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黄岩柔川景区
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重庆烤鱼
2023-12-19
重庆烤鱼:重庆烤鱼,是一种发源于重庆万州的重庆特色传统名菜,属于渝派
川
菜系,又叫万州烤鱼,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及
川
味火锅用料特点,口味奇绝、营养丰富。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中
老坎麻饼
2023-12-08
老坎麻饼:麻饼是历史悠久的正宗
川
点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为
川
点中的名品。原料配方皮料:面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻等心料:白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等制作方法1.
葱油酥
2023-11-29
葱油酥:在
川
式糕点中,葱香口味的点心自成一格,很受群众欢迎。葱油酥葱香味很浓,香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁,有葱香而不见葱,因而更为佳妙。原料配方:水皮:特粉10公斤化猪油2.5公斤油酥:特粉6.75公斤化猪油3.5公斤心料:
川
白糖11公斤芝麻粉3公斤瓜糖4公
江永香芋
2023-10-30
江永香芋:香芋,又叫槟榔芋,在江永种植的历史已有一千多年,主要产于江永县的桃
川
洞,故又叫桃
川
香芋。江永香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。一般每个重2000~2500克,大的重达5000克。香芋全身是宝,芋叶可作猪饲料;芋茎可作腌菜;芋头含有大量淀粉、蛋白质和维生
景宁水干果
2023-09-01
景宁水干果:产品名称:景宁水干果产品产地:丽水景宁产品特性:味美可口产品简介:英
川
牌高山蜜梨、农发牌板栗曾多次获奖。其中英
川
牌高山蜜梨已通过国家绿色食品认证。景宁县是个山多地少的山区县,发挥山区的山地资源优势和自然环境优势,发展特色优势水干果基础条件好。近年来
天津八大碗
2023-06-11
天津八大碗:八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、
川
肉丝、
川
大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜
重庆麻辣烫
2023-12-03
重庆麻辣烫:麻辣烫是起源四川的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是
川
渝地区最有特色也最能代表
川
味的一种饮食。据说,麻辣烫起源长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。重庆麻辣烫涮烫的这种吃法,最早是从船工和纤夫那里来的,长江之滨
重庆抄手
2023-12-03
抄手在
川
渝的历史至少有1500年以上,是
川
渝地区对馄饨的一种俗称,对于重庆人来说,吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情怀,旧重庆
吕梁八大碗
2023-06-24
吕梁八大碗:吕梁八大碗历史悠久,它的盛传得益于
川
1院在当地的巨大影响。明嘉靖十四年,徐州吕梁洪工部分司员外郎张镗在凤冠山上建一书院。因有感于子在川上曰:逝者如斯夫,不舍昼夜这一句,将书院命名为
川
1院。历朝徐州府均在该书院设童生考场,直到清末光绪帝最后一次开科取
和田美玉
2024-01-05
质地细腻,色如羊脂,特别滋蕴光润,给人一种刚中见
柔
的感觉。这是白玉中最好的
秦州肉夹馍
2024-01-04
软馍选择精制面粉,发酵成起面以独特的手工蒸烤成,既软又
柔
。肉为大卤肉,以肋条肉为最佳。将肉切成片状夹入馍内,灌注少许卤汤,柔软可口,肥而不腻,味美醇香,老少皆宜。肉夹馍的卤肉配料采用多种原料,其中的汤则为陈年老汤
巍山扒肉饵丝
2023-12-22
巍山的饵丝色泽洁白,质地细嫩并有筋骨,经沸水烫后不糊不烂又入口
柔
糯。除了出众的饵丝质地,更大的亮点是那独一无二的配料扒肉。巍山的大街小巷,都可寻到大大小小的扒肉饵丝店,家家都地道,虽为同源,可细细
光华朥糕
2023-11-10
该店朥糕以其冰凉、
柔
润之特点而胺炙人口,夏秋两季尤盛。又有凉喉解毒的作用,亦称凉喉糕。光华朥糕分乌豆沙、芝麻两种。乌豆沙质细如泥,厚朥精制后必窖藏一至三年后方能采制;
菊花芯柚
2023-10-30
肉瓣黄中透红,
柔
融多汁,嫩脆香甜,有柚子王之称。相传为胡氏祖先发现培植。宣统登基庆典,全国大办皇会,县城举行柚子展览,菊花芯一举夺魁,并挤身全国名柚之列。以后被列为贡果。(张家界
景芝三页饼
2023-10-09
其成品薄如蝉翼,软如锦绸,焦
柔
相济,入口筋香,让人百吃不厌,念如故旧。若将其凉透叠起,可数日
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