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黄岩柔川景区
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条
石塘扣肉
2023-11-15
肉皮金黄,香芋绵
柔
,黄白相间,形成龟
文公砚
2023-10-15
文公砚,砚石产于太行山,其石质细腻温润、坚而不脆、
柔
而不绵、滑而不溜、色如琼瑶、声似木鱼。文公砚的
鱼片粿汤
2023-09-18
再加少许辣椒、米醋调之,美味爽口,鱼片韧且脆,米粿
柔
且软,吃起来软硬兼备,
吴山鸭舌
2023-09-07
在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉,鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较
柔
糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味,但很少有将鸭舌油炸的。这道吴山鸭舌可以说是独辟蹊径,将鸭舌拍粉油炸,香香脆脆,味浓可口。主料:大鸭舌
昆仑彩石
2023-07-29
它质地脂润,
柔
而易攻。因此,是工艺雕刻的好材料。工艺美术工作者根据昆仑彩石的石形
平和大溪米粉
2023-07-01
米粉制得最好的是平和县大溪,这里有特别的泉水,用大溪甘甜的泉水制出的米粉特别的柔韧
柔
又韧,滑润爽口、鲜香,不会粘糊在
包包青菜
2023-12-04
包包青菜:包包青菜青神包包青菜以叶柄肉质特厚,成包块状而得名,菜色鲜嫩,菜味清香,为
川
西独产。
黄官盐菜
2023-12-24
黄官盐菜:黄官盐菜的制作工艺由来以久,其风味独特,南、北口感都能适宜,在上千年的历史进程中,逐步工艺改进,吸纳南北风味,其口感近似
川
味,而淡于
川
味,具有代表性的巴蜀风味。分部区域:黄官盐菜与黄官镇的地域文化密不可分,已形成不可替代的特色,用相等工艺在外地加工,
虫蜡
2023-11-30
虫蜡:虫蜡是雄性白蜡虫的幼虫在生长过程中所分泌的蜡,是天然蜡中最白的一种,其附着于树干上的状态看起来就像积雪一样,经精制面成,国际称中国虫蜡,简称
川
蜡。一般被称为虫蜡、白蜡、
川
蜡、雪蜡或中国蜡。自古以来被人们用来制造蜡烛及作为中药的原辅料。本品呈块状,白色或类
红酥
2023-07-06
具有酥脆鲜香、入口化渣的特点,是安州特色小吃之一,被誉为
川
西北一绝。红酥制作技艺在
川
西北流传比较广泛,尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代,据考在乾隆四十九年,清代著名的巴蜀才子李调元(今安州区人)将亲自配制的一
新都叶儿粑
2023-12-07
新都叶儿粑:叶儿粑又叫艾馍,是
川
西农家清明节的传统食品,特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。简介叶儿粑又叫艾馍,原是
川
西农家清明节的传统食品。1940年新都天全斋小食店将艾馍精心制作,更名为叶儿粑。因有其独特风味,盛名远播。新都解放后,制作
常州稻草鸭
2023-06-24
当年抗倭名将唐荆
川
得胜还乡之时,父老乡亲感其荣光,争献传统农家制作(用禾田中稻草扎制红烧鸭)的稻草鸭以表达心意。后此菜肴经唐荆
川
而带至宫廷,又经宫廷御厨改良,烹饪手段更为完善。后
扒广肚
2023-12-16
扒广肚:扒广肚是河南一道色香味俱全的传统名菜,属于豫菜系,也是河南传统高档宴席广肚席的头菜,此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品
柔
、嫩、醇、美,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。广肚入馔,七分在发(涨发,系豫菜厨师绝技
孙集米酵子
2023-06-28
孙集米酵子有近200年历史,它香甜稍酸,酒味浓厚,纯正
柔
绵,享誉一方。据该镇纪小庙村纪腰庄老人纪永庆介绍,清朝年间,他的祖上为谋生计外出学会做酵子
丽江窨酒
2023-12-23
虽然属甜酒类黄酒,营养和糖度虽高,但又无一般甜型黄酒的粘稠感,当酒液触唇时,糖、酒、粬、各种配味恰到好处,甘而不腻,
柔
而不烈,佐餐时,无论男士女士,
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