,冷食尤佳。
麦
溪鲩
2023-11-08
麦
溪鲩:
麦
溪鲩,产于高要
大
湾的
麦
溪和
麦
塘两口塘,
麦
溪鲩有鱼中之王的称号,当然,这是说它的美味程度。据史载,明朝洪武年间(13681398年)
麦
溪鲩已负盛名,在清代曾被列为朝廷贡品,相传慈禧太后也对其赞不绝口。广州的一些食肆,现在就将
麦
溪鲩作为招牌菜。更奇者,
麦
麦
熟
2023-09-14
麦
熟:
麦
熟用诏安当地的话,就叫
麦
熟了,其实就是类似春卷,当然不像有的地方用炸的。薄饼是用
麦
面烙制的薄饼做皮,选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料,各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后,自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度
永嘉
麦
饼
2023-12-07
永嘉
麦
饼:永嘉
麦
饼是温州永嘉的特色传统小吃,由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成,在温州的大街小巷中都能看到它的身影,最正宗的
麦
饼还是要到永嘉来买的,
麦
饼黄而不焦,食之松脆,喷香,堪称美食,加以葱花汤,是便捷的主食。
麦
饼是温州的名小吃,具有形体
大
、饼皮厚、
稍
麦
2023-12-04
稍
麦
:稍
麦
(内蒙古地区读作ShāoMài或ShāoMěi),后来又写作烧麦、烧卖、稍美、稍梅、烧梅、稍卖等,是一种在内蒙古西部各城市流传很久、一直不衰的传统风味食品。稍
麦
是一种面制包馅的笼蒸点心,其外形束折如花,皮薄馅嫩,和中国南方地区的传统小吃烧卖外形类似,
许
氏
大
酱
2023-08-22
许
氏
大
酱:许
氏
大
酱是传统的东北特产,由黑龙江双城市东阳酱菜厂生产。许
氏
大
酱的由来:早在清朝初年,勤劳聪明的满族人发明了大豆手工做酱,其产品成为达官贵族的宴上佳肴。三百年来,这种工艺一直在满族中流传。许
氏
家族一代又一代继承并发展了满族神秘的手工做酱工艺,使产品配
麦
饼
2023-09-03
麦
饼:
麦
饼小麦粉烙制的薄饼。前者先制成薄饼再烙熟,后者先制成粉浆,再在平底锅中拭匀烙熟。均可中裹多种荤素菜肴,卷成筒形,现卷现食。
麦
粑粑
2023-12-20
麦
粑粑:都说到官渡古镇游玩不能不看金刚塔,不能不吃官渡小吃。镇上的负责人告诉记者,官渡古镇的粑粑好卖,全镇每天要用掉3吨面粉做粑粑。
麦
粑粑有两家做得最好,一家是土主庙旁的李家
麦
粑粑,一家是土主庙正对面的眼镜
麦
粑粑。因为每天都有卖断货的现象发生,所以去晚了就得抱
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