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文安地梨
2023-06-13
地梨黑皮白肉，含丰富的淀粉和少量糖份，生食熟食均可，脆硬微甜。生时去尖毛切碎晒干，可磨成粉与杂粮面粉混合食用，是一种很好的代粮食品。地梨其地上茎称三棱草，是文安的一种野生草本植物，一年生，在不适合其生长时又可多年不
本菇蛋包饭
2024-01-10
本菇蛋包饭：白饭4碗蛋6只本菇约13两葱粒6汤匙鸡肉碎约1斤盐2茶匙老抽8汤匙茄汁适量制法：1.鸡肉碎加少盐及胡椒粉略腌，待用。2.本菇去蒂洗净，飞水沥干。3.将蛋打散，加入少许盐及胡椒粉，芣煎成蛋皮待用。4.烧热平底镬，加入2汤匙生油，鸡肉及饭兜乱炒熟，再加
小北斗红菇
2024-01-09
小北斗红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩；煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机
荆州鱼糕
2023-12-02
荆州鱼糕：荆州鱼糕，又叫荆州花糕、百合糕、荆沙鱼糕，是荆沙一带的著名的传统名吃，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道，相传清朝乾隆帝称其吃鱼不见鱼，可人百合糕的美誉，百合糕因此而得名。作为荆州的八大名肴之一的鱼糕，其历史源远流长，相传
如意串烧虾
2023-11-24
如意串烧虾：如意串烧虾海虾，能增强人体免疫力和性功能，并能补肾壮阳，其营养丰富，含丰富的蛋白质、钾、碘、磷等多种矿物质。海虾的吃法一般是白灼、蒸，但本店厨师们经过精心研制，推出新的吃法：串烧，所谓的串烧就是把虾用竹签串起来，经腌制油炸烧制装盘制作而成。其特点是
仁信双奶皮
2023-11-18
仁信双奶皮：仁信双奶皮双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，这位老友就是如今广州赫赫有名的文信老铺吴老板的祖